123 bài viết
Ăn gìBột ngọt thường bị xem là thủ phạm gây nhức đầu và bừng mặt sau ăn, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy gia vị này không nhất quán gây đau đầu khi ăn kèm thực phẩm bình thường; triệu chứng chỉ xuất hiện rõ khi thử nghiệm liều rất cao lúc bụng đói.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy giảo cổ lam không gây loét hay bào mòn niêm mạc dạ dày, trái lại các hoạt chất saponin còn hỗ trợ bảo tồn lớp chất nhầy bảo vệ. Tuy nhiên, vì dược liệu này không làm giảm tiết acid dịch vị, việc uống khi bụng đói có thể kích thích niêm mạc và gây cảm giác cồn cào, xót ruột ở người nhạy cảm.
Ăn gìThuốc giãn cơ dùng trong đau lưng cấp tính có thể giúp giảm co thắt ngắn hạn nhưng thường gây ra các tác dụng phụ nổi bật như buồn ngủ, chóng mặt và lơ mơ. Do nguy cơ an thần, tác động lên hệ thần kinh trung ương và khả năng lệ thuộc, nhóm thuốc này chỉ được khuyến cáo sử dụng trong thời gian ngắn dưới sự theo dõi của bác sĩ.
Ăn gìNước hạt và lá cỏ cà ri chứa nhiều protein, flavonoid cùng saponin có khả năng kháng nấm gây gàu và hỗ trợ giảm rụng tóc mức độ nhẹ đến trung bình. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên xem đây là liệu pháp chăm sóc hỗ trợ, không thay thế thuốc đặc trị khi rụng tóc nặng.
Ăn gìChiết xuất cây tầm gửi châu Âu không thể tự chữa khỏi bệnh ung thư và không thể thay thế phác đồ điều trị chuẩn. Các bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược này chỉ có vai trò hỗ trợ nâng đỡ thể trạng, cải thiện chất lượng sống và giúp giảm bớt các tác dụng phụ do hóa trị, xạ trị gây ra.
Ăn gìQuả tầm gửi châu Âu chứa các protein độc tế bào và mô dịch nhầy đặc thù, tuyệt đối không thể ăn tươi vì có thể gây bỏng rát miệng họng, buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy; khi vô tình nuốt phải, cần nhanh chóng làm sạch khoang miệng và đến ngay cơ sở y tế.
Ăn gìQuả cơm cháy sống chứa các hợp chất sinh xyanua có thể gây ngộ độc đường tiêu hóa cấp tính. Tuy nhiên, độc tố tập trung nhiều nhất ở cuống, lá và quả xanh, trong khi quả chín chứa lượng rất thấp. Người dùng hoàn toàn có thể loại bỏ mối nguy này bằng cách nhặt sạch cuống và nấu chín kỹ.
Ăn gìNước cam hỗ trợ hấp thu sắt rất tốt nhờ sự kết hợp giữa acid ascorbic và acid citric giúp tăng độ tan của sắt và giảm cản trở từ canxi. Tuy nhiên, đây không phải đồ uống tối ưu duy nhất, bởi nước táo, nước lê hay ổi tươi cũng đem lại hiệu quả tương đương.
Ăn gìUống sắt trước khi đi ngủ là giải pháp thực tế giúp nhiều người vượt qua cảm giác buồn nôn và cồn cào đường tiêu hóa trên nhờ giấc ngủ làm dịu phản xạ kích ứng. Tuy nhiên, việc áp dụng cần chú ý đến thời gian uống cách bữa ăn tối, tư thế nằm và liều lượng phù hợp để tối ưu hấp thu.
Ăn gìUống rượu bia khi đang dùng một số thuốc kháng sinh có thể kích hoạt phản ứng giống disulfiram nguy hiểm, gây đỏ mặt, tim đập nhanh, buồn nôn, tụt huyết áp và thậm chí dẫn đến tử vong. Hiểu rõ cơ chế và phân loại thuốc giúp người bệnh phòng tránh những biến cố cấp tính đáng tiếc.
Ăn gìCơm nguội để ở nhiệt độ phòng qua đêm là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn Bacillus cereus sinh sôi. Loại vi khuẩn này tiết ra độc tố bền nhiệt không bị phá hủy dù đun sôi ở 100 độ C trong 2 giờ, có thể gây nôn mửa, tiêu chảy, thậm chí suy gan cấp.
Ăn gìHạt diêm mạch chứa lớp phủ saponin tự nhiên ở vỏ ngoài có vị đắng gắt và khả năng gây tổn thương tế bào niêm mạc dạ dày nếu không được loại bỏ. Việc vo rửa kỹ hạt dưới dòng nước chảy trước khi nấu giúp rửa trôi tới hơn 96% saponin, bảo vệ hệ tiêu hóa mà vẫn giữ trọn dưỡng chất quý giá của hạt.