61 bài viết
Ăn gìNấu nhiệt độ cao làm suy giảm mạnh anthocyanin trong vỏ đậu đen, nhưng phương pháp hấp giúp giữ lại hoạt chất này tốt hơn luộc. Bằng chứng thực nghiệm cho thấy sắc tố này dễ bị biến tính do nhiệt và cần kiểm soát thời gian đun nấu để bảo toàn.
Ăn gìQuan niệm quả su su có tính mát, ăn nhiều gây tụt huyết áp là không chính xác. Hiện chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh quả su su làm hạ huyết áp đột ngột; việc ăn su su điều độ trong bữa ăn hàng ngày hoàn toàn an toàn và không gây hại cho người có huyết áp thấp.
Ăn gìXương rồng bà có gai chứa các hoạt chất có khả năng làm giảm huyết áp mạnh và làm thay đổi hoạt tính của enzym chuyển hóa thuốc tại gan. Người bị huyết áp thấp, người có bệnh lý gan lách và người đang dùng thuốc điều trị mạn tính cần thận trọng để tránh tương tác bất lợi.
Ăn gìMướp khía là món ăn quen thuộc mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Dù vậy, người đang dùng thuốc hạ đường huyết, người huyết áp thấp hoặc người có hệ tiêu hóa yếu cần ăn mức độ vừa phải để tránh nguy cơ tụt đường huyết quá mức, hạ huyết áp đột ngột và rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìRễ chóc gai thường được dân gian sắc uống trị bệnh khớp, nhưng việc tự ý dùng kéo dài tiềm ẩn nhiều rủi ro. Dược liệu này làm thay đổi enzyme chuyển hóa thuốc, đặc biệt nguy hiểm với phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp, suy thận và người dùng thuốc chống đông.
Ăn gìBí đao có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, giúp đào thải nước và hỗ trợ thanh nhiệt. Tuy nhiên, người đang sử dụng thuốc lợi tiểu tân dược hoặc có huyết áp thấp không nên dùng quá nhiều do nguy cơ tụt huyết áp đột ngột và mất cân bằng điện giải nguy hiểm.
Ăn gìThở chậm bằng cơ hoành sau buổi tập giúp kích thích dây thần kinh phế vị, tái kích hoạt nhánh thần kinh đối giao cảm, từ đó hạ nhịp tim và huyết áp nhanh chóng. Kỹ thuật này đã được khoa học chứng minh giúp tăng biến thiên nhịp tim và rút ngắn thời gian phục hồi sinh lý.
Ăn gìUống rượu bia khi đang sử dụng kháng sinh metronidazole có thể kích hoạt phản ứng tương tự disulfiram, gây đỏ bừng mặt, tim đập nhanh, buồn nôn và đau bụng dữ dội. Dù cơ chế khoa học còn nhiều tranh luận, việc kiêng tuyệt đối đồ uống có cồn trong suốt đợt điều trị là nguyên tắc bắt buộc để phòng ngừa biến cố nguy hiểm.
Ăn gìRượu bia không trực tiếp vô hiệu hóa khả năng diệt khuẩn của kháng sinh metronidazole, nhưng mối nguy lớn nhất đến từ nguy cơ kích hoạt phản ứng giống disulfiram. Tương tác này có thể gây buồn nôn, đỏ bừng mặt, tim đập nhanh và tụt huyết áp nghiêm trọng, dù bằng chứng lâm sàng hiện đại cho thấy mức độ phản ứng thực tế còn nhiều tranh cãi.
Ăn gìNhiều quý ông tìm đến đỗ trọng như vị thuốc cứu cánh cho bản lĩnh phái mạnh theo kinh nghiệm dân gian. Các nghiên cứu gần đây cho thấy chiết xuất đỗ trọng có thể hỗ trợ điều hòa testosterone và bảo vệ tế bào sinh tinh trên mô hình động vật, nhưng người dùng không nên thần thánh hóa công dụng như thuốc kích dục tức thì.
Ăn gìNước đun sôi ở 100 độ C giúp phá vỡ màng tế bào, giải phóng tối đa polyphenol, flavonoid và saponin trong lá đinh lăng tốt hơn hẳn so với ăn sống. Tuy nhiên, người dùng chỉ nên hãm trong khoảng 5 phút để bảo toàn hoạt chất chống oxy hóa, tránh đun nấu kéo dài làm suy giảm dưỡng chất.
Ăn gìChiết xuất lá ô liu chứa nhiều polyphenol có hoạt tính sinh học cao giúp hỗ trợ hạ huyết áp và đường huyết. Tuy nhiên, việc tự ý sử dụng đồng thời chiết xuất này với thuốc kê đơn có thể làm tăng hấp thu thuốc và gây nguy cơ hạ huyết áp quá mức.