106 bài viết
Ăn gìĂn tối sau 20 giờ không trực tiếp gây tăng cân nếu tổng calo không vượt mức tiêu thụ. Tuy nhiên, ăn muộn làm giảm 10% khả năng đốt mỡ, tăng 18% đường huyết sau ăn và dễ khiến calo bị dồn quá mức vào ban đêm, làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì theo thời gian.
Ăn gìĐậu xanh giàu chất chống oxy hóa và phytosterol giúp cải thiện mỡ máu trên động vật, nhưng bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn hạn chế. Thử nghiệm trên người trung niên cho thấy protein đậu xanh giúp cải thiện chức năng nội mô và kháng viêm, chứ không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất hạt đại táo chứa saponin giúp tăng cường hoạt động của thụ thể GABA, hỗ trợ rút ngắn thời gian vào giấc và cải thiện chất lượng ngủ. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện nay mới dừng lại ở mô hình động vật và thử nghiệm nhỏ trên người, người bệnh không nên tự ý thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìUống rượu ngâm đào tiên trị đau nhức xương khớp là thói quen truyền miệng phổ biến. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hoạt tính kháng viêm của chiết xuất đào tiên trên mô hình tế bào và động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Tự ý uống rượu ngâm không giúp chữa khỏi bệnh khớp mà còn tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan, dạ dày.
Ăn gìĐan sâm chứa các hoạt chất giá trị như salvianolic acid B và tanshinone IIA, có tác dụng cải thiện tuần hoàn mạch vành, giảm tổn thương cơ tim và chống oxy hóa. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng vẫn còn giới hạn; dược liệu này chỉ mang tính hỗ trợ và không thể thay thế thuốc điều trị tim mạch chính thống.
Ăn gìBản thân yến mạch nguyên chất không chứa gluten mà chứa một loại protein riêng mang tên avenin. Tuy nhiên, nguy cơ lớn nhất đối với người mắc bệnh Celiac nằm ở tình trạng nhiễm chéo nghiêm trọng với lúa mì, lúa mạch trong quá trình canh tác, chế biến và sự nhạy cảm cá nhân với một số giống yến mạch.
Ăn gìCác hoạt chất tự nhiên như alkaloid, flavonoid và phenylethanoid trong cây ô rô nước cho thấy tiềm năng ức chế các enzyme và chất trung gian gây viêm mạnh mẽ. Dù vậy, các bằng chứng khoa học hiện nay hoàn toàn mới dừng lại ở quy mô thí nghiệm tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất yến sào có khả năng kích thích tổng hợp collagen, tăng ẩm và giảm tổn thương do tia cực tím trên mô hình động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người vẫn còn thiếu, người dùng không nên kỳ vọng yến sào là thần dược ngăn chặn hoàn toàn lão hóa da.
Ăn gìViễn chí từ lâu được y học cổ truyền dùng để tăng trí nhớ và an thần. Dù nhiều nghiên cứu trên động vật cho thấy các hoạt chất saponin trong rễ cây giúp bảo vệ neuron và cải thiện phản xạ ghi nhớ, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người hiện vẫn còn hạn chế.
Ăn gìValerian (cây nữ lang) là thảo dược phổ biến giúp hỗ trợ giấc ngủ nhờ tác động an thần. Dữ liệu từ các tổng quan hệ thống và phân tích gộp cho thấy thảo dược này giúp cải thiện cảm nhận chủ quan về chất lượng giấc ngủ ở mức độ khiêm tốn, nhưng bằng chứng đo lường định lượng và khách quan vẫn còn yếu.
Ăn gìNhiều người tin tỏi đen có thể trị dứt điểm mỡ máu cao và huyết áp, nhưng các thử nghiệm lâm sàng cho thấy thực phẩm này chỉ hỗ trợ hạ huyết áp tâm thu và mỡ máu ở mức khiêm tốn. Tỏi đen không thể thay thế thuốc điều trị và cần được sử dụng đúng cách.
Ăn gìViệc sao đen trắc bách diệp để cầm máu không phải thói quen cảm tính mà có cơ sở khoa học rõ ràng. Quá trình xử lý nhiệt tạo ra các chấm carbon nano và hợp chất mới giúp hoạt hóa tiểu cầu, kích thích con đường đông máu ngoại sinh và con đường đông máu chung để kiểm soát xuất huyết hiệu quả.