23 bài viết
Ăn gìChiết xuất mã tiên thảo chứa hoạt chất sinh học verbenalin có khả năng hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp nhờ ức chế các phản ứng phù nề tại chỗ và hạ thấp các cytokine gây viêm trong cơ thể. Các thử nghiệm cho thấy thảo dược này giúp xoa dịu sưng đau an toàn mà không gây hại dạ dày.
Ăn gìNhiệt độ đun sôi thực sự làm biến mất hoạt chất sinigrin và phá hủy enzym myrosinase trong hạt cải, làm giảm mạnh khả năng tạo ra chất chống ung thư. Dù vậy, bạn vẫn có thể tận dụng dưỡng chất nếu biết cách nghiền hạt trước khi nấu hoặc nhờ vào sự chuyển hóa của hệ vi khuẩn đường ruột.
Ăn gìTrục ruột - não - da đóng vai trò quan trọng trong cơ chế gây viêm của mụn trứng cá tuổi dậy thì. Bổ sung men vi sinh (probiotic) giúp điều hòa hệ vi sinh đường ruột, tăng chỉ số chống viêm và giảm tác dụng phụ của thuốc trị mụn, nhưng chỉ đóng vai trò hỗ trợ chứ không thay thế phác đồ y khoa.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy hoàng liên bắc chứa hoạt chất palmatine có khả năng kìm hãm vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) và ức chế men urease của vi khuẩn trong ống nghiệm. Dù vậy, dữ liệu lâm sàng trên người còn hạn chế, người bệnh không nên tự ý dùng dược liệu thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng uống sắt mỗi ngày sẽ giúp nhanh khỏi thiếu máu, nhưng khoa học chứng minh việc bổ sung sắt cách ngày lại giúp cơ thể hấp thu vi chất tốt hơn nhờ kiểm soát được hormone hepcidin, đồng thời giảm rõ rệt các tác dụng phụ khó chịu trên đường tiêu hóa.
Ăn gìĂn nhiều muối hàng ngày không tiêu diệt được vi khuẩn HP mà ngược lại còn kích thích vi khuẩn này biến đổi hình thái, tăng biểu hiện các gen độc lực nguy hiểm như CagA và làm biến đổi cấu trúc màng nhầy bảo vệ dạ dày, từ đó làm tăng nguy cơ viêm loét và ung thư.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng cao phenethyl isothiocyanate (PEITC), cải xoong có khả năng hỗ trợ ức chế tế bào ung thư thông qua cơ chế kích hoạt chu trình chết tự nhiên apoptosis, gây dừng chu kỳ tế bào và thúc đẩy hệ thống bài tiết độc chất gây đột biến ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả.
Ăn gìCác nghiên cứu dược lý thực nghiệm cho thấy chiết xuất cải củ chứa nhiều phenolic, flavonoid và sulforaphane, có tác dụng tăng cường enzym catalase, glutathione, giảm men gan ALT, AST và ức chế peroxy hóa lipid để bảo vệ tế bào gan trước tổn thương oxy hóa.
Ăn gìChiết xuất cây cứt lợn ghi nhận khả năng giảm tổn thương niêm mạc dạ dày và chống co thắt trong các mô hình thí nghiệm trên chuột, nhưng chưa có thử nghiệm trên người. Đáng chú ý, loài cây này chứa độc tố có thể gây hoại tử tế bào gan và tổn thương thận nếu dùng dài ngày.
Ăn gìĂn cà chua thường xuyên giúp bổ sung lycopene và các carotenoid tự nhiên, hỗ trợ giảm độ nhạy cảm của da trước tia cực tím sau 10-12 tuần tích lũy. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ mang tính hỗ trợ sinh học từ bên trong và hoàn toàn không thể thay thế kem chống nắng ngoài da.
Ăn gìChiết xuất bạch mộc hương giúp kháng viêm khớp nhờ cơ chế đa tác động: bảo vệ màng lysosome để hạn chế enzym phá hủy mô sụn, ức chế tổng hợp prostaglandin, histamine và nitric oxide gây sưng phù, đồng thời ngăn chặn bạch cầu xâm lấn và làm giảm các cơn đau nhức mạn tính.