38 bài viết
Ăn gìNhiều người lầm tưởng uống sắt mỗi ngày sẽ giúp nhanh khỏi thiếu máu, nhưng khoa học chứng minh việc bổ sung sắt cách ngày lại giúp cơ thể hấp thu vi chất tốt hơn nhờ kiểm soát được hormone hepcidin, đồng thời giảm rõ rệt các tác dụng phụ khó chịu trên đường tiêu hóa.
Ăn gìCác loại viên uống giải rượu chứa vitamin nhóm B và axit amin thường được quảng cáo giúp đào thải cồn cấp tốc. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy chúng không thể làm giảm nồng độ cồn trong máu hay ngăn ngừa tác hại của rượu, thậm chí nhiều sản phẩm còn tiềm ẩn rủi ro do chứa vitamin vượt ngưỡng an toàn.
Ăn gìNước ion kiềm tự nhiên pH 8,8 có thể làm biến tính vĩnh viễn men pepsin gây hại và đệm axit trong phòng thí nghiệm, giúp làm dịu niêm mạc hầu họng. Tuy nhiên, loại nước này chỉ có tác dụng hỗ trợ tại chỗ, không thể trung hòa hoàn toàn axit dạ dày hay chữa khỏi bệnh trào ngược.
Ăn gìNước cam có khả năng kiềm hóa nước tiểu và tăng độ pH tốt hơn nước chanh nhờ chứa kali citrate cung cấp tải lượng kiềm ròng qua đường tiêu hóa. Mặc dù nước chanh rất giàu acid citric, phần lớn tồn tại dưới dạng acid tự do nên hiệu quả nâng pH nước tiểu không thể vượt qua nước cam.
Ăn gìĐường ruột chịu trách nhiệm đào thải khoảng một phần ba lượng axit uric trong cơ thể. Các nghiên cứu mới nhất chứng minh bổ sung men vi sinh (probiotics) giúp phân hủy purine, kích hoạt protein vận chuyển ABCG2 tại đại tràng để bài tiết axit uric ra phân, đồng thời bảo vệ niêm mạc ruột và hỗ trợ kiểm soát bệnh gút hiệu quả.
Ăn gìCác nghiên cứu y học quy mô lớn gần đây chỉ ra rằng uống thuốc huyết áp buổi sáng hay buổi tối đều mang lại hiệu quả bảo vệ tim mạch tương đương nhau. Người bệnh không nên tự ý đổi giờ uống thuốc, mà cần ưu tiên duy trì khung giờ thuận tiện nhất để đảm bảo uống đều đặn mỗi ngày.
Ăn gìNhiều bằng chứng y khoa khẳng định tiền tiểu đường không hề vô hại mà có thể âm thầm gây tổn thương thận và thần kinh ngay từ giai đoạn rối loạn dung nạp glucose, với tỷ lệ biến chứng vi mạch lên tới 6.9%, đòi hỏi người bệnh phải chủ động tầm soát và can thiệp sớm.
Ăn gìChỉ số HbA1c từ 5.7% đến 6.4% là dấu hiệu cảnh báo tiền tiểu đường, cho thấy cơ thể bắt đầu rối loạn chuyển hóa đường mạn tính. Mức tăng này làm tăng nguy cơ tổn thương mạch máu, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp ngay cả khi đường huyết lúc đói vẫn bình thường.
Ăn gìĂn cà chua thường xuyên giúp bổ sung lycopene và các carotenoid tự nhiên, hỗ trợ giảm độ nhạy cảm của da trước tia cực tím sau 10-12 tuần tích lũy. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ mang tính hỗ trợ sinh học từ bên trong và hoàn toàn không thể thay thế kem chống nắng ngoài da.
Ăn gìUống bột chùm ngây liều cao liên tục có thể làm tăng men gan, tăng chỉ số lọc thận và gây tổn thương mô gan, thận do tích lũy vi chất quá mức. Người dùng không nên vượt quá ngưỡng 70 gram lá khô mỗi ngày và cần thận trọng nếu có bệnh lý nền.
Ăn gìCả ăn thuần chay và ăn chay có trứng, sữa đều giúp bảo vệ tim mạch và thận tốt hơn ăn mặn. Tuy nhiên, ăn thuần chay giảm mỡ máu, huyết áp và kiểm soát cân nặng vượt trội hơn, đổi lại người ăn cần lưu ý nguy cơ thiếu hụt vitamin B12 và cân nặng thai nhi nếu mang thai.
Ăn gìChế độ ăn cắt giảm carbohydrate quá mức có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm theo mô hình đường cong chữ U. Các nghiên cứu lớn cho thấy duy trì lượng tinh bột vừa phải (50-55% năng lượng) kết hợp bổ sung đạm và chất béo thực vật, giàu chất xơ mới là chìa khóa giúp kéo dài tuổi thọ.