Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

88 bài viết

Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Keo dậu có hỗ trợ hạ đường huyết? Dữ liệu thực tế

Các nghiên cứu tiền lâm sàng bước đầu cho thấy chiết xuất từ hạt và lá cây keo dậu có hoạt tính ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột và hỗ trợ hạ đường huyết trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, do đó người bệnh tuyệt đối không dùng keo dậu để thay thế thuốc điều trị.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Chiết xuất hoa chông hạ đường huyết: Bằng chứng phòng thí nghiệm nói gì?

Chiết xuất cây hoa chông (*Barleria cristata*) cho thấy khả năng ức chế enzym tiêu hóa tinh bột và giảm nồng độ glucose máu rõ rệt trong các thử nghiệm trên chuột. Tuy nhiên, bằng chứng này mới dừng lại ở phòng thí nghiệm và hiện hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả trên người.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Găng nước hạ đường huyết: Bằng chứng ống nghiệm hay hiệu quả thực tế?

Nhiều lời đồn cho rằng găng nước giúp hạ đường huyết nhờ ức chế enzym tiêu hóa tinh bột. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay về cơ chế ức chế alpha-glucosidase chủ yếu mới dừng lại ở các thử nghiệm ống nghiệm và động vật trên các thảo mộc khác, chưa có đủ dữ liệu lâm sàng trên người để thay thế thuốc điều trị.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Quả dứa dại có giúp hạ đường huyết? Dữ liệu nghiên cứu thực tế

Nhiều người truyền tai nhau bài thuốc dùng dứa dại sắc nước uống để trị tiểu đường. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy các hợp chất tự nhiên mới chỉ bộc lộ tiềm năng ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột trong phòng thí nghiệm; dữ liệu hiện có chưa đủ cơ sở chứng minh quả dứa dại thay thế được thuốc hạ đường huyết.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Hoạt tính kháng khuẩn của củ nần: Thử nghiệm nói gì?

Cao chiết và tinh bột củ nần bước đầu thể hiện khả năng ức chế vi sinh vật trong các thử nghiệm ống nghiệm và mô hình hydrogel sinh học. Dù vậy, củ nần tự nhiên chứa độc tố thần kinh mạnh, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng kháng khuẩn trên người và không thể tự ý dùng thay kháng sinh.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Hạ đường huyết từ củ dó đất: Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy gì?

Nhiều lời đồn cho rằng củ dó đất giúp hạ nhanh đường huyết nhờ ức chế men tiêu hóa tinh bột. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học thực nghiệm cho thấy củ dó đất hiện chỉ được nghiên cứu ức chế enzyme liên quan đến sắc tố da, hoàn toàn chưa có dữ liệu chứng minh khả năng ức chế alpha-glucosidase hay hạ đường huyết.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Xôi để nguội có tăng tinh bột kháng như gạo tẻ?

Nhiều người tin rằng xôi để nguội giúp tăng tinh bột kháng và kiểm soát đường huyết như cơm tẻ. Tuy nhiên, do gạo nếp chứa rất ít amylose, quá trình thoái hóa tinh bột diễn ra yếu, lượng tinh bột kháng tạo ra không đáng kể và không làm giảm tác động lên đường huyết.

7 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Cóc rừng hỗ trợ hạ đường huyết: Bằng chứng đến đâu?

Cóc rừng chứa nhiều hoạt chất sinh học có tiềm năng ức chế enzym tiêu hóa tinh bột và hạ đường huyết, nhưng các bằng chứng hiện tại chỉ mới dừng lại ở thử nghiệm trên chuột và mô hình vi tính. Người bệnh đái tháo đường tuyệt đối không tự ý dùng thay thế thuốc tây.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Đậu xanh hỗ trợ hạ đường huyết ra sao? Đánh giá qua các thử nghiệm

Nhờ chứa hàm lượng tinh bột kháng cao và các hoạt chất ức chế enzym phân giải tinh bột, đậu xanh giúp làm chậm hấp thu đường, duy trì chỉ số đường huyết sau ăn ổn định. Đây là thực phẩm hỗ trợ hiệu quả cho người tiền tiểu đường khi được chế biến nguyên hạt và không thêm đường tinh luyện.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Chóp mao lưới hạ đường huyết sau ăn thế nào: Bằng chứng thử nghiệm lâm sàng

Nhờ chứa salacinol và kotalanol có khả năng ức chế enzym alpha-glucosidase tương tự thuốc acarbose, chiết xuất chóp mao lưới (*Salacia*) giúp làm chậm phân giải tinh bột và đường đôi, từ đó làm giảm đỉnh đường huyết và insulin sau bữa ăn hiệu quả theo các thử nghiệm lâm sàng.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Chóp mao lưới và acarbose: Điểm giống, khác nhau về hiệu quả và tác dụng phụ

Chiết xuất chóp mao lưới (*Salacia reticulata*) thể hiện khả năng ức chế hấp thu tinh bột sau bữa ăn tương đương thuốc acarbose thông qua cơ chế chẹn men alpha-glucosidase. Điểm vượt trội của loại thảo dược này là ít gây tác dụng phụ đường tiêu hóa, hỗ trợ hệ vi sinh ruột và cải thiện chuyển hóa mỡ, nhưng người bệnh không được tự ý bỏ thuốc điều trị.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Chuối hoa có thật sự hạ đường huyết? Dữ liệu nghiên cứu nói gì

Chuối hoa được đồn thổi giúp hạ đường huyết nhanh chóng, nhưng hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận hiệu quả này. Dữ liệu khoa học về các dược liệu họ hàng chỉ ghi nhận khả năng ức chế enzym tiêu hóa tinh bột trong ống nghiệm và trên động vật.

7 phút đọcBài mới