57 bài viết
Ăn gìChỉ sau một tuần ăn tối muộn, cơ thể bạn có thể đối mặt với tình trạng suy giảm độ nhạy insulin, gia tăng đường huyết lúc đói và ức chế quá trình đốt cháy mỡ suốt đêm. Các nghiên cứu can thiệp cho thấy điều chỉnh giờ ăn tối sớm hơn mang lại hiệu quả cải thiện sinh hóa rõ rệt.
Ăn gìĂn tối muộn và dồn nhiều calo vào ban đêm có liên quan trực tiếp đến việc gia tăng chỉ số viêm toàn thân CRP trong máu. Nghiên cứu cho thấy nạp nhiều calo sau 17 giờ và lịch ăn uống thất thường giữa các ngày làm tăng rõ rệt các chất chỉ điểm viêm, làm gián đoạn nhịp sinh học chuyển hóa.
Ăn gìChế độ ăn giảm tinh bột, tăng chất béo (low-carb) có thể làm tăng mỡ máu xấu LDL-cholesterol, đặc biệt ở người trẻ có cân nặng bình thường ăn quá nhiều chất béo. Tuy nhiên, ở người thừa cân hoặc kháng insulin, cách ăn này giúp giảm mạnh triglyceride, tăng mỡ máu tốt HDL và cải thiện đường huyết nếu bổ sung đủ chất xơ.
Ăn gìNhiều người chọn nhịn ăn gián đoạn với kỳ vọng đốt mỡ nhanh hơn cách ăn kiêng đếm calo truyền thống. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng kéo dài đến một năm cho thấy hai phương pháp này mang lại mức giảm cân và cải thiện tim mạch tương đương nhau, thậm chí người nhịn ăn gián đoạn còn dễ cảm thấy đói và bỏ cuộc nhiều hơn.
Ăn gìNhiều người ăn uống kiêng khem nhưng vòng hai vẫn phình to trong khi tay chân nhỏ gọn. Các nghiên cứu hệ gen cho thấy di truyền quyết định từ 22% đến 76% cách cơ thể phân bố mỡ độc lập với cân nặng, đặc biệt khiến người châu Á dễ tích mỡ nội tạng và mắc tiểu đường hơn.
Ăn gìĂn dư calo nhưng chỉ thấy mỡ tăng mà không lên cơ là do cơ thể thiếu kích thích cơ học từ các bài tập kháng lực. Khi thiếu lực căng vận động, các tế bào cơ không nhận được tín hiệu tổng hợp protein, khiến toàn bộ năng lượng thặng dư bị chuyển hóa và tích lũy thành mỡ thừa.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy tỷ lệ vi khuẩn Firmicutes trên Bacteroidetes thường tăng ở người béo phì, làm tăng khả năng trích xuất năng lượng từ thức ăn và thúc đẩy tích mỡ bụng. Tuy nhiên, bằng chứng vẫn còn nhiều tranh luận do sự khác biệt giữa các quần thể.
Ăn gìChiết xuất từ vỏ và lá cây bời lời nhớt đã được chứng minh trên động vật thí nghiệm có khả năng kích thích tế bào tiêu thụ glucose, cải thiện độ nhạy insulin và ức chế các enzyme chuyển hóa tinh bột [1, 2, 5]. Tuy nhiên, các bằng chứng này mới dừng ở mức tiền lâm sàng và chưa thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìTập gym cường độ cao vào tối muộn làm tăng hormone kích thích adrenaline và cản trở cơ thể hạ nhiệt, từ đó kéo dài thời gian chờ và làm suy giảm tỷ lệ giấc ngủ REM trong nửa đầu đêm. Hiểu rõ cơ chế này giúp người tập chủ động điều chỉnh lịch vận động để bảo vệ chất lượng giấc ngủ.