Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

88 bài viết

Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Ăn kiêng low-carb có giúp giảm bớt các phản ứng viêm trong cơ thể?

Ăn kiêng low-carb có thể hỗ trợ giảm viêm thông qua việc giảm mỡ nội tạng và cải thiện chuyển hóa. Tuy nhiên, để hạ thấp hiệu quả dấu ấn viêm hs-CRP và các cytokine, chế độ ăn cần duy trì nhiều rau xanh giàu carotenoid, vitamin C, kết hợp vận động thay vì chỉ cắt giảm tinh bột đơn thuần.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Ăn low-carb có làm giảm tuổi thọ theo cảnh báo của nhiều nghiên cứu?

Chế độ ăn cắt giảm carbohydrate quá mức có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm theo mô hình đường cong chữ U. Các nghiên cứu lớn cho thấy duy trì lượng tinh bột vừa phải (50-55% năng lượng) kết hợp bổ sung đạm và chất béo thực vật, giàu chất xơ mới là chìa khóa giúp kéo dài tuổi thọ.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Chiết xuất bời lời nhớt có giúp kiểm soát đường huyết?

Chiết xuất từ vỏ và lá cây bời lời nhớt đã được chứng minh trên động vật thí nghiệm có khả năng kích thích tế bào tiêu thụ glucose, cải thiện độ nhạy insulin và ức chế các enzyme chuyển hóa tinh bột [1, 2, 5]. Tuy nhiên, các bằng chứng này mới dừng ở mức tiền lâm sàng và chưa thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Bạc hà có tác dụng hạ đường huyết hỗ trợ người tiền tiểu đường không?

Chiết xuất lá bạc hà chứa các hoạt chất có khả năng ức chế hai enzyme tiêu hóa tinh bột là alpha-amylase và alpha-glucosidase, từ đó giúp làm chậm quá trình tăng đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, tác dụng này mới được chứng minh trong ống nghiệm và trên chuột, chưa thể thay thế thuốc điều trị ở người.

9 phút đọcBài mới