9 bài viết
Ăn gìNghiên cứu thực nghiệm chứng minh dịch chiết lá và hạt cây vông vang (*Abelmoschus moschatus*) chứa lượng lớn polyphenol và flavonoid tổng số, thể hiện khả năng quét mạnh mẽ các gốc tự do DPPH, hydroxyl, superoxide và ức chế peroxy hóa lipid. Tuy nhiên, các tác dụng chống lão hóa tế bào này mới dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm.
Ăn gìViên ngậm vitamin B12 dưới lưỡi thường được quảng bá có khả năng hấp thu vượt trội, nhưng các phân tích tổng hợp lâm sàng cho thấy hiệu quả tăng nồng độ B12 trong máu của dạng ngậm hoàn toàn tương đương viên uống thông thường. Cả hai dạng đều an toàn, tiện lợi và giúp phục hồi vi chất hiệu quả.
Ăn gìNghiên cứu thực nghiệm ghi nhận hoạt chất trong lá trầu không có khả năng ức chế enzyme xanthine oxidase và giảm acid uric máu. Tuy nhiên, bằng chứng mới dừng lại ở động vật và ống nghiệm; người bệnh tuyệt đối không tự ý uống nước lá trầu thay thế thuốc điều trị gút.
Ăn gìĐậu nành biến đổi gen (GMO) không làm gia tăng nguy cơ dị ứng so với đậu nành truyền thống theo các đánh giá an toàn sinh học quốc tế. Bản thân đậu nành tự nhiên đã chứa sẵn các protein dễ gây dị ứng, và các biến đổi di truyền hiện nay không làm thay đổi tính sinh dị ứng tổng thể của hạt đậu.
Ăn gìUống tinh bột nghệ đúng liều lượng không gây "nóng trong" hay tổn thương gan, mà ngược lại còn hỗ trợ bảo vệ tế bào gan trước độc tố. Tình trạng nổi mẩn, khó chịu tiêu hóa hoặc men gan tăng chỉ xảy ra khi lạm dụng liều siêu cao, dùng dạng nano quá mức hoặc tương tác thuốc.
Ăn gìHội chứng dị ứng thịt bò, thịt lợn sau khi bị bọ ve cắn xuất phát từ phân tử đường alpha-gal có trong nước bọt của ve truyền vào máu, kích thích cơ thể sản sinh kháng thể IgE. Khi ăn thịt thú có vú, phản ứng dị ứng thường bộc phát muộn sau 3 đến 6 giờ, tiềm ẩn nguy cơ sốc phản vệ nguy hiểm.
Ăn gìCác hợp chất polysaccharide trong cây hương bồ lá hẹp sở hữu hoạt tính chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa các gốc tự do ROS và ức chế phản ứng viêm thông qua con đường NF-κB. Nhờ đó, dược liệu này mở ra tiềm năng bảo vệ tế bào gan trước các tổn thương do stress oxy hóa, dù vẫn cần thêm thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìKháng thể đơn dòng ức chế CGRP là bước tiến mới giúp phòng ngừa đau nửa đầu từng đợt và mạn tính nhờ nhắm trúng đích vào cơ chế gây giãn mạch và dẫn truyền đau ở não. Liệu pháp này giúp giảm đáng kể số ngày đau đầu hàng tháng với độ an toàn cao, mở ra hy vọng cho những người từng thất bại với các thuốc dự phòng truyền thống.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau việc dùng chiết xuất cúc mắt bò để giảm đau nhức xương khớp nhờ chứa hợp chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện tại cho thấy loài cây này mới được chứng minh khả năng xử lý đất ô nhiễm, trong khi tác dụng kháng viêm khớp thực tế lại thuộc về các thảo dược khác.