59 bài viết
Ăn gìĂn thịt đỏ có thể làm tăng áp lực lọc cầu thận và thúc đẩy tiến trình suy giảm chức năng thận ở người bệnh suy thận mạn. Khi các đơn vị thận suy giảm, tải lượng đạm từ thịt khiến các cầu thận còn lại phải hoạt động tối đa, gây căng thẳng cơ học và đẩy nhanh tổn thương cấu trúc lọc.
Ăn gìĂn thịt bò tái trong phở tiềm ẩn rủi ro rất cao nhiễm sán dải bò (*Taenia saginata*). Nước dùng chần nhanh không đủ nhiệt để tiêu diệt nang ấu trùng ký sinh sâu trong thớ thịt, có thể gây rối loạn tiêu hóa kéo dài, sụt cân, thậm chí biến chứng thủng ruột hoặc tắc mật.
Ăn gìNhiều người mắc viêm da cơ địa thường tự ý kiêng trứng vì sợ bệnh bùng phát. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy việc loại bỏ trứng chỉ có tác dụng ở người được chẩn đoán dị ứng với thực phẩm này, trong khi tự ý ăn kiêng kéo dài dễ gây thiếu chất.
Ăn gìChiết xuất rau dớn có khả năng ức chế mạnh các enzyme tiêu hóa tinh bột và giúp giảm đường huyết trên mô hình chuột tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên dùng rau dớn nấu chín như món ăn bổ trợ vừa phải trong thực đơn, không tự ý dùng liều cao kéo dài hoặc thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng cồn chỉ gây say xỉn nhất thời, nhưng khoa học chứng minh quá trình chuyển hóa ethanol thành acetaldehyde tạo ra chất độc tấn công trực tiếp vào cấu trúc DNA. Hợp chất này gây đứt gãy sợi đôi, tạo phức hợp dị thường và làm tê liệt hệ thống tự sửa chữa, kích hoạt đột biến gen nguy hiểm.
Ăn gìSau đợt tiêu chảy cấp, lớp niêm mạc ruột non bị tổn thương có thể làm suy giảm tạm thời men lactase, gây khó tiêu hóa đường sữa. Tuy nhiên, việc kiêng sữa tuyệt đối và kéo dài là không cần thiết, người bệnh chỉ nên hạn chế tạm thời nếu có triệu chứng rõ rệt để tránh nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng.
Ăn gìCăng thẳng tâm lý tác động trực tiếp lên trục não - ruột, làm hạ thấp ngưỡng chịu đau và kích hoạt tế bào mast niêm mạc. Tình trạng tăng nhạy cảm nội tạng này khiến ngay cả một lượng khí nhỏ sinh ra từ quá trình lên men đường lactose cũng có thể châm ngòi cho những cơn đau bụng dữ dội.
Ăn gìBất dung nạp lactose hoàn toàn có thể gây táo bón thay vì tiêu chảy ở một số người. Nguyên nhân xuất phát từ hệ vi sinh đường ruột lên men đường chưa hấp thu thành khí mê-tan, hoạt động như chất ức chế thần kinh cơ làm chậm nhu động ruột và giữ phân ứ trệ lâu ngày.
Ăn gìTrẻ nôn ói dữ dội, lặp đi lặp lại từ 1 đến 4 giờ sau khi ăn dặm mà không nổi mề đay hay khó thở có thể là biểu hiện của hội chứng viêm ruột do protein thực phẩm (FPIES). Đây là một dạng dị ứng tiêu hóa không qua trung gian kháng thể IgE, rất dễ bị nhầm lẫn với ngộ độc thức ăn hoặc nhiễm trùng tiêu hóa cấp tính.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn tính, đặc biệt ở giai đoạn tiến triển hoặc đang dùng thuốc giữ kali, cần hạn chế tối đa việc ăn mít để phòng ngừa biến chứng tăng kali máu nguy hiểm. Việc kiểm soát lượng ăn và theo dõi điện giải định kỳ là yếu tố sống còn giúp bảo vệ tim mạch.
Ăn gìNổi hạch cổ khi bị đau họng phần lớn là phản ứng miễn dịch bình thường, lành tính và tạm thời của cơ thể trước các đợt nhiễm trùng đường hô hấp trên. Tình trạng sưng hạch này thường tự giới hạn và thuyên giảm trong vòng một tuần đến mười ngày khi tình trạng viêm nhiễm do virus được kiểm soát.
Ăn gìUống nước thài lài tía (hồng trai) dài ngày chưa có đủ bằng chứng lâm sàng trực tiếp chứng minh gây hại gan, nhưng gan là cơ quan chuyển hóa mọi hợp chất ngoại lai. Việc lạm dụng kéo dài có thể gây quá tải chuyển hóa enzym gan, nhất là ở người có bệnh nền.