Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

161 bài viết

Ăn gì
Phòng ngừa & tầm soát

Chóc gai hỗ trợ hạ đường huyết: Tiềm năng và giới hạn nghiên cứu

Chóc gai (Lasia spinosa) là cây thuốc quen thuộc trong dân gian, gần đây được quan tâm với khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Dù nghiên cứu bước đầu ghi nhận dịch chiết có tác dụng ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột, người bệnh tuyệt đối không dùng thảo dược này để thay thế thuốc điều trị.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Người tiểu đường ăn chuối được không: Bằng chứng chỉ số GI và khẩu phần

Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn chuối nhờ chỉ số đường huyết ở mức thấp và giàu chất xơ, tinh bột kháng. Tuy nhiên, người bệnh cần kiểm soát chặt chẽ kích cỡ quả, tránh ăn chuối quá chín và lưu ý tính toán carbohydrate cẩn thận nếu đang điều trị bằng insulin.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Bơ đậu phộng có làm tăng đường huyết? Dữ liệu trên người đái tháo đường

Bơ đậu phộng không làm tăng vọt đường huyết mà còn giúp làm chậm hấp thu tinh bột và ổn định glucose máu sau ăn. Nhờ chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đơn dồi dào, việc bổ sung 2 thìa canh bơ đậu phộng vào bữa ăn giàu carbohydrate hỗ trợ kiểm soát đỉnh đường huyết và kéo dài cảm giác no.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Phòng ngừa & tầm soát

Cây bìm bịp hỗ trợ hạ đường huyết: Bằng chứng và lưu ý tụt áp

Nghiên cứu chỉ ra cây bìm bịp chứa các hoạt chất ức chế men alpha-glucosidase giúp làm chậm phân giải tinh bột và hỗ trợ hạ đường huyết trên động vật. Tuy nhiên, người bệnh không được tự ý dùng thay thuốc vì nguy cơ tụt huyết áp và hạ đường huyết quá mức khi phối hợp.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Người tiểu đường ăn bí ngô được không: Chỉ số đường huyết nói gì?

Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn bí ngô chín. Dù có chỉ số đường huyết (GI) cao, tải lượng đường huyết (GL) của một khẩu phần bí ngô thực tế lại thấp nhờ lượng nước và chất xơ dồi dào, không làm tăng vọt đường huyết nếu ăn lượng vừa phải và thay thế đúng cách cho tinh bột khác.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sức khỏe tinh thần

Ăn hạt bí ngô buổi tối có giúp ngủ ngon hơn? Sự thật về tryptophan

Ăn hạt bí ngô buổi tối có thể hỗ trợ giấc ngủ nhờ chứa tryptophan và magie – hai dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể tổng hợp melatonin gây buồn ngủ. Tuy nhiên, để phát huy tác dụng, hạt bí ngô cần được ăn với lượng hợp lý và nên kết hợp cùng một ít tinh bột lành mạnh.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Bữa phụ đêm cho người tiểu đường type 2: Lợi hay hại?

Bữa phụ đêm không được khuyến cáo đại trà cho mọi người mắc đái tháo đường type 2. Ăn đêm thiếu kiểm soát dễ làm tăng đường huyết sáng sớm và dao động đường huyết qua đêm, trong khi việc bổ sung chỉ thực sự cần thiết theo chỉ số đường huyết cụ thể với nhóm thực phẩm giàu đạm, ít tinh bột.

8 phút đọcBài mới