112 bài viết
Ăn gìDây càng cua (chi *Cryptolepis*) chứa alkaloid cryptolepine có hoạt tính sinh học mạnh, xen kẽ ADN và ức chế enzyme tế bào. Dù có tiềm năng kháng ký sinh trùng, việc tự ý sắc nước uống liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ độc tính phôi thai và gây quá tải gan thận.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc cây chóc gai để thải độc gan, làm mát cơ thể. Dù các nghiên cứu trên chuột cho thấy dịch chiết loài cây này có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ phục hồi enzym gan, khoa học hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả thanh lọc chất độc trên cơ thể người.
Ăn gìNước sắc cây chòi mòi thường được dùng trong dân gian để giải độc, nhưng nghiên cứu cho thấy một số loài chòi mòi chứa dẫn xuất axit aristolochic có nguy cơ gây độc thận mạn tính. Người suy giảm chức năng thận, gan và người cao tuổi cần hết sức thận trọng để tránh nguy cơ xơ hóa thận.
Ăn gìUống nước sắc chàm lá nhỏ để trị viêm theo kinh nghiệm truyền miệng tiềm ẩn 4 rủi ro ngộ độc lớn đối với dạ dày, ruột và gan do hoạt chất đậm đặc không được kiểm soát liều lượng, dễ khiến người bệnh bỏ lỡ cơ hội điều trị y tế an toàn.
Ăn gìNước sắc bầu giác tía và các dịch chiết thảo dược qua đường uống tiềm ẩn nguy cơ kích ứng tiêu hóa, tổn thương gan thận nếu dùng quá liều hoặc dùng kéo dài. Người dân cần thận trọng, không uống đậm đặc và nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìBạch đầu ông có ngưỡng an toàn cấp tính khá cao trên động vật với liều độc LD50 vượt 2000 mg/kg, đồng thời ghi nhận khả năng hỗ trợ bảo vệ tế bào gan và thận trước các tác nhân oxy hóa. Tuy nhiên, người bị suy giảm chức năng gan thận vẫn cần thận trọng tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìCác nghiên cứu độc học thực nghiệm cho thấy chiết xuất bạch đồng nữ dung nạp tốt, không gây tổn thương mô học hay rối loạn chức năng gan thận ở động vật. Tuy nhiên, người dùng cần tuân thủ ngưỡng liều thận trọng, không uống thay nước lọc dài ngày để tránh gây quá tải đào thải cho cơ thể.
Ăn gìNước sắc lá bạc thau tuy có hoạt tính giảm đau, hạ sốt thực nghiệm nhưng không an toàn khi uống tùy tiện. Ba nhóm đối tượng gồm người có bệnh nền gan thận, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên dùng đường uống kéo dài để tránh nguy cơ ngộ độc chuyển hóa và co bóp tử cung nguy hiểm.
Ăn gìNước lá bông báo thường được dùng theo kinh nghiệm dân gian, nhưng dữ liệu khoa học về độ an toàn trên người còn hạn chế. Uống nước sắc quá đậm đặc hoặc dùng thay nước lọc kéo dài tiềm ẩn nguy cơ gây quá tải, rối loạn chuyển hóa chức năng gan và thận.
Ăn gìNhiều người dân thường nấu nước lá ba soi uống theo kinh nghiệm truyền miệng để trị đau bụng, mụn nhọt hay giải nhiệt. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện nay cho thấy độc tính cấp và bán trường diễn trên gan thận của loài cây này vẫn chưa được thử nghiệm bài bản trên người, tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Ăn gìCủ sắn chứa linamarin, độc chất sinh cyanide nguy hiểm nhưng dễ tan trong nước. Để ăn sắn an toàn, việc lột vỏ, ngâm nước sạch từ 12 đến 24 giờ kết hợp thay nước liên tục và luộc mở nắp giúp loại bỏ hơn 90% lượng độc tố tự nhiên.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối củ cải trắng nếu biết chế biến đúng cách. Áp dụng kỹ thuật cắt nhỏ, luộc kỹ nhiều nước, bỏ nước luộc hoặc ngâm nước sau nấu giúp đào thải phần lớn kali, giảm thiểu áp lực lọc máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.