4706 bài viết
Ăn gìĂn quả móc tươi có thể gây ngứa rát, bỏng rộp niêm mạc miệng dữ dội do chứa hàm lượng lớn tinh thể canxi oxalat hình kim sắc nhọn. Các tinh thể này phá hủy màng tế bào sống khi tiếp xúc trực tiếp, đòi hỏi người dân tuyệt đối không ăn sống và phải biết cách sơ chế an toàn.
Ăn gìNgười suy thận mạn giai đoạn tiến triển cần thận trọng khi ăn mít và các thực phẩm giàu khoáng chất do thận giảm đào thải kali. Tình trạng tăng kali máu có thể dẫn đến loạn nhịp tim nguy hiểm, ngừng tim và tăng nguy cơ tử vong nếu không được kiểm soát chặt chẽ.
Ăn gìMóc mèo núi từ lâu được truyền miệng như bài thuốc quý giúp dẹp tan các cơn đau nhức xương khớp. Dù vậy, các bằng chứng hiện tại cho thấy đặc tính kháng viêm của diterpenoid và dịch chiết thảo dược này chỉ mới dừng ở thử nghiệm tế bào và động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người bệnh khớp.
Ăn gìHạt móc mèo núi chứa nhiều hợp chất sinh học tiềm năng nhưng nghiên cứu cho thấy dịch chiết cây có thể gây tổn thương gan trên động vật ở liều cao. Hiện chưa có bằng chứng lâm sàng về ngưỡng liều an toàn trên người cũng như dữ liệu xác thực về độc tính gây nôn, tiêu chảy cấp.
Ăn gìNước mía là thức uống giải khát tự nhiên giàu khoáng chất nhưng chứa hàm lượng đường sucrose và fructose rất cao. Bốn nhóm người gồm bệnh nhân gan nhiễm mỡ, người mắc hội chứng ruột kích thích, người béo phì và người đang dùng thuốc kiểm soát đường huyết cần đặc biệt cẩn trọng nhằm tránh biến chứng chuyển hóa nguy hiểm.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt chất trong cây mò giấy (*Litsea*) có khả năng ức chế enzym COX-2, giảm các chất trung gian gây viêm và cắt đường dẫn truyền cảm giác đau. Dù kết quả trên động vật và tế bào rất triển vọng, tác dụng thực tế trên người vẫn cần thêm dữ liệu lâm sàng trước khi ứng dụng rộng rãi.
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường có thể ăn mít chín nhưng chỉ nên dùng lượng vừa phải và kiểm soát chặt khẩu phần. Dữ liệu khoa học trực tiếp về chỉ số GI của múi mít chín hiện chưa đầy đủ, do đó người bệnh cần chủ động cân đối lượng carbohydrate để tránh làm tăng vọt đường huyết sau ăn.
Ăn gìNhiều quốc gia cấm tuyệt đối dược liệu Mã Đâu Linh do chứa axit aristolochic, hoạt chất tự nhiên cực độc gây suy thận tiến triển nhanh và ung thư đường niệu không thể hồi phục. Lịch sử y khoa ghi nhận nhiều thảm kịch ngộ độc diện rộng, buộc giới khoa học toàn cầu phải loại bỏ độc chất nguy hiểm này khỏi y học hiện đại.
Ăn gìMàn màn hoa trắng là loại rau dại quen thuộc nhưng chứa các chất kháng dinh dưỡng như oxalate, có thể gây bất lợi cho sức khỏe. Người có tiền sử sỏi thận, bệnh dạ dày và người thiếu máu, thiếu canxi cần thận trọng, không nên dùng nhiều để tránh nguy cơ tạo sỏi và kích ứng tiêu hóa.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy các loài thuộc chi mè đất (Leucas) có khả năng ức chế enzyme phân giải tinh bột, tăng tiêu thụ glucose ở tế bào và hạ đường huyết trên chuột đái tháo đường. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu hiện dừng ở mức phòng thí nghiệm, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìCác nghiên cứu độc học thực nghiệm xác nhận thảo dược mã đâu linh chứa axit aristolochic gây tổn thương nặng nề cho cả gan và thận. Độc chất này làm hoại tử tế bào, xáo trộn chuyển hóa, gắn kết biến đổi vật chất di truyền và làm tăng nguy cơ suy thận mạn tính cùng ung thư đường tiết niệu.
Ăn gìCây mè đất nhám chứa một số hoạt chất kháng khuẩn trong ống nghiệm, nhưng chưa có bằng chứng khoa học chứng minh hiệu quả trị nấm hay làm lành vết thương trên người. Đắp lá tươi tiềm ẩn nguy cơ bội nhiễm nguy hiểm.