5 bài viết
Ăn gìNgười đái tháo đường tuýp 2 hoàn toàn có thể ăn phở mà không lo đường huyết vọt cao bằng cách giảm bớt bánh phở và đảo ngược thứ tự ăn: ăn rau thơm, giá đỗ và thịt nạc trước, rồi mới ăn bánh phở sau cùng khoảng 10 phút.
Ăn gìRau mầm và giá đỗ giàu vitamin nhưng môi trường ủ ấm ẩm từ 3-7 ngày tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn *Salmonella* bùng phát vượt mốc $10^7$ khuẩn/gam. Nấu chín kỹ là giải pháp then chốt để phòng tránh nguy cơ ngộ độc và nhiễm trùng huyết nguy hiểm.
Ăn gìHộp xốp EPS khi tiếp xúc với canh nóng nhiều dầu mỡ sẽ thôi nhiễm styrene monomer, các hợp chất thơm và cặn phụ gia độc hại vào nước dùng. Nhiệt độ cao cùng chất béo hòa tan làm gia tăng đáng kể tốc độ khuếch tán hóa chất, gây rủi ro sức khỏe nếu tích lũy lâu dài.
Ăn gìNhiều phụ huynh có thói quen bôi dầu bạc hà để giữ ấm và trị nghẹt mũi cho con nhỏ. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa chỉ ra hoạt chất menthol trong bạc hà chỉ tạo cảm giác thông mũi giả, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ kích phát cơn hen suyễn, dị ứng, trào ngược và làm tê liệt phản xạ bảo vệ đường thở của trẻ.
Ăn gìUống thêm chiết xuất Garcinia cambogia khi đang điều trị bằng thuốc hạ mỡ máu statin tiềm ẩn nguy cơ tương tác dược lý nguy hiểm. Sự kết hợp không kiểm soát này có thể làm tăng độc tính trên tế bào cơ, kích hoạt hội chứng tiêu cơ vân cấp và dẫn tới biến chứng suy thận đe dọa tính mạng.