5 bài viết
Ăn gìRau ăn sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn E. coli cao do cấu trúc bề mặt phức tạp và dễ nhiễm chéo qua nguồn nước. Việc ngâm rau tĩnh không thể làm sạch mầm bệnh; người tiêu dùng cần tuân thủ 4 bước sơ chế khoa học, ưu tiên rửa cơ học dưới vòi nước chảy để bảo đảm an toàn.
Ăn gìGoldenseal chứa berberine có khả năng ức chế vi khuẩn *E. coli* trong ống nghiệm và hỗ trợ giảm triệu chứng tiêu chảy hiệu quả trên lâm sàng. Tuy nhiên, thảo dược này không thể làm sạch hoàn toàn vi khuẩn trong phân và có nguy cơ tương tác thuốc, đòi hỏi người bệnh phải sử dụng thận trọng.
Ăn gìĂn chim sẻ hoang dã tiềm ẩn nhiều hiểm họa cho sức khỏe do nguy cơ nhiễm vi khuẩn *E. coli* kháng kháng sinh, virus cúm gia cầm độc lực cao H5N1, vi khuẩn đường ruột *Salmonella* và ký sinh trùng. Thay vì tẩm bổ, thói quen tiêu thụ chim bắt ngoài tự nhiên có thể dẫn đến nhiễm trùng huyết và ngộ độc nặng.
Ăn gìQuả việt quất chứa hợp chất proanthocyanidins giúp ngăn vi khuẩn E. coli bám vào niêm mạc bàng quang trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, việc chỉ ăn việt quất vài lần mỗi tuần chưa đủ bằng chứng rõ ràng để ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu trên người như các chế phẩm nam việt quất chuẩn hóa dùng hàng ngày.
Ăn gìRau diếp cá giúp tăng lượng nước tiểu để hỗ trợ rửa trôi vi khuẩn theo cơ chế cơ học, nhưng không thể thay thế thuốc điều trị viêm đường tiết niệu. Trước tình trạng vi khuẩn E. coli bám dính cao và kháng thuốc ngày càng phức tạp, người bệnh chỉ nên dùng loại rau này như thức uống bổ sung và cần đi khám sớm khi tái phát.