304 bài viết
Ăn gìĂn bún nưa ngậm nước đúng cách hiếm khi gây tắc ruột, nhưng hoạt chất glucomannan có thể gây tắc nghẽn thực quản và đường tiêu hóa dưới nếu thiếu nước hoặc nuốt vội. Bài viết phân tích cơ chế trương nở của xơ nưa, bằng chứng khoa học và khuyến cáo sử dụng an toàn.
Ăn gìCăng thẳng tâm lý kéo dài kích hoạt liên tục trục hạ đồi - tuyến yên - tuyến thượng thận, làm nồng độ cortisol tăng cao mạn tính. Tình trạng này làm suy yếu hoạt tính và số lượng tế bào diệt tự nhiên (NK), ức chế quá trình giám sát miễn dịch và tạo điều kiện thuận lợi cho tế bào ung thư phát triển, di căn.
Ăn gìMón ngọc trúc hầm kỷ tử hỗ trợ cải thiện suy nhược cơ thể nhờ các hoạt chất trong kỷ tử giúp nâng cao khả năng chống oxy hóa, củng cố miễn dịch và giảm mệt mỏi. Tuy nhiên, món ăn này chỉ đóng vai trò bồi bổ hỗ trợ, không thể thay thế cho các biện pháp điều trị y khoa.
Ăn gìCanh ngọc trúc là món hầm thanh nhiệt giàu chất chống oxy hóa, nhưng người có tỳ vị hư hàn, hay lạnh bụng hoặc đang bị tiêu chảy tuyệt đối không nên dùng. Tính mát và chất nhầy tư dưỡng của thảo dược này dễ gây nê trệ tiêu hóa, làm tăng nặng tình trạng đi ngoài và chướng bụng.
Ăn gìNgọc trúc và hoàng tinh cùng thuộc chi thảo dược *Polygonatum* giàu polysaccharide quý giá, nhưng lại khác biệt hoàn toàn về hệ gen và dược tính. Trong khi ngọc trúc nổi trội với công năng thanh nhiệt, dưỡng âm và sinh tân dịch chống khô khát, hoàng tinh lại là vị thuốc bổ khí, tăng cường thể lực và hỗ trợ chuyển hóa.
Ăn gìNước ép trái nhàu chứa hàm lượng kali rất cao, tương đương nước cam và nước cà chua, có thể gây biến chứng tăng kali máu nguy hiểm và đe dọa tính mạng ở người bệnh thận. Các chuyên gia y tế khuyến cáo bệnh nhân suy thận tuyệt đối không nên tự ý sử dụng thức uống thảo dược này.
Ăn gìNhân trần khô mang lại nhiều lợi ích cho tiêu hóa và hỗ trợ gan, nhưng lạm dụng uống thay nước lọc có thể gây gánh nặng bài tiết. Mỗi ngày người trưởng thành chỉ nên dùng khoảng 10-15 gram dược liệu khô, hãm loãng uống ngắt quãng để đảm bảo an toàn cho cơ thể.
Ăn gìNước ép quả nhàu chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh làm giảm đau khớp gối. Nghiên cứu thực nghiệm mới chỉ ghi nhận chiết xuất từ lá cây nhàu có khả năng kháng viêm, giảm phân hủy sụn và hỗ trợ phục hồi xương ở mô hình động vật.
Ăn gìNgổ trâu là loại rau quen thuộc chứa nhiều hợp chất sinh học có tiềm năng ức chế làm dịu hệ thần kinh trung ương, kháng viêm và giảm đau trên mô hình thực nghiệm. Dù vậy, bằng chứng khoa học hiện tại chưa đủ để xem ngổ trâu là thuốc chữa mất ngủ, người dùng chỉ nên sử dụng như thực phẩm hỗ trợ dinh dưỡng an toàn.
Ăn gìUống trà ngũ vị tử buổi tối có thể hỗ trợ giấc ngủ nhờ khả năng xoa dịu trục căng thẳng HPA, tăng biểu hiện thụ thể melatonin và cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh GABA, Serotonin. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chủ yếu ở mức tiền lâm sàng, đòi hỏi dùng đúng liều lượng và thời điểm.
Ăn gìNgải thơm từ lâu được dùng làm gia vị khơi gợi cảm giác ngon miệng nhờ hương thơm tinh dầu tự nhiên. Tuy nhiên, dưới góc độ khoa học, việc kiểm soát cơn đói phụ thuộc vào sự cân bằng phức tạp giữa hai hormone ghrelin và leptin, và hiện chưa có bằng chứng khẳng định ngải thơm có thể trực tiếp làm thay đổi các hormone này.
Ăn gìThời tiết mưa dầm âm u thường khơi dậy cảm giác thèm tinh bột do cơ thể tìm cách kích thích tiết insulin, giúp axit amin tryptophan dễ dàng vượt qua hàng rào máu não để tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh serotonin nhằm cải thiện tâm trạng uể oải.