280 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng trồng sả hay húng quế quanh nhà giúp đuổi sạch muỗi vằn truyền bệnh sốt xuất huyết. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy cây trồng nguyên vẹn trong chậu chỉ xua muỗi rất hạn chế; hiệu quả thực sự chỉ đạt được khi sử dụng tinh dầu cô đặc hoặc qua xử lý nhiệt đúng cách.
Ăn gìNgửi tinh dầu lá nguyệt quế có thể hỗ trợ an thần và thư giãn tinh thần nhờ các hoạt chất như linalool và cineole tác động lên hệ thần kinh. Tuy nhiên, hiệu quả này chủ yếu được ghi nhận ở nghiên cứu tiền lâm sàng và chỉ mang tính hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị lo âu.
Ăn gìUống thuốc kê đơn cùng lúc với nước sắc hạt mộc qua có thể làm suy giảm nghiêm trọng khả năng hấp thu của thuốc tại đường ruột. Lớp chất nhầy polysaccharide tự nhiên tiết ra từ hạt mộc qua sẽ tạo thành màng bọc cơ học xung quanh viên thuốc, cản trở dược chất hòa tan và đi vào máu.
Ăn gìHiện tượng "say bột ngọt" thực chất là phản ứng nhạy cảm thần kinh thoáng qua do glutamate tự do gây ra, không phải là dị ứng thực phẩm qua trung gian kháng thể IgE. Tình trạng này chỉ gây tê mỏi cơ hoặc đau đầu tạm thời và sẽ tự hết sau vài giờ.
Ăn gìUống thuốc kháng histamine trước khi ăn không thể ngăn chặn được sốc phản vệ do hải sản. Việc này chỉ làm mờ các triệu chứng cảnh báo ngoài da, tạo cảm giác an toàn giả tạo và làm chậm trễ thời gian vàng cấp cứu bằng epinephrine khi biến cố nguy kịch xảy ra.
Ăn gìHiện tượng ngứa ngáy, đỏ mặt sau khi ăn cá ngừ hay cá thu phần lớn không phải do cơ địa dị ứng mà bắt nguồn từ ngộ độc histamine do cá bảo quản kém chất lượng. Khi cá bị ươn, vi khuẩn chuyển hóa axit amin thành histamine bền nhiệt, gây phản ứng dị ứng giả dù đã nấu chín.
Ăn gìNhiều cha mẹ tin rằng sữa dê hoặc sữa cừu có thể thay thế an toàn khi trẻ bị dị ứng đạm sữa bò. Tuy nhiên, các bằng chứng y khoa khẳng định tỷ lệ dị ứng chéo giữa các loại sữa này lên tới trên 80-90%, tuyệt đối không được tự ý cho trẻ sử dụng vì nguy cơ sốc phản vệ nguy hiểm.
Ăn gìĐỏ mặt và nổi mẩn sau khi uống rượu bia phần lớn là do khiếm khuyết enzyme ALDH-2 khiến acetaldehyde độc hại tích tụ trong máu, chứ không phải dị ứng cồn nguyên chất. Tuy nhiên, các phản ứng hô hấp hoặc mày đay dữ dội cũng có thể do dị ứng chất bảo quản sulfite có sẵn trong đồ uống.
Ăn gìDị ứng mủ cao su tự nhiên có thể dẫn đến phản ứng dị ứng nguy hiểm khi ăn chuối, bơ, hạt dẻ do hiện tượng phản ứng chéo IgE giữa dị nguyên cao su và các protein phòng vệ chitinase nhóm I có cấu trúc phân tử tương đồng trong thực vật.
Ăn gìHít phải hơi thức ăn đang đun nấu hoàn toàn có thể kích hoạt cơn dị ứng hoặc co thắt phế quản ở người nhạy cảm. Nguyên nhân là do protein thực phẩm phát tán vào không khí qua hơi nước, khói dầu khi chiên xào, đun sôi, đặc biệt phổ biến với cá và hải sản.
Ăn gìNhiều người ăn bánh mì, tôm cua khi nghỉ ngơi hoàn toàn bình thường, nhưng chỉ cần chạy bộ hay vận động mạnh sau đó là nổi mề đay, khó thở. Đây là dấu hiệu của hội chứng sốc phản vệ do thức ăn phụ thuộc vận động (FDEIA), một dạng dị ứng nguy hiểm thường bị bỏ sót do tính chất khởi phát ngắt quãng đặc thù.
Ăn gìChất bảo quản sulfite trong trái cây sấy khô có thể kích thích phản xạ phó giao cảm và thiếu hụt chuyển hóa, gây co thắt phế quản cấp tính hoặc sốc phản vệ ở người mắc bệnh hen suyễn nhạy cảm.