1779 bài viết
Ăn gìDược liệu vọt đồi (*Dicranopteris linearis*) thường được truyền miệng trị đau nhức và giải độc gan. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học mới dừng ở mức thử nghiệm trên chuột và tế bào. Do hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn độc tính trên người, phụ nữ có thai, người cho con bú, trẻ nhỏ và người suy thận tuyệt đối không nên tự ý dùng.
Ăn gìNhiều người mách nhau dùng hạt vọng giang nam rang chín để thay thế cà phê nhằm tránh mất ngủ. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy loại hạt này chứa độc tính cao với gan, tim, cơ bắp và hệ tạo máu. Dù nhiệt độ khi rang có thể biến tính một phần độc chất, hiện vẫn hoàn toàn thiếu dữ liệu kiểm chứng độ an toàn trên người.
Ăn gìHạt vọng giang nam chứa độc tính cao, có thể gây tổn thương nghiêm trọng cùng lúc lên gan, cơ vân và hệ thần kinh trung ương. Việc tự ý thu hái, sắc uống hạt dại có nguy cơ dẫn đến suy gan cấp, teo cơ và hôn mê sâu, đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em và người cao tuổi.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính cấp tính trên động vật cho thấy chiết xuất lá vọng cách an toàn và không làm biến đổi cấu trúc mô gan, thận ở liều thử nghiệm. Tuy nhiên, do chưa có dữ liệu thử nghiệm dài hạn trên người, người dân không nên uống nước lá vọng cách quá đậm đặc thay thế hoàn toàn nước lọc hằng ngày.
Ăn gìViễn chí và việt quất tiếp cận việc bảo vệ não bộ theo hai cơ chế hoàn toàn khác biệt. Trong khi việt quất cung cấp dinh dưỡng chống oxy hóa từ anthocyanin, rễ viễn chí chứa các saponin và polysaccharide chuyên sâu giúp điều hòa chất dẫn truyền thần kinh, giảm viêm và ức chế độc tính nơ-ron trong các nghiên cứu thực nghiệm.
Ăn gìCây vảy tê tê đẹp chứa nhiều indole alkaloid tự nhiên có khả năng ức chế men monoamine oxidase và làm suy giảm mạnh các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và serotonin trong não bộ chuột thí nghiệm. Dù có tiềm năng chống oxy hóa, việc tự ý dùng dược liệu này tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng thần kinh, đòi hỏi phải kiểm soát liều lượng nghiêm ngặt.
Ăn gìHoa vắp là dược liệu truyền thống quen thuộc nhưng chưa có đủ nghiên cứu an toàn trên người. Thử nghiệm trên động vật cho thấy liều cao thảo dược này có thể gây tăng men gan và tổn thương tế bào gan. Phụ nữ mang thai, người chuẩn bị phẫu thuật và người có bệnh gan cần thận trọng, tránh tự ý sử dụng.
Ăn gìVù hương là loài cây giàu tinh dầu thơm thường dùng trong dân gian, nhưng chứa hoạt chất safrole có thể gây tổn thương DNA và tiềm ẩn nguy cơ cho sự phát triển của thai nhi. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ được khuyến cáo không nên sử dụng nhằm tránh những tác động độc tính nguy hiểm.
Ăn gìRễ cây vú bò là vị thuốc dân gian quen thuộc, song hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng xác lập liều gam khô an toàn tuyệt đối mỗi ngày trên người. Người dùng không tự ý sắc uống đậm đặc kéo dài nhằm tránh nguy cơ tích tụ độc tính, gây quá tải cho gan và thận.
Ăn gìHiện chưa có dữ liệu khoa học thực nghiệm về độc tính cấp để xác định ngưỡng liều an toàn cho cây vảy ốc (*Alysicarpus vaginalis*) dạng nước sắc. Dù được ghi nhận trong dân gian hỗ trợ trị vàng da, người dùng cần thận trọng, không tự ý đun uống lượng lớn hay dùng kéo dài thay thế chỉ định y khoa.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng lá, hoa hoặc hạt vạn tuế ngâm rượu trị đau nhức xương khớp, nhưng khoa học chưa từng công nhận bài thuốc này. Thực tế, chi vạn tuế chứa độc tính thần kinh và quá trình tự ngâm ủ còn có thể thôi nhiễm kim loại nặng độc hại.
Ăn gìVạn niên thanh (*Rhodea japonica*) chứa glycoside tim rhodexin A có độc tính rất cao với tim mạch. Khoảng cách giữa liều sinh học và liều ngộ độc cấp tính của nhóm chất này vô cùng mong manh, có thể dẫn tới rối loạn nhịp tim nặng, block tim hoàn toàn và tử vong nếu vô tình nuốt phải.