1006 bài viết
Ăn gìNgười chạy thận nhân tạo thường kiêng khem rau củ quá mức vì sợ tăng kali máu, dẫn đến thiếu chất xơ và táo bón nặng nề. Lựa chọn nguồn rau củ ít kali, luộc bỏ nước và bổ sung ngũ cốc chuyên biệt giúp cung cấp đủ chất xơ, cải thiện tiêu hóa mà vẫn giữ kali an toàn.
Ăn gìRau lá xanh như rau ngót, rau dền là nguồn cung cấp dồi dào kali, canxi, phốt pho và chất xơ tự nhiên. Dù rất có lợi cho huyết áp và sức khỏe tim mạch ở người bình thường, lượng khoáng chất này có thể suy giảm mạnh khi luộc, đồng thời đòi hỏi người mắc bệnh thận phải thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìCác thuốc giảm đau kháng viêm không steroid (NSAID) thông thường có thể làm tăng nồng độ kali máu do ức chế tổng hợp prostaglandin tại thận, dẫn đến giảm tưới máu và suy giảm khả năng bài tiết kali. Biến chứng này hiếm gặp ở người khỏe mạnh nhưng đặc biệt nguy hiểm đối với người cao tuổi, người có bệnh thận, suy tim hoặc đang dùng thuốc hạ huyết áp.
Ăn gìTin đồn ăn vài quả chuối gây ngộ độc kali là hoàn toàn sai ở người khỏe mạnh. Thận bình thường có thể đào thải lượng kali tương đương hơn 50 quả chuối mỗi ngày. Tuy nhiên, người bị bệnh thận hoặc đang uống thuốc tim mạch giữ kali cần hết sức cẩn trọng.
Ăn gìChế độ ăn DASH giàu kali giúp hạ huyết áp và bảo vệ thận hiệu quả ở người bình thường và bệnh thận mạn giai đoạn sớm. Tuy nhiên, người suy giảm chức năng thận nặng cần tầm soát kỹ lưỡng vì việc đào thải kali kém dễ dẫn đến tăng kali máu nguy hiểm.
Ăn gìMuối chứa kali giúp hạ huyết áp và giảm tỷ lệ đột quỵ nhờ cơ chế bớt natri và tăng kali. Giải pháp này mang lại lợi ích rõ rệt cho người tăng huyết áp, nhưng lại tiềm ẩn rủi ro tăng kali máu đe dọa tính mạng ở người mắc bệnh thận mạn tính hoặc đang dùng thuốc giữ kali.
Ăn gìBổ sung vitamin E đường uống hoặc qua màng lọc máu giúp giảm stress oxy hóa và ức chế peroxy hóa lipid ở bệnh nhân lọc máu chu kỳ. Tuy nhiên, liệu pháp này không phục hồi mức lọc cầu thận và việc dùng liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ làm tăng tỷ lệ tử vong.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính đối mặt nguy cơ suy giảm enzyme 1-alpha-hydroxylase, làm gián đoạn quá trình kích hoạt vitamin D tự nhiên. Bệnh nhân không được tự ý dùng thuốc liều cao mà cần đi khám để được bác sĩ chỉ định đúng dạng dẫn xuất dinh dưỡng hoặc hoạt tính tùy theo từng giai đoạn bệnh.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn giai đoạn 3 nên giảm đạm ở mức khoảng 0,8 g/kg cân nặng mỗi ngày để làm chậm suy thận. Việc cắt giảm đạm cần có sự hướng dẫn y tế, bảo đảm đủ năng lượng tổng thể nhằm tránh suy dinh dưỡng và biến chứng teo cơ.
Ăn gìBí đỏ là thực phẩm giàu dưỡng chất nhưng chứa lượng kali tự nhiên đáng kể, có thể gây nguy cơ tăng kali máu và rối loạn nhịp tim ở bệnh nhân suy thận giai đoạn muộn. Người bệnh thận mạn cần kiểm soát chặt chẽ liều lượng và áp dụng kỹ thuật sơ chế luộc bỏ nước để đảm bảo an toàn.
Ăn gìCủ quả màu vàng như cà rốt, bí đỏ rất giàu dưỡng chất nhưng không hoàn toàn vô hại nếu ăn mất kiểm soát. Người mắc bệnh thận mạn, suy giáp nặng, đái tháo đường, tiêu hóa nhạy cảm và người lạm dụng đồ chiên sấy cần đặc biệt cẩn trọng với nguy cơ tăng kali máu, ứ đọng caroten và biến động đường huyết.
Ăn gìThực phẩm lên men thực dưỡng giàu vi sinh vật có lợi nhưng chứa nhiều histamine và tyramine, dễ gây bùng phát phản ứng bất dung nạp, cơn tăng huyết áp hoặc rối loạn tiêu hóa ở người suy giảm miễn dịch, thiếu hụt men tiêu hóa, bệnh thận và người đang dùng thuốc MAOI.