194 bài viết
Ăn gìUống nước tăng lực trước giờ học có thể khiến trẻ tuổi dậy thì đối mặt với nguy cơ loạn nhịp tim, co cứng thành mạch và suy giảm lưu lượng máu lên não. Đằng sau sự tỉnh táo tức thì là lượng caffeine cùng chất kích thích đậm đặc gây bồn chồn, mất tập trung và các biến cố tim mạch khôn lường.
Ăn gìSữa hạt đóng hộp đang trở thành thức uống quen thuộc của nhiều học sinh, nhưng việc dùng chúng thay thế hoàn toàn sữa tươi ở tuổi dậy thì tiềm ẩn nguy cơ thiếu hụt dưỡng chất. Đa số sữa thực vật có giá trị sinh học đạm và độ hấp thu canxi thấp hơn sữa bò, đòi hỏi người dùng phải biết chọn lọc kỹ.
Ăn gìTrào lưu uống bột whey protein để tăng cơ nhanh đang lan rộng trong giới học sinh tập thể hình. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng việc lạm dụng bột đạm công nghiệp ở tuổi dậy thì không những ít mang lại lợi ích vượt trội mà còn làm tăng nguy cơ nổi mụn trứng cá và tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe.
Ăn gìUống nước ngọt có ga thường xuyên, đặc biệt là dòng cola, làm giảm mật độ khoáng chất của xương do chứa nhiều acid phosphoric phụ gia và caffeine gây tăng đào thải canxi. Thói quen này còn đẩy lùi lượng sữa bổ dưỡng trong khẩu phần ăn, cản trở tích lũy khối lượng xương đỉnh và làm tăng nguy cơ gãy xương.
Ăn gìSữa chua túi đóng gói sẵn tiện lợi cho trẻ ăn dặm nhưng thường chứa hàm lượng đường cao và nguy cơ tiềm ẩn từ đường bổ sung, nước ép cô đặc. Cha mẹ cần chủ động kiểm tra kỹ nhãn dinh dưỡng, hạn chế cho trẻ mút trực tiếp để bảo vệ men răng và phát triển phản xạ nhai.
Ăn gìThấy con lười ăn cơm, nhiều cha mẹ liền bù ngay bằng sữa tươi vì sợ con đói và thiếu chất. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa khẳng định việc uống quá nhiều sữa mỗi ngày chính là thủ phạm gây no ngang, làm trẻ kén ăn, bỏ bữa chính và dẫn đến thiếu máu thiếu sắt nghiêm trọng.
Ăn gìHâm sữa mẹ ở nhiệt độ trên 50 độ C làm suy giảm mạnh nồng độ và hoạt tính của các kháng thể cùng hệ enzym miễn dịch quý giá. Các nghiên cứu khoa học cho thấy việc kiểm soát nhiệt độ làm ấm quanh mức 40 độ C là chìa khóa giúp giữ trọn lớp lá chắn bảo vệ tự nhiên cho trẻ.
Ăn gìThói quen ăn phô mai mềm, thịt nguội hay xúc xích lấy trực tiếp từ tủ lạnh có thể khiến phụ nữ mang thai nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes. Dù chỉ gây sốt nhẹ như cảm cúm ở người mẹ, vi khuẩn này lại dễ dàng xuyên qua nhau thai, dẫn đến sẩy thai, thai lưu hoặc nhiễm trùng sơ sinh nguy kịch.
Ăn gìNhiều mẹ sau sinh tin rằng uống càng nhiều nước thì sữa tiết ra càng dồi dào. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy việc ép uống vượt nhu cầu không làm tăng sản lượng sữa, dù uống quá ít sẽ gây hại cho sức khỏe của mẹ. Hiểu đúng nhu cầu dịch sẽ giúp mẹ nuôi con nhẹ nhàng hơn.
Ăn gìNhiều mẹ bầu chuyển sang uống sữa hạt hoàn toàn vì tin rằng đạm thực vật lành tính hơn sữa tươi. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy sữa hạt tự nhiên thiếu hụt nghiêm trọng canxi, đạm, vitamin B12 và i-ốt so với sữa bò. Thay thế tùy tiện không kèm bổ sung vi chất có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìMẹ bầu ăn cay hoàn toàn không gây tổn thương hay ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa non nớt của thai nhi. Tuy nhiên, hoạt chất capsaicin trong ớt lại tác động mạnh lên chính dạ dày của mẹ, dễ kích hoạt trào ngược, ợ nóng và làm bùng phát các đợt viêm ruột nghiêm trọng.
Ăn gìKhi đối mặt với căng thẳng kéo dài, sự thiếu hụt vitamin B12 và B6 có thể phá vỡ quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh điều hòa tâm trạng, khiến hệ thần kinh mất cân bằng và dễ kích thích quá mức. Bổ sung đúng cách giúp cải thiện khả năng thích ứng trước stress và bảo vệ tế bào não.