256 bài viết
Ăn gìHành hoa là gia vị quen thuộc giúp tăng hương vị cho nhiều món ăn Việt. Các nghiên cứu cho thấy hoạt chất trong lá hành hoa tươi có khả năng hỗ trợ giãn mạch, ức chế yếu tố gây co mạch và giảm huyết áp trên thực nghiệm, nhưng hiệu quả này dễ bị mất đi nếu đun sôi kỹ.
Ăn gìNgười huyết áp thấp uống nhiều trà hoa hòe có nguy cơ đối mặt với tình trạng tụt huyết áp tư thế, hoa mắt và choáng váng. Các hoạt chất sinh học trong dược liệu này có thể làm giảm lực co bóp cơ tim và làm chậm nhịp tim, đòi hỏi người có huyết áp thấp phải hết sức thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìThói quen vứt bỏ rễ hành hoa khi nấu ăn khiến nhiều người tiếc nuối vì nghe đồn đây là phần giàu dược tính nhất. Thực tế, y văn cổ có ghi nhận rễ hành dùng làm thuốc, nhưng các nghiên cứu hiện đại chủ yếu tìm thấy nồng độ cao polyphenol và chất chống oxy hóa ở phần lá và dịch chiết toàn cây.
Ăn gìHành tây giàu hoạt chất chống oxy hóa quercetin có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp tâm thu và tâm trương ở người mắc tăng huyết áp độ 1 hoặc người hút thuốc lá. Tuy nhiên, thực phẩm này không làm thay đổi huyết áp ở người khỏe mạnh và không thể thay thế thuốc điều trị chuyên khoa.
Ăn gìNhiều phụ nữ muốn duy trì chế độ ăn ngắt quãng khi mang thai để kiểm soát cân nặng và đường huyết. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn trong thai kỳ có thể gây hạ đường huyết ở mẹ, làm thay đổi nhịp thở bào thai, giảm cân nặng sơ sinh và tiềm ẩn nguy cơ bệnh tim mạch, thận cho trẻ khi trưởng thành.
Ăn gìMột giấc ngủ trưa kéo dài từ 20 đến 30 phút vào đầu giờ chiều là khoảng thời gian tối ưu giúp não bộ xua tan cơn buồn ngủ, cải thiện tâm trạng và tăng khả năng ghi nhớ kiến thức. Ngủ trong ngưỡng này giúp người học phục hồi sự tỉnh táo kéo dài nhiều giờ mà tránh được tình trạng đờ đẫn, đau đầu do ngủ quá sâu.
Ăn gìUống nước tăng lực để thức đêm chạy deadline không giúp cải thiện trí nhớ ngắn hạn hay cứu vãn phản xạ bị chậm do thiếu ngủ. Ngược lại, lượng đường cao kết hợp caffeine liều mạnh còn gây rối loạn đường huyết, ức chế hormone giấc ngủ và làm tăng nguy cơ tổn thương tim mạch.
Ăn gìNgười tiêu dùng không thể nhận biết sản phẩm giảm cân dán nhãn Hoodia bị pha tạp chất cấm sibutramine bằng mắt thường hay cảm quan. Hoạt chất này cùng các dẫn xuất thường bị trộn tinh vi trong nền thảo mộc với nồng độ biến thiên tùy tiện, chỉ có thể phát hiện qua các phương pháp kiểm nghiệm hóa lý hiện đại tại phòng thí nghiệm.
Ăn gìNgủ trưa quá lâu dễ khiến cơ thể rơi vào "quán tính giấc ngủ", gây đau đầu, uể oải và giảm tốc độ phản xạ khi thức dậy. Các nghiên cứu cho thấy một giấc ngủ ngắn dưới 30 phút vào đầu giờ chiều là thời lượng lý tưởng để phục hồi trí nhớ, tăng sự tỉnh táo mà không bị đờ đẫn.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ rối loạn lo âu và trầm cảm nhờ khả năng chống viêm hệ thống, chống oxy hóa và điều hòa trục não - ruột. Lợi ích này đến từ việc ưu tiên dầu ô liu, cá béo, quả óc chó, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh và hạn chế thịt đỏ, đường tinh luyện.
Ăn gìDùng trà hoa cúc thay nước lọc để uống thuốc tây có thể làm thay đổi quá trình chuyển hóa thuốc tại gan. Các hợp chất tự nhiên và polyphenol trong thực vật có khả năng ức chế hệ enzyme cytochrome P450, khiến nồng độ thuốc trong máu tăng giảm thất thường và làm tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ.
Ăn gìUống nước tăng lực liên tục khi thức khuya làm việc nạp vào cơ thể lượng lớn caffeine, đường và taurine cùng lúc. Sự kết hợp này khóa tín hiệu mệt mỏi tự nhiên của não, ép cơ tim tăng lực co bóp và làm biến đổi dẫn truyền điện tim, gây lo âu, co giật hoặc loạn nhịp thất nguy hiểm.