205 bài viết
Ăn gìCây chó đẻ dùng tươi hay khô đều có giá trị, nhưng hàm lượng dược chất giữ lại phụ thuộc quyết định vào nhiệt độ làm khô và cách đun nấu. Nghiên cứu cho thấy làm khô ở nhiệt độ thấp giúp bảo toàn tối đa các chất chống oxy hóa như axit phenolic và flavonoid, trong khi sấy nhiệt cao dễ làm hao hụt hoạt chất.
Ăn gìĂn tối muộn khiến đồng hồ sinh học tại gan và tuyến tụy bị lệch pha nghiêm trọng so với đồng hồ trung ương ở não bộ. Trong khi não bộ điều khiển trạng thái nghỉ ngơi theo bóng tối, thức ăn nạp vào ban đêm lại kích hoạt các cơ quan chuyển hóa ngoại vi hoạt động sai thời điểm, làm gián đoạn bài tiết insulin và chuyển hóa dưỡng chất.
Ăn gìĂn tối muộn phá vỡ nhịp sinh học tự nhiên của hệ vi sinh đường ruột, làm lệch pha đồng hồ sinh học nội sinh. Tình trạng này gây loạn khuẩn, suy giảm hàng rào bảo vệ ruột, kích hoạt phản ứng viêm và gia tăng nguy cơ mắc béo phì cùng các bệnh lý chuyển hóa.
Ăn gìĂn tối quá sát giờ ngủ buộc cơ thể phải tiêu hóa thức ăn trong lúc nghỉ ngơi, làm kích hoạt hệ thần kinh giao cảm và ức chế hệ phó giao cảm. Sự xáo trộn này cùng các biến đổi chuyển hóa đường và hormone cortisol khiến nhịp tim duy trì ở mức cao suốt đêm, làm gián đoạn quá trình phục hồi của cơ thể.
Ăn gìĂn tối muộn làm xáo trộn nồng độ hormone leptin và ghrelin, khiến tỷ lệ ghrelin thúc đẩy thèm ăn tăng cao trong khi leptin báo no bị ức chế. Sự mất cân bằng này vừa kích thích cảm giác đói cồn cào, vừa làm giảm tiêu hao năng lượng của cơ thể, gia tăng tích tụ mỡ thừa.
Ăn gìCác bằng chứng lâm sàng cho thấy Chasteberry (*Vitex agnus-castus*) không mang lại hiệu quả tức thì mà cần thời gian sử dụng đều đặn tối thiểu từ 3 chu kỳ kinh nguyệt (khoảng 3 tháng) để điều hòa nội tiết và giảm rõ rệt các triệu chứng tiền kinh nguyệt.
Ăn gìChà là là món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng nhưng chứa tới khoảng 70% carbohydrate. Để tận dụng lợi ích sức khỏe mà không gây dư thừa năng lượng hay làm tăng đường huyết, người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên ăn tối đa 2 đến 3 quả mỗi ngày (khoảng 20 đến 30 gam).
Ăn gìĂn từ 1 đến 2 quả chuối mỗi ngày là ngưỡng tiêu thụ an toàn và lý tưởng cho người trưởng thành khỏe mạnh, giúp bổ sung kali và năng lượng tự nhiên. Người có bệnh thận mạn tính hoặc đang dùng thuốc tim mạch cần kiểm soát chặt chẽ để tránh nguy cơ tăng kali máu nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người e ngại đi ngủ với chiếc bụng đói sẽ làm tăng hormone căng thẳng cortisol và gây mất ngủ. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng nhịn ăn tối hợp lý giúp đồng bộ nhịp sinh học, hạ cortisol ban đêm và cải thiện giấc ngủ, miễn là bạn thực hiện đúng cách và không để cơ thể kiệt sức.
Ăn gìCam thảo là vị thuốc quen thuộc nhưng người bệnh thận cần hết sức cẩn trọng khi dùng. Các hoạt chất trong cam thảo có thể gây giả cường aldosterone, dẫn tới giữ muối nước, đào thải kali nghiêm trọng, làm bùng phát cơn tăng huyết áp kịch phát và đẩy người có bệnh thận mạn vào tình trạng quá tải tuần hoàn, rối loạn nhịp tim nguy hiểm tính mạng.
Ăn gìĂn tối muộn sát giờ ngủ làm xáo trộn đồng hồ sinh học và trùng thời điểm độ nhạy insulin của cơ thể suy giảm mạnh nhất. Năng lượng nạp vào ban đêm khó tiêu hao, dễ chuyển hóa thành mỡ nội tạng tích tụ quanh vùng bụng, làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn chuyển hóa nguy hiểm.
Ăn gìNgười gầy lâu năm ăn nhiều khó béo chủ yếu do cơ chế sinh nhiệt không qua tập luyện (NEAT) và kiểu hình chuyển hóa phóng khoáng. Khi nạp dư thừa calo, cơ thể họ tự động tiêu tán tới 69% năng lượng dưới dạng nhiệt qua các cử động vô thức, ngăn chặn tích trữ mỡ thừa.