279 bài viết
Ăn gìBé 9 tháng chưa chịu ăn thô và hay nôn trớ thường do phản xạ nhai chưa được kích hoạt đúng nhịp hoặc bị bối rối trước kết cấu thức ăn không đồng nhất. Cha mẹ cần tận dụng giai đoạn 6-10 tháng tuổi để chuyển đổi độ đặc dần dần từ nghiền nĩa đến thức ăn tự bốc, tránh trộn lẫn nước và hạt lợn cợn gây kích thích phản xạ nôn.
Ăn gìCha mẹ không nên chỉ làm ấm cháo dặm qua loa mà cần hâm nóng kỹ đến nhiệt độ tâm tối thiểu 70 độ C để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, sau đó mới để nguội về độ ấm vừa phải nhằm kích thích gai vị giác non nớt của trẻ.
Ăn gìTrẻ mới tập ăn dặm rất dễ bị táo bón do hệ ruột đang chuyển đổi từ sữa sang thức ăn đặc. Cha mẹ hoàn toàn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách duy trì bú mẹ hoặc chọn đúng sữa, bổ sung lượng chất xơ cân đối và tận dụng nước ép táo, mận, lê theo hướng dẫn khoa học.
Ăn gìNhiều bà mẹ lo ngại ăn các món dễ sinh khí hoặc giàu đạm như đậu sẽ qua sữa làm con đầy hơi, khóc dạ đề. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho kết quả trái chiều và khẳng định việc kiêng khem đại trà không mang lại lợi ích cho đa số trẻ sơ sinh.
Ăn gìMẹ cho con bú ăn thức ăn lạnh không làm bé bị tiêu chảy. Nhiệt độ thực phẩm chỉ tác động trong đường tiêu hóa của mẹ và được cơ thể điều hòa về 37 độ C, hoàn toàn không làm "lạnh sữa" hay thay đổi chất lượng nguồn sữa nuôi con.
Ăn gìUống nước ngọt có gas để giải tỏa áp lực học tập không giúp giảm căng thẳng như nhiều người lầm tưởng. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng thói quen này, đặc biệt khi đi kèm thức ăn nhanh, làm gia tăng mức độ stress, trầm cảm, đồng thời thúc đẩy tích tụ mỡ nội tạng, mỡ quanh tim và làm tăng huyết áp ở giới trẻ.
Ăn gìHiện tượng thèm đồ chua, ngọt hay thức ăn vặt trong thai kỳ là trải nghiệm rất phổ biến ở phần lớn phụ nữ, xuất phát từ nhu cầu năng lượng, sự nhạy cảm giác quan và tình trạng thiếu hụt vi chất. Tuy nhiên, nếu cơn thèm chuyển sang các chất phi thực phẩm như đất sét, đá lạnh hay tro bếp, đây là biểu hiện của hội chứng pica, có liên hệ mật thiết với chứng thiếu máu thiếu sắt cần được thăm khám y tế kịp thời.
Ăn gìHệ vi sinh đường ruột không chỉ tiêu hóa thức ăn mà còn giao tiếp trực tiếp với não bộ để điều hòa cảm xúc. Thông qua việc chuyển hóa axit amin tạo hoạt chất thần kinh, kiểm soát hormone căng thẳng và điều hòa miễn dịch, lợi khuẩn đường ruột đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì tâm trạng tích cực.
Ăn gìTrái với lời đồn giúp đánh lừa não bộ để triệt tiêu hoàn toàn cơn đói, thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy chiết xuất cây Hoodia không làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ hay cân nặng. Ngược lại, việc sử dụng thảo dược này trong 15 ngày còn gây buồn nôn, rối loạn cảm giác da và làm tăng huyết áp, nhịp tim.
Ăn gìSử dụng các biện pháp ức chế cơn đói kéo dài như dùng Hoodia khiến lượng thức ăn nạp vào sụt giảm nghiêm trọng. Tình trạng mất cảm giác thèm ăn này làm cơ thể thiếu hụt các vi chất thiết yếu gồm vitamin nhóm B, C, E, kẽm, selen và omega-3, dẫn đến mất cơ, giảm trí nhớ và tổn thương tế bào.
Ăn gìGạo lứt giữ nguyên lớp cám giàu chất xơ không hòa tan và cấu trúc hạt nhiều lớp khiến tinh bột khó tiếp xúc với enzyme tiêu hóa. Ở người đau dạ dày có niêm mạc đang viêm loét hoặc kèm chứng chậm làm rỗng dạ dày, đặc tính tiêu hóa chậm này khiến thức ăn ứ đọng lâu, gây đầy bụng, khó tiêu.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống nước kiềm ion hóa giúp trung hòa axit dư thừa từ thức ăn để chống loãng xương. Tuy nhiên, các phân tích gộp và nghiên cứu đoàn hệ lớn chứng minh độ axit nước tiểu không quyết định nguy cơ gãy xương, và nước kiềm không thể thay thế các liệu pháp bảo vệ xương chuẩn y khoa.