412 bài viết
Ăn gìTrong triết lý thực dưỡng, muối biển hầm được coi là mang tính Dương mạnh nhờ hấp thụ nhiệt lượng cao qua quá trình nung dài hạn và đặc tính cô đặc, khô ráo. Tuy nhiên, dinh dưỡng hiện đại khuyến cáo việc lạm dụng loại muối này vẫn đưa lại lượng natri lớn, tiềm ẩn nguy cơ làm rối loạn hệ vi sinh vật và kích hoạt phản ứng viêm tại ruột.
Ăn gìUống trà thảo quyết minh chỉ khiến cơ thể sụt cân giả tạo do tác dụng nhuận tràng gây mất nước và làm rỗng ruột, hoàn toàn không có khả năng đốt cháy mỡ thừa. Việc lạm dụng thảo dược này để ép cân có thể dẫn đến rối loạn điện giải và tổn thương hệ tiêu hóa.
Ăn gìUống nước đậu đen rang thay thế hoàn toàn nước lọc cả ngày có thể gây hại cho thận do nguy cơ rối loạn điện giải và quá tải chức năng bài tiết. Thức uống này có tính lợi tiểu nhẹ, chỉ nên dùng bổ trợ từ 200-500 ml mỗi ngày chứ không thể thay thế nước tinh khiết.
Ăn gìThảo quyết minh từ lâu được biết đến với công dụng sáng mắt trong y học cổ truyền. Các nghiên cứu hiện đại chứng minh hoạt chất chrysophanol trong loại hạt này có khả năng chống oxy hóa mạnh, ức chế quá trình chết theo chương trình của tế bào biểu mô sắc tố và bảo vệ tế bào thị giác trước tác hại của ánh sáng xanh.
Ăn gìNgười bị huyết áp thấp không nên thường xuyên uống trà thì là đậm đặc mỗi ngày. Do thảo mộc này sở hữu đặc tính lợi tiểu và làm giãn cơ trơn tự nhiên, việc lạm dụng có thể làm giảm thể tích dịch tuần hoàn, dễ dẫn tới nguy cơ hạ huyết áp quá mức, gây hoa mắt và chóng mặt.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng punicalagin và polyphenol dồi dào, quả lựu có khả năng ức chế quá trình oxy hóa mỡ xấu LDL, giảm tích tụ tế bào bọt và hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Bổ sung lựu đúng cách là giải pháp tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe tim mạch hiệu quả.
Ăn gìRau chùm ngây chứa hàm lượng vi chất dồi dào nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Do khả năng ức chế enzym gan CYP3A4 gây tương tác thuốc, hạ huyết áp và làm tăng men gan ở liều cao, người đang dùng thuốc điều trị, người huyết áp thấp, bệnh nhân gan và phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn tính không cần kiêng tuyệt đối rau xanh mà nên ưu tiên các loại ít giải phóng kali khi tiêu hóa như đậu Hà Lan, đậu cô ve và hạn chế thực phẩm siêu chế biến. Áp dụng kỹ thuật luộc từ nước lạnh hoặc dùng rau đông lạnh giúp giảm tới hơn 90% lượng kali, mang lại bữa ăn an toàn và đa dạng.
Ăn gìNước sả chanh chứa các hợp chất chống oxy hóa và ức chế enzym tiêu hóa tinh bột đầy tiềm năng trong phòng thí nghiệm, nhưng không thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường. Người bệnh chỉ nên xem đây là thức uống giải khát hỗ trợ, không thêm đường và cần tuân thủ phác đồ y khoa.
Ăn gìTrà lá sâm Ngọc Linh cung cấp nhiều hoạt chất saponin quý giúp ức chế enzym acetylcholinesterase hỗ trợ tăng cường trí nhớ, nhưng không sở hữu hàm lượng saponin tổng và nhóm ocotillol đậm đặc như củ sâm. Do đó, trà lá sâm là thức uống bồi bổ kinh tế nhưng không thể thay thế hoàn toàn giá trị của thân rễ.
Ăn gìNước dùng bún phở hầm xương đậm đà thường chứa lượng lớn muối natri cùng kali và photpho hòa tan. Với người suy thận mạn tính, thói quen húp hết nước lèo dễ làm tăng huyết áp, giữ nước và gây rối loạn điện giải. Người bệnh nên ưu tiên ăn phần cái, giảm nêm mặn và bỏ thói quen húp cạn nước.
Ăn gìSâm Lai Châu chứa hơn 300 hoạt chất quý giúp tăng miễn dịch và chống căng thẳng, nhưng các hoạt chất họ nhân sâm lại có tác động hai chiều phức tạp lên mạch máu. Người bị cao huyết áp không nên tự ý dùng tùy tiện mà cần hiểu rõ cơ chế theo liều lượng, cách chế biến và hỏi ý kiến bác sĩ.