59 bài viết
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng chỉ ra dầu dừa làm tăng đáng kể nồng độ mỡ máu xấu (LDL-cholesterol) và mỡ máu tốt khi so với các loại dầu thực vật thông thường. Dù có tác động chuyển hóa tích cực hơn bơ động vật, dầu dừa không hỗ trợ giảm cân và cần được sử dụng tiết chế để tránh nguy cơ tim mạch.
Ăn gìDầu cá chứa omega-3 giúp hạ triglyceride hiệu quả và cải thiện nhẹ HDL-cholesterol, nhưng có thể làm tăng LDL-cholesterol từ 6 mg/dL đến 30% tùy cơ địa và liều dùng. Tác động bất lợi lên chỉ số LDL này hoàn toàn có thể được kiểm soát nếu kết hợp cùng chế độ ăn giảm chất béo bão hòa.
Ăn gìĂn cá béo mang lại lợi ích bảo vệ tim mạch toàn diện và an toàn hơn so với uống viên dầu cá tinh chế. Dù viên dầu cá giúp hạ triglyceride máu, việc tự ý bổ sung kéo dài ở người khỏe mạnh có thể làm tăng nhẹ LDL cholesterol và tăng nguy cơ mắc chứng rung nhĩ.
Ăn gìDầu hạt cải giúp giảm cholesterol toàn phần và mỡ máu xấu LDL-cholesterol khi dùng thay thế mỡ động vật hoặc chất béo bão hòa trong các bữa ăn hàng ngày. Hiệu quả này đã được ghi nhận qua nhiều thử nghiệm lâm sàng đối chứng thực hiện trên các nhóm đối tượng khác nhau.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng xác nhận ăn quả óc chó mỗi ngày giúp giảm nhẹ đến trung bình chỉ số cholesterol toàn phần và LDL-cholesterol xấu. Tuy nhiên, loại hạt này chỉ đóng vai trò hỗ trợ chế độ ăn lành mạnh, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu chuyên khoa.
Ăn gìCà phê không qua màng lọc giấy như cà phê phin, espresso hay pít-tông chứa hàm lượng cafestol cao, chất béo có thể làm tăng LDL-cholesterol và men gan. Chuyển sang cà phê pha qua giấy lọc hoặc cold brew lọc kỹ giúp bạn thoải mái thưởng thức cà phê mà vẫn bảo vệ tim mạch.
Ăn gìQuế có thể hỗ trợ giảm nhẹ triglyceride và LDL-cholesterol, đặc biệt ở liều lượng thấp dưới 500 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, mức độ cải thiện chỉ ở mức vừa phải và loại gia vị này chỉ phát huy hiệu quả hỗ trợ khi kết hợp với chế độ ăn kiểm soát chất béo, hoàn toàn không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìMỡ bò bền nhiệt và ít bị oxy hóa hơn một số dầu thực vật khi đun nấu, nhưng lại chứa hơn 52% axit béo bão hòa và cholesterol tự nhiên. Tiêu thụ nhiều mỡ bò làm tăng đáng kể LDL-cholesterol và triglyceride, gia tăng nguy cơ hình thành mảng xơ vữa động mạch.
Ăn gìKiểm soát mỡ máu không đòi hỏi nguyên liệu đắt đỏ. Chế độ ăn ít chất béo bão hòa, giàu chất xơ từ thực phẩm quen thuộc như đậu phộng, rau quả và ngũ cốc giúp giảm rõ rệt cholesterol toàn phần cùng LDL-cholesterol, bảo vệ tim mạch hiệu quả cho cả gia đình.
Ăn gìNhãn "không cholesterol" trên bao bì thực phẩm thường khiến người tiêu dùng lầm tưởng về độ an toàn cho tim mạch. Thực tế, gan tự sản sinh phần lớn cholesterol trong máu, và chính lượng chất béo bão hòa dồi dào trong các sản phẩm này mới là thủ phạm chính kích thích gan tạo ra LDL-cholesterol gây hại.
Ăn gìChuyển đổi sang thực phẩm toàn phần có thể giúp giảm mỡ máu rõ rệt: chế độ ăn đa chức năng hỗ trợ hạ đến 34% LDL-cholesterol sau 4 tuần, trong khi đạm đậu nành nguyên phần giúp giảm 5,25% LDL-cholesterol sau 12 tuần. Hiệu quả phụ thuộc vào việc kết hợp đa dạng chất xơ, hạt và thực phẩm ít chế biến.
Ăn gìChế độ ăn Paleo giúp cải thiện cân nặng, hạ triglyceride và đường huyết trong ngắn hạn nhờ cắt bỏ thực phẩm siêu chế biến. Tuy nhiên, việc kiêng ngũ cốc và tiêu thụ nhiều mỡ động vật có thể làm tăng vọt LDL-cholesterol ở nhiều người, tiềm ẩn nguy cơ xơ vữa mạch máu nếu duy trì dài hạn.