280 bài viết
Ăn gìPhụ huynh tuyệt đối không nên tự ý dùng nước ngâm cóc mẵn cho trẻ bị viêm VA. Dịch chiết tự chế chứa nhiều tạp chất và tinh dầu dễ gây kích ứng, bỏng rát biểu mô hầu họng mỏng manh của trẻ, tiềm ẩn nguy cơ co thắt đường thở nguy hiểm thay vì điều trị bệnh.
Ăn gìNhiều phụ huynh rỉ tai nhau nhỏ nước lá cây cứt lợn tự giã để chữa sổ mũi cho con, nhưng các chuyên gia y tế cảnh báo tuyệt đối không nên áp dụng. Thảo dược tự chế có thể gây kích ứng, bỏng rát niêm mạc mũi non nớt và tiềm ẩn nguy cơ độc tính đối với các cơ quan nội tạng của trẻ nhỏ.
Ăn gìCát cánh chứa nhiều saponin quý có khả năng ức chế tín hiệu viêm, giảm kháng thể IgE và thanh thải chất nhầy đường hô hấp trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Tuy nhiên, thảo dược này chưa có bằng chứng trực tiếp về việc ức chế giải phóng histamin và không thể thay thế thuốc kháng dị ứng đặc hiệu.
Ăn gìCảm giác nóng mặt, căng gáy, đau đầu sau ăn quán thường được gọi là "say bột ngọt". Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra bột ngọt an toàn khi ăn cùng thực phẩm; triệu chứng khó chịu chủ yếu do định kiến tâm lý hoặc chỉ xảy ra khi nạp liều rất lớn lúc bụng hoàn toàn rỗng.
Ăn gìĂn cá ngừ kém tươi dễ khiến mặt đỏ bừng do cá bảo quản sai cách tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh enzyme chuyển hóa histidine thành lượng lớn histamine độc hại. Độc chất này bền với nhiệt, gây phản ứng giãn mạch cấp tính, tim đập nhanh và tụt huyết áp ngay sau bữa ăn.
Ăn gìNổi mề đay, sưng môi hay nôn ói sau khi ăn cá mòi thường bị nhầm là dị ứng đạm cá. Thực tế, đa số trường hợp là ngộ độc histamine do cá bảo quản lạnh kém khiến vi khuẩn sinh độc tố. Phân biệt đúng hai tình trạng này giúp điều trị chính xác và tránh kiêng cá oan uổng.
Ăn gìCá mòi đóng hộp giàu đạm và omega-3 nhưng người huyết áp cao cần hết sức thận trọng khi sử dụng. Lượng natri từ muối bảo quản, sốt đóng hộp cùng các nguy cơ tích tụ kim loại nặng và histamine có thể làm tăng áp lực lên hệ tim mạch nếu tiêu thụ thường xuyên.
Ăn gìTồn dư hóa chất tẩy trắng sulfite trên đũa dùng một lần khó gây hại gan ở người khỏe mạnh do gan có enzyme chuyển hóa hiệu quả, nhưng việc nạp quá mức vẫn có thể kích hoạt các phản ứng bất lợi, đặc biệt nguy hiểm với người hen suyễn và người có bệnh gan tiến triển.
Ăn gìNgười có cơ địa dị ứng cần hết sức thận trọng khi tiếp xúc tinh dầu chò nâu và các chế phẩm chứa nhựa. Các phân tử hóa học nhỏ và hơi nhựa phát tán trong không khí có thể lưu lại lâu trên da, gây viêm da tiếp xúc dị ứng, sưng đỏ mí mắt hoặc kích발 các triệu chứng đường hô hấp.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh xông tinh dầu nhựa chò nâu giúp giãn phế quản hay chữa khỏi bệnh đường hô hấp. Tác dụng kháng khuẩn của các hợp chất bay hơi như sesquiterpene mới chỉ dừng lại ở quy mô phòng thí nghiệm, người dân không nên tự ý xông đốt nhựa cây thô để tránh kích ứng phổi.
Ăn gìBột ngọt và hạt nêm chay không gây độc hại nếu dùng đúng ngưỡng cho phép, nhưng việc lạm dụng quá nhiều sẽ làm tăng lượng natri ẩn nạp vào cơ thể. Sự dư thừa này làm gia tăng căng thẳng oxy hóa, suy giảm bài tiết ở thận và gây tăng huyết áp, đặc biệt nguy hiểm cho người có bệnh tim mạch.
Ăn gìNgười có cơ địa dị ứng phấn hoa, đặc biệt là phấn hoa họ Cúc như ngải cứu hay cỏ phấn hương, có nguy cơ phản ứng chéo khi dùng cúc La Mã. Tùy mức độ mẫn cảm, người dùng có thể gặp từ ngứa miệng đến co thắt phế quản, nên cần cẩn trọng và hỏi ý kiến bác sĩ.