512 bài viết
Ăn gìHiện tượng ngứa ngáy, đỏ mặt sau khi ăn cá ngừ hay cá thu phần lớn không phải do cơ địa dị ứng mà bắt nguồn từ ngộ độc histamine do cá bảo quản kém chất lượng. Khi cá bị ươn, vi khuẩn chuyển hóa axit amin thành histamine bền nhiệt, gây phản ứng dị ứng giả dù đã nấu chín.
Ăn gìUống trà hạt mùi tây để thông kinh nguyệt tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc gan và thận nghiêm trọng, không an toàn để tự ý sử dụng. Mặc dù mùi tây có hoạt tính kích thích kinh nguyệt và co bóp tử cung, việc dùng hạt liều cao vượt ngưỡng cho phép có thể gây viêm, hoại tử mô gan và suy giảm chức năng bài tiết.
Ăn gìXông tinh dầu bạc hà khi nghẹt mũi mang lại cảm giác the mát tức thì, nhưng khoa học chứng minh menthol không làm giảm lực cản hay mở rộng đường thở. Nếu xông với nồng độ quá đậm đặc, hoạt chất này có thể kích hoạt thụ thể kích ứng, tiềm ẩn nguy cơ phản tác dụng và co thắt đường hô hấp.
Ăn gìNgười bị huyết áp cao không nên uống nước sắc rễ mùi tây thay nước lọc hàng ngày. Dù mùi tây có hoạt tính lợi tiểu giúp hạ áp, việc uống thay nước lọc liên tục sẽ gây đào thải nước và kali quá mức, dẫn đến hạ kali máu, rối loạn nhịp tim và kiệt sức nghiêm trọng.
Ăn gìEGCG trong trà xanh được chứng minh có khả năng làm ổn định tế bào mast và ức chế giải phóng histamine trong các thử nghiệm tiền lâm sàng, hỗ trợ làm dịu phản ứng dị ứng. Tuy nhiên, trà xanh chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, không thể thay thế thuốc điều trị viêm mũi dị ứng.
Ăn gìThuốc kháng histamine thế hệ mới đã hạn chế đáng kể nguy cơ gây buồn ngủ so với thế hệ cũ, nhưng không phải tất cả đều hoàn toàn không gây ngủ. Tùy thuộc vào từng hoạt chất cụ thể và mức liều sử dụng, một số thuốc vẫn có thể gây lơ mơ hoặc suy giảm tỉnh táo.
Ăn gìHạt mít chứa chất ức chế men tiêu hóa AHLTI cực bền nhiệt, có khả năng khóa chặt enzyme trypsin khiến cơ thể không thể phân giải chất đạm, gây đầy trướng và ngộ độc tiêu hóa. Bắt buộc phải luộc hoặc nướng chín kỹ trên 80 độ C để phá hủy hoàn toàn chất kháng dinh dưỡng này trước khi thưởng thức.
Ăn gìBệnh nhân đang hóa trị tuyệt đối không nên tự ý uống bạch hoa xà thiệt thảo. Nghiên cứu dược lý chứng minh thảo dược này có thể kích thích mạnh enzym gan CYP3A4, đẩy nhanh tốc độ phân hủy thuốc ung thư và làm giảm nghiêm trọng hiệu lực hóa trị.
Ăn gìXông hơi ngải cứu giúp thông mũi, nhẹ nhõm đường thở nhưng dễ gây tụt huyết áp do nhiệt làm giãn mạch ngoại vi và mất dịch mồ hôi. Để đảm bảo an toàn, chỉ nên xông 10-15 phút, uống nước ấm trước lẫn sau xông và không tắm ngay.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng thảo dược họ Lỗ bình chứa hoạt chất lobeline để thông đường thở, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược này tiềm ẩn rủi ro co thắt phế quản và ngộ độc thần kinh. Người bệnh hen suyễn tuyệt đối không tự ý dùng thay thế thuốc điều trị tiêu chuẩn.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc điều trị tâm thần hoặc huyết áp không nên tự ý dùng thảo dược họ Lỗ bình do nguy cơ tương tác thuốc nguy hiểm. Hoạt chất lobeline trong cây can thiệp sâu vào thụ thể thần kinh nicotinic, thụ thể opioid và cơ chế giải phóng dopamine, dễ làm thay đổi hoặc đảo lộn hiệu quả điều trị của các loại thuốc tác động lên hệ thần kinh trung ương.
Ăn gìNhầm lẫn cây lỗ bình cảnh với vị thuốc bán biên liên là sai lầm nguy hiểm do hai loài cùng chi Lobelia này có thành phần hóa học khác biệt hoàn toàn. Cây cảnh không có dược tính trị bệnh chuẩn hóa và có thể chứa độc chất hoặc hóa chất nông nghiệp độc hại cho sức khỏe.