480 bài viết
Ăn gìNêm mắm muối sớm có thể giúp trẻ ăn nhiều hơn trước mắt, nhưng các nghiên cứu khoa học cảnh báo việc nạp natri trước 1 tuổi sẽ làm tăng nguy cơ tổn thương mạch máu, xơ hóa cầu thận và "lập trình" khẩu vị ưa mặn khó sửa đổi khi lớn lên.
Ăn gìNhiều thai phụ có thói quen uống nước hoa hòe để thanh nhiệt, ngừa bệnh trĩ mà không biết loại thảo dược này chứa các hoạt chất tác động mạnh lên hệ tim mạch và quá trình đông máu. Trong 3 tháng đầu thai kỳ, việc tự ý dùng hoa hòe tiềm ẩn nhiều rủi ro chưa được kiểm chứng an toàn.
Ăn gìVừa ăn vừa xem điện thoại làm trẻ mất tập trung vào thức ăn, cản trở phản xạ nhai nuốt tự nhiên và gia tăng nguy cơ kén ăn. Nhiều nghiên cứu khoa học khẳng định thói quen dùng màn hình trong bữa ăn dẫn đến rối loạn dinh dưỡng, khiến trẻ chuộng đồ ngọt và làm tăng căng thẳng bàn ăn.
Ăn gìRau bina, cà rốt hay củ dền chứa nhiều nitrat có thể làm tăng lượng methemoglobin trong máu gây hội chứng da xanh tím tái, đặc biệt nguy hiểm ở trẻ dưới 1 tuổi khi ăn đồ xay nhuyễn bảo quản lạnh quá 24 giờ hoặc dùng nước giếng ô nhiễm nitrat.
Ăn gìĂn lượng lớn hành hoa đột ngột có thể làm giảm tác dụng của thuốc chống đông máu kháng vitamin K, làm tăng nguy cơ tắc mạch do vitamin K đối kháng với thuốc. Dù vậy, người bệnh không cần kiêng tuyệt đối mà nên duy trì lượng ăn ổn định mỗi ngày và trao đổi kỹ với bác sĩ.
Ăn gìNhiều người lo ngại việc ăn nhiều hành hoa sẽ làm vỡ hồng cầu và dẫn đến thiếu máu. Tuy nhiên, độc tính gây thiếu máu tán huyết của các hợp chất trong họ Hành chủ yếu xảy ra ở động vật như chó, mèo, gia súc. Ở người, ăn hành hoa với lượng gia vị thông thường hoàn toàn an toàn và còn mang lại nhiều lợi ích bảo vệ tế bào.
Ăn gìĂn nhiều đồ chiên rán không làm tăng tổng lượng chất béo trong sữa mẹ nhưng làm tăng tỷ lệ axit béo bão hòa, khiến sữa dễ tăng độ nhớt và kết tụ cầu mỡ. Khi kết hợp với tình trạng ứ đọng sữa trong các ống dẫn hẹp, nguy cơ tắc tia sữa sẽ tăng lên đáng kể.
Ăn gìTrà hoa cúc thường được nhiều bà bầu truyền tai nhau để an thần, giảm nghén, nhưng các dữ liệu khoa học hiện tại chưa đủ để khẳng định thức uống này an toàn tuyệt đối trong 3 tháng đầu thai kỳ. Việc tự ý dùng thảo dược ở giai đoạn phôi thai tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe cần đặc biệt lưu ý.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng hà thủ ô làm đen tóc, bổ huyết mà không biết dược liệu này có thể ức chế các enzyme chuyển hóa thuốc tại gan. Khi kết hợp cùng thuốc tây trị bệnh mạn tính, hà thủ ô dễ gây ngộ độc hoặc mất tác dụng điều trị.
Ăn gìNhiều người thường dùng cây hu đay theo kinh nghiệm dân gian nhưng lo ngại nguy cơ hại nội tạng. Nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất lá hu đay có độc tính cấp thấp ở liều đơn, song việc uống liên tục dài ngày ở liều cao có thể làm giảm đạm máu và ảnh hưởng đến mô thận.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng thảo dược tự nhiên luôn vô hại nên thường xuyên sắc uống dài ngày. Tuy nhiên, nghiên cứu khoa học cho thấy hoàng mộc hôi có chứa hoạt chất gây độc cho gan, có thể làm tăng men gan, gây rối loạn mỡ máu, tích tụ mỡ trong gan và dẫn đến hoại tử tế bào gan.
Ăn gìThói quen ngồi vào bàn học hoặc làm việc căng thẳng ngay sau bữa trưa khiến cơ thể rơi vào cuộc giằng co lưu lượng máu giữa hệ tiêu hóa và não bộ. Không chỉ gây uể oải và giảm khả năng tập trung, sự xung đột huyết động này còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe mạch máu.