28 bài viết
Ăn gìCà chua xanh chứa hợp chất tự nhiên tomatine có vị đắng, đóng vai trò như chất kháng dinh dưỡng và gây độc tế bào nếu ăn nhiều. Tuy nhiên, hàm lượng chất này sẽ giảm tới 100 lần khi quả chín đỏ. Hiểu đúng bản chất của tomatine giúp người tiêu dùng biết cách chọn lựa và chế biến cà chua an toàn.
Ăn gìXông tinh dầu bách xù không thể diệt sạch vi khuẩn đường hô hấp như lời đồn. Dù các hợp chất trong bách xù có hoạt tính ức chế màng sinh học và kháng khuẩn trong ống nghiệm, hơi xông tại nhà rất loãng, chỉ giúp hỗ trợ làm thông thoáng mũi và không thể thay thế điều trị y khoa.
Ăn gìQuả bách xù tươi chứa dồi dào tinh dầu dễ bay hơi và các sắc tố thực vật nhạy cảm, trong khi quả khô lại giúp cô đặc các hợp chất polyphenol bền vững. Tùy thuộc vào phương pháp xử lý và cách chiết xuất, mỗi dạng quả mang lại những ưu thế riêng biệt về hoạt chất hỗ trợ kháng viêm.
Ăn gìQuả bách xù chỉ an toàn khi dùng đường uống ngắn ngày với liều lượng nhỏ. Nếu sử dụng liên tục quá 4 tuần, cơ thể đối mặt với nguy cơ kích ứng ruột, đau dạ dày dữ dội, tổn thương màng lọc thận gây tiểu ra máu, tăng nhịp tim, mất kiểm soát huyết áp và hạ đường huyết nguy hiểm.