374 bài viết
Ăn gìNhiều người ăn chay trường bất ngờ khi thấy cân nặng và vòng eo vẫn tăng đều đặn. Nguyên nhân cốt lõi không nằm ở rau củ mà xuất phát từ việc lạm dụng thực phẩm chay siêu chế biến, dung nạp quá nhiều tinh bột tinh chế có chỉ số đường huyết cao và chất béo bão hòa.
Ăn gìNgười bình thường uống trà lá bằng lăng loãng sau bữa ăn hầu như không có nguy cơ tụt đường huyết quá mức do cơ thể có cơ chế tự cân bằng. Tuy nhiên, nếu uống quá đặc lúc bụng đói hoặc dùng chung với các thuốc điều trị, rủi ro hạ đường huyết gây choáng váng vẫn có thể xảy ra.
Ăn gìTrứng là thực phẩm giàu đạm, ít calo giúp kiểm soát cơn đói hiệu quả khi giảm cân. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy người đang ăn kiêng cắt giảm năng lượng có thể ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (10-14 quả/tuần) giúp no lâu, ổn định đường huyết mà không làm tăng mỡ máu xấu.
Ăn gìĂn khoai lang thay cơm giúp giảm cân nhờ cung cấp tinh bột tiêu hóa chậm khi luộc, hỗ trợ giảm mỡ và thu nhỏ vòng eo tốt hơn cơm trắng. Tuy nhiên, hiệu quả này phụ thuộc vào cách chế biến và nguyên tắc thâm hụt calo, bởi khoai nướng có thể làm đường huyết tăng vọt.
Ăn gìThực đơn giảm tinh bột và lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp là giải pháp phù hợp cho người ngồi nhiều cả ngày. Chế độ này giúp ổn định đường huyết, kiểm soát mỡ máu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà không làm suy giảm năng lượng làm việc.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường tuýp 2 hoàn toàn có thể ăn bơ đậu phộng nguyên chất với lượng hợp lý. Nhờ hàm lượng chất béo tốt và chất xơ, bơ đậu phộng giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, giảm đỉnh đường huyết sau ăn và hỗ trợ độ nhạy của hormone insulin.
Ăn gìQuả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn giúp hạn chế đỉnh đường huyết sau ăn, cải thiện mỡ máu và hỗ trợ hoạt động của insulin ở người bệnh tiểu đường type 2. Tuy nhiên, người bệnh cần ăn đúng lượng và dùng thay thế một phần tinh bột thay vì trộn thêm đường sữa.
Ăn gìBơ đậu phộng giàu calo nhưng chứa nhiều chất béo tốt và chất xơ giúp kéo dài cảm giác no và ổn định đường huyết. Thực phẩm này chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi dùng với lượng vừa phải để thay thế các món ăn vặt khác, thay vì ăn thêm vào khẩu phần sẵn có.
Ăn gìNhiều người lo sợ chất béo trong quả bơ làm tình trạng gan nhiễm mỡ thêm trầm trọng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy chất béo không bão hòa đơn trong bơ không làm tăng men gan hay xơ hóa, thậm chí dầu bơ còn hỗ trợ giảm stress oxy hóa và bảo vệ tế bào gan khi dùng đúng mức.
Ăn gìBí đao chứa các hợp chất giúp làm chậm hấp thu tinh bột, chống đường hóa và hỗ trợ giảm nhẹ đường huyết, huyết áp ở người tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên, thực phẩm này chỉ đóng vai trò hỗ trợ trong bữa ăn hàng ngày, không thể thay thế thuốc điều trị đặc hiệu.
Ăn gìUống cà phê từ 22h30 đến 01h20 sáng giúp duy trì sự tỉnh táo đến 05h30 mà không phá vỡ giấc ngủ bù lúc 09h00 sáng. Uống cà phê sát giờ tan ca sẽ làm suy giảm nghiêm trọng giấc ngủ sâu và ngủ mơ ban ngày, khiến cơ thể kiệt sức và tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìNgười làm ca đêm không nên cắt giảm hoàn toàn tinh bột vì dễ gây hạ đường huyết và kiệt sức. Thay vì loại bỏ hoàn toàn, việc duy trì lượng carbohydrate vừa phải kết hợp cùng chất đạm lành mạnh giúp giữ đường huyết ổn định, giảm cảm giác buồn ngủ và duy trì hiệu suất làm việc suốt đêm.