439 bài viết
Ăn gìNước cúc chỉ thiên cho thấy tiềm năng hạ men gan, chống viêm và bảo vệ tế bào gan trong các nghiên cứu trên động vật thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa đầy đủ, người dân không nên tự ý dùng thảo dược này để thay thế thuốc điều trị khi gan bị tổn thương.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống trà hoa cúc giúp "giải độc gan" cấp tốc sau bia rượu. Thực chất, khoa học không ghi nhận khả năng lọc sạch độc tố tức thì, song các nghiên cứu chứng minh flavonoid dồi dào trong cúc mâm xôi có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào gan và hỗ trợ điều hòa chuyển hóa lipid hiệu quả.
Ăn gìUống cúc mắt bò liều cao có thể gây quá tải cho gan và thận do cơ thể phải chuyển hóa lượng lớn hợp chất thực vật. Thiếu bằng chứng khẳng định liều độc trực tiếp, nhưng lạm dụng bất kỳ thảo dược đậm đặc nào đều tiềm ẩn nguy cơ tổn thương cơ quan lọc thải.
Ăn gìThói quen ăn vặt và uống đồ ngọt liên tục trong ngày buộc tuyến tụy tiết insulin quá mức, gây tăng insulin máu mạn tính. Trạng thái này khóa chặt quá trình đốt mỡ, kích thích cơn thèm ăn liên tục, dẫn đến kháng insulin và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ.
Ăn gìDùng chung cây hàm ếch với thuốc điều trị cao huyết áp tiềm ẩn nguy cơ tương tác bất lợi kép. Các hoạt chất trong cây vừa trực tiếp làm giãn mạch, giảm nhịp tim gây tụt huyết áp quá mức, vừa ức chế hệ enzyme chuyển hóa ở gan khiến thuốc tây tích tụ cao trong máu.
Ăn gìGan nhiễm mỡ và tiền tiểu đường không phải hai bệnh tách biệt mà gắn kết chặt chẽ qua tình trạng đề kháng insulin và viêm âm ỉ. Khi cơ bắp và mô mỡ giảm nhạy cảm với insulin, gan sẽ tích tụ mỡ thừa và làm rối loạn kiểm soát đường huyết, ngay cả ở người không béo phì.
Ăn gìThức trắng đêm hoặc chỉ ngủ 4-5 giờ mỗi ngày làm kích hoạt thần kinh giao cảm, rối loạn hormone cortisol và suy giảm độ nhạy insulin. Tình trạng này khiến đường huyết tăng cao, thúc đẩy gan tích mỡ và làm tăng nguy cơ đái tháo đường type 2 ngay cả ở người trẻ khỏe mạnh.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giúp hỗ trợ đưa đường huyết về mức an toàn nhờ cải thiện hệ vi sinh đường ruột, tăng độ nhạy insulin và giảm chỉ số HbA1c. Nghiên cứu lâm sàng ghi nhận mô hình này giúp giảm thời gian đường huyết tăng cao sau ăn và hạn chế tiến triển thành đái tháo đường tuýp 2.
Ăn gìNhận kết quả tiền tiểu đường, nhiều người lập tức cắt bỏ hoàn toàn cơm trắng vì sợ bệnh tiến triển nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy việc kiểm soát tổng lượng calo, giữ tỷ lệ tinh bột vừa phải hoặc thay thế bằng gạo lứt mới là giải pháp bền vững giúp ổn định đường huyết và bảo vệ tim mạch.
Ăn gìNgười có thân hình mảnh mai, cân nặng chuẩn vẫn có thể mắc tiền tiểu đường do tình trạng tích tụ mỡ nội tạng, mỡ xen kẽ trong cơ bắp và suy giảm chức năng tế bào beta tụy. Hiểu rõ cơ chế "gầy bên ngoài nhưng béo bên trong" giúp chủ động phòng ngừa biến chứng chuyển hóa nguy hiểm.
Ăn gìNghiên cứu thực nghiệm cho thấy các hoạt chất trong cây hàm ếch hỗ trợ bảo vệ gan trước cồn nhờ tăng enzyme chuyển hóa rượu, giảm men gan và chống viêm. Tuy nhiên, bằng chứng mới dừng lại ở động vật và tế bào, không thể thay thế lối sống lành mạnh hay dùng để giải rượu tùy tiện.
Ăn gìUống giấm táo dạng lỏng pha loãng ngay trong bữa ăn có thể giúp giảm khoảng 20% mức tăng đường huyết sau khi ăn tinh bột phức hợp nhờ tác động của axit axetic. Tuy nhiên, viên giấm nén không mang lại hiệu quả tương tự và người đang dùng insulin cần hết sức thận trọng.