374 bài viết
Ăn gìCơn buồn ngủ dữ dội sau bữa trưa nhiều tinh bột xuất phát từ hiện tượng đường huyết tăng nhanh, kích thích insulin tiết ra mạnh mẽ và làm tăng tỷ lệ tryptophan tự do đi vào não, thúc đẩy quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh gây buồn ngủ serotonin và melatonin.
Ăn gìThói quen dùng bữa tối quá muộn khiến đồng hồ sinh học chuyển hóa bị lệch nhịp, kích thích bài tiết hormone căng thẳng cortisol vào ban đêm và làm chậm tiết melatonin. Sự xáo trộn chuyển hóa đường, mỡ cùng các tín hiệu nội tiết này tạo ra tình trạng kích thích sinh học âm thầm, khiến cơ thể dễ bồn chồn và trằn trọc thức giấc giữa đêm.
Ăn gìĂn tối nhiều tinh bột hấp thu nhanh hoặc đồ ngọt có thể giúp một số người trẻ dễ chợp mắt, nhưng lại làm giảm giấc ngủ sâu, gây rối loạn giấc ngủ ở phụ nữ mãn kinh và làm tăng vọt đường huyết ban đêm. Chọn tinh bột hấp thu chậm và ăn tối vừa phải giúp bảo vệ giấc ngủ trọn vẹn.
Ăn gìThay vì ngồi nghỉ ngay sau bữa tối, dành 15 đến 30 phút đi bộ nhẹ nhàng giúp cơ thể kìm hãm đà tăng vọt của đường huyết và insulin. Nhiều nghiên cứu chứng minh vận động sau ăn hiệu quả hơn tập trước ăn, phù hợp cho cả người khỏe mạnh lẫn người bệnh đái tháo đường.
Ăn gìNgười bị tăng huyết áp không nên chạy bộ gắng sức sau 20h vì vận động muộn có thể gây kích thích thần kinh, làm tăng vọt áp lực mạch máu và cản trở quá trình hạ huyết áp tự nhiên ban đêm. Lựa chọn thời điểm tập luyện sớm hơn là chìa khóa để bảo vệ hệ tim mạch an toàn.
Ăn gìĂn tinh bột chỉ số GI cao sau buổi tập tối giúp tăng tốc độ phục hồi glycogen cơ bắp rõ rệt, nhưng chỉ thực sự cần thiết cho người tập cường độ nặng hoặc chuẩn bị thi đấu ngày hôm sau. Với người tập nhẹ nhằm duy trì vóc dáng, việc này tiềm ẩn nguy cơ dư thừa năng lượng và áp lực chuyển hóa.
Ăn gìTụt đường huyết khi đi bộ buổi sáng rất dễ xảy ra nếu bạn để bụng đói sau một đêm dài. Việc bổ sung một bữa phụ chứa 15 đến 30 gam carbohydrate, lựa chọn giữa carb giải phóng nhanh hay sữa nguyên kem giải phóng chậm tùy thuộc vào mức đường huyết đo được trước khi tập, sẽ giúp phòng ngừa hiệu quả tình trạng hoa mắt, chóng mặt.
Ăn gìChế độ ăn nhiều chất béo lành mạnh giúp vận động viên ultra-marathon tăng mạnh khả năng đốt mỡ thừa làm năng lượng. Tuy nhiên, khoa học chứng minh việc này đòi hỏi cơ thể tiêu tốn nhiều oxy hơn và làm giảm sút khả năng bứt tốc ở cường độ cao.
Ăn gìNước ép quả anh đào chua giàu chất chống oxy hóa flavonoid và anthocyanin giúp giảm phản ứng viêm, hạn chế mất sức mạnh cơ và làm dịu cơn đau nhức sau vận động nặng. Tuy nhiên, thức uống này chỉ phát huy tối đa hiệu quả bảo vệ cơ bắp khi được uống dự phòng nhiều ngày trước buổi tập.
Ăn gìSau khi chạy bộ, bữa ăn phục hồi lý tưởng nên duy trì tỷ lệ Carbohydrate:Protein từ 3:1 đến 4:1. Tỷ lệ này giúp tối ưu hóa việc bù đắp nguồn năng lượng glycogen cạn kiệt, thúc đẩy tiết insulin đồng vận và hỗ trợ sửa chữa các sợi cơ bị tổn thương hiệu quả sau quãng đường dài.
Ăn gìNgười bị gan nhiễm mỡ nên ưu tiên chạy bền liên tục ở cường độ vừa phải thay vì tập ngắt quãng cường độ cao (HIIT). Vận động hiếu khí duy trì đều đặn giúp kích hoạt các yếu tố sinh sinh học ty thể, cải thiện mỡ máu và hỗ trợ hạ men gan an toàn.
Ăn gìQuả anh đào tươi có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều loại trái cây khác, giàu chất xơ và hoạt chất sinh học giúp bảo vệ tế bào tuyến tụy. Người bệnh tiểu đường type 2 có thể dùng loại quả này làm món ăn phụ lành mạnh nếu kiểm soát tốt tổng lượng tinh bột hàng ngày.