1534 bài viết
Ăn gìNgâm rượu kiến kỳ nam là thói quen truyền miệng phổ biến nhằm bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy cồn và hoạt chất thảo dược có thể làm biến đổi nồng độ thuốc qua gan, dễ dẫn tới nguy cơ ngộ độc hoặc giảm hiệu quả điều trị bệnh nền.
Ăn gìKim ngân hoa là thảo dược giải nhiệt quen thuộc, nhưng đặc tính hàn và khả năng điều hòa miễn dịch của nó không phù hợp cho tất cả. Bốn nhóm người gồm tỳ vị hư hàn, mắc bệnh tự miễn, rối loạn đông máu và cơ địa suy nhược cần hết sức cẩn trọng để tránh rối loạn tiêu hóa hay các biến chứng sức khỏe ngoài ý muốn.
Ăn gìHoa kim ngân tươi hay khô đều chứa lượng lớn flavonoid và polyphenol quý giá, tuy nhiên quá trình sấy nhiệt cao và đun sôi kéo dài có thể làm thất thoát đáng kể hoạt chất. Nắm vững nhiệt độ hãm thích hợp sẽ giúp bạn bảo tồn tối đa dưỡng chất tự nhiên và bảo vệ sức khỏe an toàn.
Ăn gìUống kim tiền thảo thay nước lọc mỗi ngày là thói quen sai lầm và tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe. Dù thảo dược có tiềm năng ức chế sỏi canxi oxalat, việc lạm dụng tính chất lợi tiểu kéo dài dễ gây tụt huyết áp, mất nước và rối loạn điện giải nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều người bệnh mạn tính có thói quen dùng thêm cao khỉ để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, việc tự ý kết hợp chế phẩm đạm cô đặc này với thuốc tây có thể gây dị ứng, quá tải gan thận và làm rối loạn chuyển hóa thuốc, dẫn đến nguy cơ ngộ độc hoặc mất tác dụng điều trị.
Ăn gìHạt khồm và tinh dầu chiết xuất từ loại hạt này vốn quen thuộc trong y học cổ truyền nhưng tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe. Phụ nữ mang thai, người có cơ địa dị ứng họ Hoa tán và người mắc bệnh lý viêm loét niêm mạc dạ dày là 3 nhóm cần hết sức thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìLá khôi được dùng nhiều trong dân gian để làm dịu cơn đau dạ dày, nhưng các nghiên cứu khoa học cho thấy thảo dược này vẫn còn nhiều khoảng trống dữ liệu về độ an toàn. Phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp, cơ thể suy nhược và trẻ nhỏ là 4 nhóm không nên tự ý dùng để tránh rủi ro sức khỏe.
Ăn gìUống nước lá khôi liên tục dài ngày hoặc sắc quá đặc có thể khiến bạn gặp phải tình trạng mệt mỏi, đầy trướng bụng và tụt huyết áp. Dù là dược liệu quen thuộc trong dân gian, việc sử dụng lá khôi thiếu kiểm soát vẫn tiềm ẩn nguy cơ tác dụng phụ đáng kể cho sức khỏe.
Ăn gìCây khô mộc hiện chưa có dữ liệu lâm sàng chứng minh tính an toàn trên người. Ba nhóm đối tượng gồm phụ nữ mang thai, người suy giảm chức năng gan thận và trẻ nhỏ cần tuyệt đối tránh sử dụng loại cây này để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc, quá tải chuyển hóa và biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.
Ăn gìNấu chín khoai tây rồi để nguội kích hoạt quá trình thoái hóa tinh bột, làm tăng lượng tinh bột kháng type 3 tự nhiên. Lượng tinh bột kháng này giúp làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, hỗ trợ giảm đỉnh đường huyết sau ăn ở đa số người dùng và mang lại lợi ích cho sức khỏe đường ruột.
Ăn gìKhoai mỡ chứa alkaloid dioscorine có độc tính gây chóng mặt và tinh thể canxi oxalat monohydrate gây ngứa, tổn thương mô. Tuyệt đối không nên ăn sống củ khoai mỡ tươi; người nội trợ cần đeo găng tay khi sơ chế, ngâm rửa sạch và nấu sôi kỹ trên 90 độ C để phân hủy độc tố, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
Ăn gìCủ nưa tươi chứa hàm lượng lớn tinh thể canxi oxalat sắc nhọn gây kích ứng dữ dội, bỏng rát niêm mạc miệng và nôn mửa khi ăn sống. Để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, loại củ này bắt buộc phải được phơi khô hoặc nấu chín kỹ nhằm phá hủy độc chất trước khi dùng.