218 bài viết
Ăn gìNhiễm độc methylmercury do ăn nhiều cá săn mồi thường biểu hiện sớm qua rối loạn cảm giác nông, tê bì quanh miệng và ngón chi, run hoặc mất phối hợp vận động. Khi xuất hiện các dấu hiệu thần kinh này kèm tiền sử ăn nhiều hải sản, người bệnh cần đi khám và làm xét nghiệm máu để kịp thời loại trừ nguồn phơi nhiễm.
Ăn gìSu hào là loại rau củ quen thuộc có mật độ năng lượng thấp, hỗ trợ kiểm soát cơn đói và duy trì cảm giác no lâu khi giảm cân. Tuy nhiên, việc lạm dụng loại củ này để thay thế hoàn toàn bữa ăn chính có thể dẫn đến nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng.
Ăn gìHạt sacha inchi được nhiều người truyền tai như một loại "siêu thực phẩm" thần kỳ giúp đánh bay mỡ thừa nhanh chóng. Thực tế, sacha inchi giàu chất béo tốt và dưỡng chất hỗ trợ cảm giác no, nhưng chứa mật độ năng lượng rất cao. Nếu ăn thiếu kiểm soát, loại hạt này hoàn toàn có thể gây phản tác dụng và khiến bạn tăng cân.
Ăn gìThạch rau câu không có cơ chế thải độc hay trực tiếp đốt mỡ như nhiều lời đồn đại. Lợi ích kiểm soát cân nặng của món ăn này chỉ đến từ đặc tính gel không bị cơ thể tiêu hóa, giúp tạo cảm giác no giả định, nhưng hiệu quả sẽ mất đi hoàn toàn nếu chế biến cùng nhiều đường và sữa.
Ăn gìNấm sò chứa nhiều beta-glucan và các hợp chất sinh học có tiềm năng cải thiện chuyển hóa đường, tăng tiết insulin và kích thích hormone tạo cảm giác no. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định đây chỉ là thực phẩm hỗ trợ dinh dưỡng, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường.
Ăn gìBột nưa chứa glucomannan có khối lượng phân tử lớn và độ nhớt cực cao, vượt trội trong hỗ trợ hạ mỡ máu và tạo cảm giác no. Trong khi đó, vỏ hạt mã đề giàu arabinoxylan, giúp làm mềm khối phân hiệu quả và có mức độ dung nạp êm dịu hơn cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìBún nưa konjac và chất xơ glucomannan có thể hỗ trợ tạo cảm giác no và giảm cân ở mức khiêm tốn, nhưng không phải thần dược tiêu mỡ. Bằng chứng khoa học cho thấy hiệu quả này chỉ xuất hiện khi người dùng tuân thủ đúng liều lượng, uống đủ nước và đặt trong bối cảnh một chế độ ăn kiêng kiểm soát calo nghiêm ngặt.
Ăn gìMướp khía không trực tiếp "đốt cháy" mỡ thừa như nhiều lời đồn thổi trên mạng xã hội. Tuy nhiên, loại quả này hỗ trợ giảm cân gián tiếp hiệu quả nhờ chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, nhiều nước và rất ít calo, giúp kéo dài cảm giác no và cắt giảm năng lượng nạp vào tự nhiên.
Ăn gìDù chứa tới 76% chất béo và mật độ calo cao, hạt macca không hề gây tăng cân hay tích tụ mỡ bụng nếu tiêu thụ hợp lý. Nghiên cứu khoa học cho thấy khẩu phần khoảng 30g mỗi ngày cung cấp nguồn chất béo không bão hòa đơn dồi dào, giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ tim mạch hiệu quả.
Ăn gìLạc vốn chứa hàm lượng chất béo và calo dồi dào, khiến nhiều người lo ngại việc ăn thường xuyên sẽ gây béo. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy loại hạt này ít gây tăng cân nhờ khả năng tạo cảm giác no dai, cơ chế bù trừ năng lượng tự nhiên và hiện tượng đào thải một phần lipid qua tiêu hóa.
Ăn gìNhiều người kiêng khoai tây vì sợ béo, nhưng nghiên cứu lâm sàng cho thấy khoai tây luộc đứng đầu bảng về chỉ số tạo cảm giác no, vượt xa bánh mì trắng và cơm. Ăn khoai tây luộc đúng cách không gây tăng cân mà còn giúp hạn chế calo nạp vào hiệu quả.
Ăn gìKhoai riềng chứa lượng tinh bột kháng dồi dào giúp làm chậm tiêu hóa, nhưng chưa đủ cơ sở khoa học để thay thế hoàn toàn khoai tây trong ăn kiêng. Khoai tây luộc vẫn giữ ưu thế vượt trội về mật độ calo thấp và khả năng tạo cảm giác no thực tế trên người.