2455 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo ăn trứng cút để trị dứt điểm viêm mũi dị ứng. Khoa học xác nhận hoạt chất ovomucoid trong chiết xuất trứng cút có khả năng ức chế phản ứng dị ứng và giảm triệu chứng nhanh, nhưng việc ăn trứng cút nấu chín thông thường không thể thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìChỉ cần tiêu thụ tối thiểu 400g rau quả mỗi ngày—tương đương 5 khẩu phần tiêu chuẩn—người trưởng thành đã nhận đủ lượng vitamin C tự nhiên cho cơ thể. Chế độ ăn đa dạng này hoàn toàn đáp ứng nhu cầu khuyến nghị 70-120 mg/ngày mà không cần phụ thuộc vào viên uống bổ sung đắt đỏ.
Ăn gìNước mía để ngoài nắng ở nhiệt độ phòng (30-40 độ C) bắt đầu biến chất, đổi màu chỉ sau vài chục phút và lên men chua, nhiễm khuẩn mạnh sau vài giờ. Vi khuẩn nguy hại như *E. coli* sinh trưởng rất nhanh trên 15 độ C, trong khi nấm men có thể chuyển hóa toàn bộ đường thành cồn trong chưa đầy 10 giờ.
Ăn gìĐau mỏi cơ bắp kéo dài, kèm yếu sức hoặc chuột rút thường bị nhầm là do căng thẳng hay làm việc quá sức, nhưng đây hoàn toàn có thể là dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang thiếu hụt vitamin D. Bổ sung đúng cách chỉ nên thực hiện sau khi thăm khám y tế.
Ăn gìUống một lần 1000mg vitamin C khiến các chất vận chuyển tại ruột nhanh chóng bị bão hòa, dẫn đến phần lớn vi chất bị đào thải lãng phí. Thay vào đó, việc chia nhỏ liều từ 200-400mg mỗi lần trong ngày giúp cơ thể hấp thu tối đa và duy trì nồng độ ổn định trong máu.
Ăn gìĂn tôm cùng thực phẩm giàu vitamin C hoàn toàn không tạo ra thạch tín gây ngộ độc chết người như tin đồn mạng xã hội. Asen trong tôm chủ yếu ở dạng hữu cơ arsenobetaine không độc hại, bền vững và được đào thải nhanh qua nước tiểu mà không bị vitamin C khử thành thạch tín.
Ăn gìLuộc rau trong nhiều nước và đun sôi quá lâu có thể làm mất tới 100% vitamin C do đặc tính dễ tan trong nước và nhạy cảm với nhiệt. Để bảo tồn tối đa dưỡng chất, bạn nên ưu tiên hấp, hoặc luộc thật nhanh với ít nước khi nước đã sôi bùng.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu không nên uống trà lá trúc đen khi chưa có chỉ định y khoa. Dịch chiết trúc đen chứa các hoạt chất giãn mạch và ảnh hưởng fibrinogen; việc kết hợp thêm các tác nhân can thiệp mạch trên nền thuốc chống đông làm tăng đáng kể nguy cơ xuất huyết nặng và xuất huyết nội sọ nguy hiểm.
Ăn gìNgười hút thuốc lá đối mặt với tình trạng stress oxy hóa nghiêm trọng từ khói thuốc, dẫn đến sự suy kiệt nhanh chóng các chất chống oxy hóa trong cơ thể. Do vitamin C liên tục bị tiêu hao để trung hòa gốc tự do và tái tạo vitamin E, người hút thuốc luôn cần nạp lượng vitamin C cao hơn để duy trì mức vi chất cần thiết.
Ăn gìUống vitamin C ngay khi vừa chớm cảm cúm không giúp bạn khỏi bệnh tức thì như nhiều người lầm tưởng. Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung cấp tốc này không rút ngắn rõ rệt tổng thời gian ốm, nhưng có thể hỗ trợ làm giảm nhẹ mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng nặng trong đợt bệnh.
Ăn gìHạt trắc bách cùng các thảo dược an thần giúp người già ngủ ngon hơn nhờ cơ chế tác động lên thụ thể GABAA, kích thích dòng ion chloride và cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh ức chế. Bằng chứng thực nghiệm cho thấy thảo dược giúp rút ngắn thời gian vào giấc, kéo dài giấc ngủ NREM nhưng cần được sử dụng thận trọng.
Ăn gìVitamin D đóng vai trò thiết yếu trong việc tối ưu hóa hấp thu canxi và kích hoạt các thụ thể tạo xương, giúp can xương khoáng hóa cứng chắc hơn sau gãy xương. Việc duy trì đủ nồng độ vitamin D hỗ trợ hạn chế biến chứng không liền xương, song người bệnh cần bổ sung đúng liều lượng theo hướng dẫn y khoa.