1534 bài viết
Ăn gìKeo cao giàu chất chống oxy hóa nhưng thiếu dữ liệu an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, người thiếu máu thiếu sắt, bệnh nhân suy gan và trẻ nhỏ được khuyến cáo không nên tự ý dùng đường uống để tránh các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn do tương tác chất và chuyển hóa.
Ăn gìKhoai môn mang lại nguồn khoáng chất phong phú và chất xơ hỗ trợ sức khỏe thai kỳ, nhưng mẹ bầu cần nấu chín kỹ để tránh nguy cơ đầy trướng bụng và táo bón do tinh thể oxalate cùng tinh bột sượng gây ra.
Ăn gìKhoai sâm đất là nguồn dồi dào chất xơ hòa tan FOS, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn Bifidobacterium và cải thiện sức khỏe chuyển hóa. Tuy nhiên, tốc độ lên men nhanh của FOS tại ruột già có thể gây đầy hơi, chướng bụng nếu tiêu thụ quá nhiều trong thời gian ngắn.
Ăn gìUống trà lá hồng đá mỗi ngày tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe do thiếu hụt dữ liệu an toàn trường diễn trên gan và thận. Dù độc tính cấp tính thấp, thử nghiệm trên động vật cho thấy dùng chiết xuất lá liều cao liên tục có thể gây căng thẳng sinh học và biến đổi các tế bào bạch cầu máu.
Ăn gìĂn cả vỏ hồng bì rất tốt vì lớp vỏ chứa nhiều tinh dầu, coumarin và chất chống oxy hóa tự nhiên giúp kháng khuẩn, hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, người dùng cần rửa sạch kỹ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và dư lượng hóa chất trước khi ăn.
Ăn gìKava từng được xem là thảo dược giải tỏa âu lo, nhưng các bằng chứng y khoa xác nhận nguy cơ gây tổn thương tế bào gan cấp tính. Nhóm người có bệnh gan, phụ nữ mang thai, người cho con bú, trẻ em và người vận hành máy móc cần tránh dùng để ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìHạt cải trắng *Sinapis alba* tạo vị cay nhờ hoạt chất sinalbin kết hợp enzyme myrosinase tạo ra isothiocyanate. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy dịch chiết này có tác dụng kháng khuẩn tốt trên rau tươi ăn liền và ức chế tế bào ung thư trong ống nghiệm, mở ra tiềm năng bảo quản thực phẩm và hỗ trợ sức khỏe.
Ăn gìVị chát đặc trưng trong lõi gỗ cây keo cao đến từ nhóm polyphenol quý gồm tanin và catechin. Các nghiên cứu sinh hóa khẳng định những hoạt chất này sở hữu khả năng dọn dẹp gốc tự do mạnh mẽ, kích hoạt enzyme bảo vệ nội sinh và mở ra nhiều tiềm năng trong việc hỗ trợ sức khỏe tế bào.
Ăn gìQuan niệm uống nước sắc hạt hột mát để thanh nhiệt là hoàn toàn sai lầm và vô cùng nguy hại. Cây hột mát chứa các hoạt chất tự nhiên có độc tính tế bào cao, việc tự ý đun sắc uống dễ dẫn đến kích ứng đường tiêu hóa, nôn mửa dữ dội và ngộ độc cấp tính đe dọa sức khỏe.
Ăn gìHổ phách tự nhiên rất được ưa chuộng, song thị trường hiện tràn ngập sản phẩm giả làm từ nhựa tổng hợp. Các nghiên cứu cho thấy việc tiếp xúc với đồ nhựa chứa phụ gia hóa dẻo phthalate tiềm ẩn nguy cơ gây rối loạn nội tiết, suy giảm chức năng sinh sản, tổn hại tế bào biểu mô phổi và ức chế khả năng phục hồi của cơ thể.
Ăn gìHổ phách thường được truyền tai như liệu pháp tự nhiên giúp giảm đau, kháng viêm, nhưng chưa có bằng chứng y khoa xác thực. Bốn nhóm đối tượng gồm trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai, người cơ địa dị ứng da và bệnh nhân suy thận cần đặc biệt thận trọng, tránh dùng để phòng ngừa rủi ro sức khỏe nghiêm trọng.
Ăn gìHổ nhĩ thảo thường được truyền tai như vị thuốc dân gian thanh nhiệt, tiêu viêm. Tuy nhiên, việc tùy tiện sắc uống loại cây này tiềm ẩn rủi ro sức khỏe đáng ngại. Người có vấn đề tiêu hóa, phụ nữ mang thai và người có cơ địa dị ứng là 3 nhóm cần tránh dùng đường uống.