1765 bài viết
Ăn gìĂn thực dưỡng kết hợp dùng metformin dài ngày khiến người đái tháo đường đối mặt nguy cơ thiếu vitamin B12. Tình trạng này làm tổn thương bao myelin bảo vệ dây thần kinh, gây tê bì, giảm thăng bằng và khéo léo. Nếu nhầm lẫn với biến chứng tiểu đường mà chậm điều trị, tổn thương thần kinh có thể không thể phục hồi.
Ăn gìChế độ thực dưỡng giàu chất xơ thúc đẩy sự phát triển của các chủng vi khuẩn sản sinh axit béo chuỗi ngắn, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm các vi khuẩn sinh viêm ở người tiểu đường típ 2.
Ăn gìThực dưỡng dựa trên ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt cung cấp nhiều chất xơ giúp làm chậm hấp thu đường, cải thiện độ nhạy insulin. Tuy nhiên, chế độ này chứa lượng carbohydrate rất cao; nếu mẹ bầu ăn quá mức mà không kiểm soát tổng năng lượng, đường huyết thai kỳ vẫn tăng vọt và có nguy cơ thiếu vi chất.
Ăn gìNhiều thai phụ tìm đến thực dưỡng hoặc cắt giảm tinh bột cực đoan để phòng ngừa tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên, việc kiêng khem quá mức có thể khiến thai nhi thiếu năng lượng trầm trọng. Khoa học chứng minh mẹ bầu cần duy trì đường huyết ổn định trong một giới hạn hẹp để đảm bảo thai nhi phát triển an toàn.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy việc thay thế chất béo bão hòa bằng khoảng 30 ml dầu mè mỗi ngày trong 8 đến 9 tuần giúp cải thiện rõ rệt chỉ số kháng insulin HOMA-IR, hạ đường huyết lúc đói và hỗ trợ ổn định huyết áp ở người có rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy thay thế dầu ăn thông thường bằng dầu mè hoặc hỗn hợp dầu mè có thể hỗ trợ giảm đường huyết lúc đói và HbA1c ở bệnh nhân đái tháo đường type 2. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp dinh dưỡng bổ trợ, không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìHấp cách thủy gạo lứt giúp bảo tồn cấu trúc hạt tự nhiên, làm chậm tốc độ tiêu hóa tinh bột và hạn chế tăng nhanh đường huyết sau ăn tốt hơn so với việc nấu nhừ bằng nồi áp suất cao vốn dễ phá vỡ vi cấu trúc tế bào.
Ăn gìTamari không chứa đường tinh luyện và giàu axit amin từ đậu nành lên men, giúp người tiền tiểu đường kiểm soát tốt đỉnh đường huyết sau ăn. Gia vị này hỗ trợ kích hoạt insulin pha sớm nhưng cần dùng lượng vừa phải do chứa hàm lượng muối cao.
Ăn gìQuả mơ Nhật Bản chứa nhiều polyphenol có tiềm năng hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn hạn chế, và quả mơ muối umeboshi chứa hàm lượng natri rất cao nên không thể dùng thay thế thuốc hạ đường huyết.
Ăn gìNhiều nghiên cứu ghi nhận polysaccharide chiết xuất từ cành và lá trà già có khả năng ức chế enzym tiêu hóa carbohydrate, từ đó hỗ trợ làm chậm hấp thu tinh bột và ngăn ngừa đỉnh đường huyết sau ăn. Dù vậy, người bệnh tiểu đường chỉ nên xem đây là giải pháp bổ trợ, tuyệt đối không thay thế thuốc kê đơn.
Ăn gìĐậu đỏ azuki giàu hoạt chất sinh học hỗ trợ cải thiện chuyển hóa, nhưng việc dùng liều cao cùng thuốc hạ đường huyết có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết quá mức do tác dụng hiệp đồng. Người bệnh tiểu đường cần hiểu rõ tương tác này để sử dụng an toàn.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường type 2 có thể ăn củ sen nhưng không nên ăn tùy tiện hằng ngày. Do củ sen chứa hàm lượng tinh bột đáng kể, người bệnh cần kiểm soát khẩu phần chặt chẽ, chế biến vừa chín tới và chủ động giảm bớt lượng cơm trắng tương ứng trong bữa ăn để tránh làm tăng đường huyết.