225 bài viết
Ăn gìChiết xuất thạch tùng chứa các alkaloid có khả năng ức chế enzym acetylcholinesterase, từ đó làm chậm quá trình thoái hóa của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine. Tác động này mở ra tiềm năng bảo vệ tín hiệu thần kinh và hỗ trợ trí nhớ, song đòi hỏi việc sử dụng thận trọng để tránh nguy cơ ngộ độc.
Ăn gìHạt óc chó giàu chất chống oxy hóa và axit béo chưa bão hòa, giúp hỗ trợ trí nhớ và phản xạ nhận thức. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện tại cho thấy loại hạt này không thể chữa khỏi hay ngăn chặn hoàn toàn bệnh Alzheimer, người dùng chỉ nên bổ sung điều độ như một phần dinh dưỡng hỗ trợ.
Ăn gìNghiên cứu thực nghiệm cho thấy thạch tùng không gây hoại tử tế bào gan, thậm chí chế phẩm từ cây còn giúp giảm men gan khi bị tổn thương cấp. Tuy nhiên, do thảo dược này chứa hơn 200 loại alkaloid phức tạp đòi hỏi gan phải chuyển hóa, việc tự ý sắc nước uống kéo dài vẫn tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe.
Ăn gìThói quen uống trà thảo mộc như trà thì là trước giờ đi ngủ được nhiều người áp dụng để tìm kiếm giấc ngủ ngon. Dù chưa có thử nghiệm khẳng định trà thì là chữa khỏi mất ngủ, khoa học đã chứng minh cơ chế kích hoạt thụ thể GABA của các hoạt chất tự nhiên giúp giảm lo âu và hỗ trợ giấc ngủ an toàn.
Ăn gìĂn dâu tây thường xuyên giúp cải thiện trí nhớ và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi nhờ chứa hàm lượng cao anthocyanin và polyphenol. Các hoạt chất này giúp chống oxy hóa tế bào não, giảm viêm và tăng cường tuần hoàn máu nuôi dưỡng hệ thần kinh.
Ăn gìRau đắng biển thực sự giúp cải thiện khả năng nhớ lại thông tin nhờ hoạt chất bacoside có tác dụng bảo vệ tế bào não và tăng cường dẫn truyền thần kinh. Tuy nhiên, thảo dược này không mang lại hiệu quả tức thì sau vài giờ mà cần bổ sung đều đặn trong ít nhất 12 tuần kết hợp rèn luyện trí não.
Ăn gìTempeh (đậu nành lên men) có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng tiền mãn kinh và bảo vệ xương nhờ chứa hàm lượng cao isoflavone ở dạng aglycone tự do. Quá trình lên men giúp cơ thể hấp thu hoạt chất này vào máu hiệu quả hơn hẳn đậu nành thông thường để gắn vào các thụ thể estrogen.
Ăn gìBữa ăn tiện lợi đông lạnh giúp tiết kiệm thời gian nhưng thường bị hao hụt nghiêm trọng các vi chất nhạy cảm với nhiệt như vitamin C, thiamin, riboflavin, folate và làm suy giảm sinh khả dụng của khoáng chất. Nắm rõ mức độ phân rã dinh dưỡng qua các khâu cấp đông và rã đông giúp người tiêu dùng biết cách bổ sung hợp lý để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Ăn gìThói quen tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến, đồ ăn liền làm sụt giảm nghiêm trọng lượng chất xơ thu nạp vào cơ thể. Sự thiếu hụt này làm suy giảm sản xuất axit béo chuỗi ngắn, bào mòn lớp chất nhầy bảo vệ ruột và làm rối loạn hoạt động của các tế bào miễn dịch lympho T.
Ăn gìThường xuyên sử dụng thực phẩm siêu chế biến như thịt nguội, đồ hộp và bơ phết công nghiệp làm tăng nguy cơ suy giảm nhận thức và đẩy nhanh tiến trình sa sút trí tuệ mạch máu ở người cao tuổi, đặc biệt trên những bệnh nhân mắc đái tháo đường loại 2.
Ăn gìThường xuyên ăn đồ rán sẵn, thức ăn nhanh giàu chất béo không chỉ khiến trẻ dễ thừa cân, béo phì mà còn kích hoạt sớm trục nội tiết sinh dục. Nhiều nghiên cứu chỉ ra chế độ ăn nhiều dầu mỡ làm biến đổi hormone, thúc đẩy dậy thì sớm và để lại hệ lụy lâu dài cho sức khỏe của trẻ.
Ăn gìĂn cá thường xuyên giúp cung cấp axit béo omega-3, làm chậm quá trình lão hóa não và giảm tới 30% nguy cơ suy giảm nhận thức ở người cao tuổi. Tuy nhiên, thói quen này chủ yếu mang lại lợi ích phòng ngừa từ sớm và hỗ trợ giai đoạn suy giảm trí nhớ nhẹ, không có tác dụng điều trị khi bệnh Alzheimer đã chuyển nặng.