753 bài viết
Ăn gìCủ gấu (hương phụ) là vị thuốc quen thuộc chữa đau bụng và kinh nguyệt không đều, khiến nhiều người lầm tưởng thảo dược này an toàn tuyệt đối cho thai phụ. Tuy nhiên, các hoạt chất trong dược liệu tác động trực tiếp lên hệ nội tiết và cơ trơn tử cung, tiềm ẩn rủi ro cho thai nhi nếu tự ý sử dụng.
Ăn gìNước ép củ dền cung cấp hàm lượng nitrate tự nhiên dồi dào, giúp cơ thể chuyển hóa thành nitric oxide làm giãn mạch máu. Nghiên cứu cho thấy loại nước này có thể hỗ trợ tăng lưu lượng máu cục bộ đến thùy trán não bộ ở người cao tuổi, nhưng bằng chứng về việc cải thiện trí nhớ lâu dài vẫn chưa đồng nhất.
Ăn gìCủ gấu chứa nhiều hoạt chất sinh học giúp giảm tiết acid, tăng cường lớp nhầy bảo vệ niêm mạc và giãn cơ trơn tiêu hóa, hỗ trợ làm dịu cơn đau dạ dày và giảm đầy hơi. Tuy nhiên, người bệnh cần dùng củ gấu đã chế biến đúng cách với liều lượng hợp lý, không tự ý bỏ thuốc điều trị đặc hiệu.
Ăn gìĂn trái cây sau bữa ăn không làm thức ăn "lên men thối rữa" trong dạ dày như lời đồn, bởi axit dạ dày không phải môi trường sinh khí. Tuy nhiên ở người hội chứng ruột kích thích (IBS), đường đơn chưa kịp hấp thu bị đẩy xuống ruột già sẽ bị vi khuẩn lên men sinh khí, kết hợp rối loạn vận động dạ dày gây trướng bụng dữ dội.
Ăn gìBột vỏ hạt mã đề (psyllium) là chất xơ hòa tan giúp nhuận tràng nhờ khả năng hút nước tạo khối gel mềm bôi trơn phân. Tuy nhiên, nếu người dùng uống không đủ nước, khối chất xơ sẽ hút cạn dịch ruột, vón cục khô cứng và có thể gây biến chứng tắc ruột nguy hiểm.
Ăn gìNhai kẹo cao su thường xuyên có thể làm trầm trọng thêm tình trạng đầy hơi và đau bụng ở người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Tình trạng này xuất phát từ hai nguyên nhân chính: hành vi nuốt khí vô thức lặp đi lặp lại và sự hiện diện của các chất làm ngọt polyol kích thích đường ruột.
Ăn gìBánh mì nguyên cám giàu dinh dưỡng nhưng chứa nhiều chất xơ không hòa tan và fructan, dễ khiến người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) bị đầy hơi và đau quặn ruột. Trong giai đoạn bùng phát, bánh mì trắng tinh chế, đặc biệt là loại ủ bột chua lên men chậm, là lựa chọn an toàn và dễ chịu hơn cho đường tiêu hóa.
Ăn gìThói quen lười nhai kỹ khiến thức ăn thô kích thước lớn đi xuống dạ dày, làm giảm diện tích tiếp xúc của enzyme dịch vị và thay đổi quá trình lên men ở ruột. Dù chưa phải nguyên nhân duy nhất gây táo bón, ăn vội kéo dài trực tiếp cản trở vận động tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.
Ăn gìRễ cỏ tranh phơi hoặc sấy khô đạt chuẩn giúp bảo toàn các hợp chất phenolic và flavonoid tốt hơn nhờ ngăn chặn các enzyme oxy hóa nội sinh, đồng thời giúp ổn định nồng độ hoạt chất khi lưu trữ dài ngày. Rễ tươi vẫn có tác dụng thanh nhiệt cấp thời nhưng dễ bị phân hủy hoạt chất và khó bảo quản.
Ăn gìNhiều người có thói quen nấu nước rễ cỏ tranh uống thay nước lọc cả ngày để thanh nhiệt, giải độc. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học cho thấy việc lạm dụng thảo dược này kéo dài với liều cao có thể gây mất cân bằng điện giải, biến đổi trọng lượng tim thận và ảnh hưởng đến mô gan.
Ăn gìNước rễ cỏ tranh thường được tin là thức uống "mát gan, giải độc" thần kỳ. Tuy nhiên, y học hiện đại khẳng định không có loại thảo mộc nào có thể thay thế cơ chế lọc độc tự nhiên của gan; các hoạt tính bảo vệ gan của rễ cỏ tranh hiện mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm trong phòng thí nghiệm.
Ăn gìMen tiêu hóa không có tác dụng điều trị táo bón vì chỉ giúp phân giải thức ăn ở ruột non chứ không tác động lên nhu động hay làm mềm phân tại đại tràng. Để xử lý táo bón hiệu quả, người bệnh cần phân biệt rõ men tiêu hóa với thuốc nhuận tràng và men vi sinh.