893 bài viết
Ăn gìVitamin nhóm B, đặc biệt là B6, B9 và B12, đóng vai trò đồng yếu tố bắt buộc trong chu trình sinh hóa tạo ra serotonin tại não bộ. Thiếu hụt các vi chất này làm gián đoạn quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, làm tăng nguy cơ trầm cảm và giảm hiệu quả của thuốc điều trị.
Ăn gìVitamin B12 giữ vai trò sống còn trong việc tạo lớp vỏ myelin bảo vệ dây thần kinh. Vì thực vật tự nhiên không có loại vitamin hoạt tính này, người ăn thuần chay không bổ sung B12 rất dễ bị tổn thương thần kinh âm thầm, gây tê bì tay chân, trầm cảm và suy giảm trí nhớ.
Ăn gìNhiều người cảm thấy đầu óc tỉnh táo và tập trung hơn khi nhịn ăn gián đoạn. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy hiệu ứng này trên người chủ yếu đến từ việc giảm mỡ thừa và cải thiện độ nhạy insulin, trong khi tác động trực tiếp của nhịn ăn lên yếu tố nuôi dưỡng thần kinh BDNF vẫn còn nhiều tranh cãi.
Ăn gìHiện tượng "não cá vàng" sau sinh không chỉ bắt nguồn từ sự thiếu ngủ mà chủ yếu do thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và DHA. Việc mất máu khi sinh cùng nhu cầu dưỡng chất tăng cao khiến não bộ suy giảm nhận thức, mệt mỏi và gia tăng nguy cơ trầm cảm.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống nước ép cần tây buổi sáng giúp an thần và làm dịu hệ thần kinh tức thì. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy hàm lượng hoạt chất tự nhiên trong nước ép tươi rất thấp, hoàn toàn không đủ để tạo tác dụng an thần như lời đồn thổi trên mạng xã hội.
Ăn gìPhụ huynh không nên cho trẻ nhỏ ăn dặm dùng cháo gạo lứt thường xuyên. Lớp cám gạo lứt chứa hàm lượng cao chất xơ và axit phytic – một chất kháng dinh dưỡng liên kết chặt với sắt và kẽm, gây cản trở hấp thu vi chất thiết yếu và dễ làm hệ tiêu hóa non nớt của trẻ bị quá tải.
Ăn gìĂn duy nhất gạo lứt muối mè kéo dài theo chế độ thực dưỡng số 7 không giúp chữa bệnh mà đẩy cơ thể vào tình trạng suy dinh dưỡng nặng. Nghiên cứu cho thấy lối ăn cực đoan này gây thiếu hụt trầm trọng chất đạm, sắt, canxi, vitamin B12, vitamin D, dẫn đến teo cơ, thiếu máu và nguy cơ tăng huyết áp do thừa muối.
Ăn gìCăng thẳng kéo dài không chỉ ảnh hưởng tâm lý mà còn trực tiếp tấn công hệ tiêu hóa thông qua trục não - ruột. Các nghiên cứu cho thấy stress làm tăng tiết axit, gây co thắt dạ dày quá mức, làm rối loạn nhu động ruột và phá vỡ hàng rào niêm mạc, dẫn đến viêm loét và hội chứng ruột kích thích.
Ăn gìCơn hoảng loạn (panic attack) và hội chứng vành cấp thường gây đau ngực, đánh trống ngực và khó thở rất giống nhau. Người bệnh tuyệt đối không tự ý chẩn đoán tại nhà mà cần tới viện ngay để làm điện tâm đồ và xét nghiệm men tim nhằm loại trừ cơn đau tim nguy hiểm.
Ăn gìKhi đối mặt với căng thẳng kéo dài, sự thiếu hụt vitamin B12 và B6 có thể phá vỡ quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh điều hòa tâm trạng, khiến hệ thần kinh mất cân bằng và dễ kích thích quá mức. Bổ sung đúng cách giúp cải thiện khả năng thích ứng trước stress và bảo vệ tế bào não.
Ăn gìTình trạng kiệt sức dai dẳng dù xét nghiệm máu không thiếu máu rất có thể do cạn kiệt ferritin dự trữ. Khi kho dự trữ sắt suy giảm, các tế bào bị thiếu hụt nguyên liệu chuyển hóa năng lượng, gây mệt mỏi mạn tính ngay cả khi lượng hồng cầu hemoglobin vẫn hoàn toàn bình thường.
Ăn gìTáo gai chứa các hoạt chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ chức năng tim mạch, nhưng hoàn toàn không thể thay thế thuốc trợ tim kê đơn. Việc tự ý ngừng thuốc đặc trị để chuyển sang dùng thảo dược có nguy cơ gây suy tim cấp tính và biến chứng nguy hiểm đến tính mạng.