1929 bài viết
Ăn gìSả chanh là thảo mộc an toàn dùng làm gia vị nấu ăn và pha trà, trong khi sả java chứa các hợp chất hăng nồng chỉ thích hợp chiết xuất tinh dầu xua đuổi côn trùng. Phân biệt đúng hai loại sả này giúp món ăn thơm ngon và phòng ngừa nguy cơ nhiễm độc đường tiêu hóa.
Ăn gìĂn rau mát sống tiềm ẩn rủi ro lớn do ấu trùng sán và ký sinh trùng dễ bám dính từ môi trường thủy sinh hoang dại. Các nghiên cứu chứng minh rau tươi chứa tỷ lệ nhiễm mầm bệnh cao và nước muối không thể làm sạch triệt để, vì vậy nấu chín là biện pháp phòng ngừa bắt buộc.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách dùng cành hoặc vỏ cây duối chà răng để ngừa sâu răng. Dù y học cổ truyền ghi nhận kinh nghiệm này, các bằng chứng khoa học hiện tại chỉ tập trung vào vi khuẩn *Streptococcus mutans* và chưa có dữ liệu lâm sàng rõ ràng khẳng định hiệu quả của vỏ duối thay thế kem đánh răng.
Ăn gìQuả duối khi chín vàng hoàn toàn có thể ăn được, mang vị ngọt nhẹ và mọng nước. Tuy nhiên, quả chưa chín hoặc phần cuống còn sót lại chứa lượng nhựa mủ dồi dào, dễ gây cảm giác ngứa ngáy, bỏng rát niêm mạc miệng và khó chịu tiêu hóa nếu không được làm sạch cẩn thận.
Ăn gìCây sam biển là loài cỏ dại mọng nước có tiềm năng nghiên cứu dược lý nhưng thiếu thử nghiệm an toàn trên người. Ba nhóm đối tượng gồm phụ nữ mang thai, người suy thận và người huyết áp thấp cần tránh sử dụng để phòng ngừa nguy cơ co bóp tử cung, ngộ độc chuyển hóa và tụt huyết áp nguy hiểm.
Ăn gìRễ khổ sâm chứa nhiều alkaloid và flavonoid có khả năng giảm ngứa, chống viêm trên mô hình thực nghiệm, nhưng việc tự đun rửa ngoài da tiềm ẩn rủi ro kích ứng tiếp xúc nếu dùng sai nồng độ.
Ăn gìLá lụa cũng như nhiều loại thảo mộc tươi hoàn toàn có thể gây viêm da tiếp xúc kích ứng hoặc dị ứng ở người có cơ địa mẫn cảm. Việc chủ động thử nghiệm trên vùng da nhỏ trong 24 đến 48 giờ trước khi dùng là bước quan trọng giúp phòng ngừa ngứa rát và tổn thương da.
Ăn gìNhiều người có thói quen đắp cây cứt ngựa tươi lên mụn nhọt để tiêu sưng, hút mủ. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới chỉ ghi nhận hoạt tính phục hồi mô của chiết xuất chuẩn hóa trong phòng thí nghiệm. Việc tự ý đắp lá tươi tiềm ẩn nguy cơ viêm da tiếp xúc và bội nhiễm vi khuẩn nguy hiểm.
Ăn gìNước đun cây cứt lợn từ lâu được lưu truyền giúp làm sạch gàu và giảm ngứa da đầu. Các nghiên cứu in vitro xác nhận tinh dầu loài cây này có khả năng kháng khuẩn, ức chế nấm sợi và nấm men. Tuy nhiên, bằng chứng trực tiếp trên nấm gây gàu *Malassezia* ở người vẫn còn thiếu.
Ăn gìRễ cây khổ sâm được dân gian dùng trị ngứa phụ khoa, nhưng bằng chứng khoa học hiện chỉ ghi nhận dạng viên đặt chiết xuất khổ sâm hỗ trợ giảm viêm, cân bằng pH khi phối hợp với thuốc đặc trị viêm âm đạo do trùng roi, không thay thế được thuốc kháng nấm.
Ăn gìCây lá lụa thường được truyền tai dùng đắp ngoài da để trị ngứa, nhọt, nhưng các tổng quan khoa học khẳng định hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng hay dữ liệu an toàn nào trên người. Tự ý đắp dược liệu tươi tiềm ẩn nguy cơ viêm da tiếp xúc và nhiễm trùng nghiêm trọng.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy một số hoạt chất chiết xuất từ cây cứt ngựa có thể gây độc dòng tế bào ung thư trong ống nghiệm. Tuy nhiên, kết quả này chỉ dừng lại ở mức thử nghiệm phòng thí nghiệm, hoàn toàn không đồng nghĩa với việc uống cây thuốc này có thể chữa được bệnh ung thư trên cơ thể người.