1578 bài viết
Ăn gìUống trà lá trúc đen vào mùa hè giúp bù nước và giải nhiệt nhờ chứa các flavonoid có hoạt tính chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ. Những hợp chất này hỗ trợ trung hòa gốc tự do, giảm căng thẳng oxy hóa và làm dịu phản ứng viêm của tế bào trong những ngày nắng nóng oi bức.
Ăn gìChiết xuất từ thân trúc đen (*Phyllostachys nigra*) đã được y học cổ truyền dùng trị ho, sốt và viêm phổi từ lâu. Các nghiên cứu thực nghiệm bước đầu ghi nhận dược liệu này có khả năng ức chế các phản ứng viêm tại đường hô hấp, nhưng bằng chứng lâm sàng trên người vẫn còn hạn chế.
Ăn gìTrà đá vỉa hè sử dụng đá viên công nghiệp tiềm ẩn nguy cơ cao gây rối loạn tiêu hóa và ngộ độc. Do nguồn nước làm đá chưa qua xử lý chuẩn cùng khâu bảo quản mất vệ sinh, đá viên dễ nhiễm khuẩn Coliform và E. coli, khiến người uống đối mặt với nguy cơ viêm đường ruột cấp tính.
Ăn gìLớp vỏ lụa giữa cạo từ thân cây trúc đen (Trúc nhự) là vị thuốc cổ truyền được ứng dụng để làm dịu dạ dày. Nghiên cứu khoa học hiện đại chỉ ra chiết xuất này chứa các hoạt chất chống viêm, chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm niêm mạc ruột và xoa dịu phản xạ kích ứng tiêu hóa.
Ăn gìHạt, lá và rễ cây trâm bầu có dược tính hoàn toàn khác nhau: hạt mạnh về tẩy giun sán và bảo vệ gan sâu, lá tập trung flavonoid kháng viêm, hạ men gan và ức chế enzyme đường huyết, còn rễ chủ yếu diệt ký sinh trùng. Đánh đồng hoặc dùng sai bộ phận có thể gây kích ứng đường ruột và ngộ độc.
Ăn gìNhiều người tin rằng bỏ hạt ớt sẽ giúp món ăn bớt cay và đỡ đau dạ dày. Tuy nhiên, khoa học chứng minh "kho chứa" chất cay capsaicin tập trung nhiều nhất ở phần ruột trắng nâng đỡ hạt. Muốn giảm cay và êm bụng, việc loại bỏ phần màng xốp màu trắng này mới là giải pháp chuẩn xác.
Ăn gìUống nước sắc cây trinh nữ trước khi đi ngủ có thể hỗ trợ làm dịu thần kinh và giảm lo âu nhờ các hợp chất chống oxy hóa, giúp bạn dễ vào giấc hơn. Dẫu vậy, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ tạm thời từ kinh nghiệm dân gian và thực nghiệm động vật, không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNhai mì tôm sống không làm trương phình gây rách hay hút cạn nước ruột như tin đồn, nhưng sợi mì chiên khô chứa cấu trúc tinh bột khó tiêu hóa, khiến đường ruột dễ đầy hơi, ợ chua và nạp trọn lượng muối, chất béo có hại.
Ăn gìDược học cổ truyền khuyên sao vàng rễ trinh nữ trước khi sắc uống nhằm tận dụng nhiệt độ để khử ẩm, biến tính các enzyme bất lợi và làm giảm độc tính mimosine tự do, đồng thời bảo toàn tối đa các hoạt chất kháng viêm và chuỗi polysaccharide bền nhiệt quý giá.
Ăn gìCây trinh nữ (*Mimosa pudica*) là loài cây bụi nhỏ có hoa hồng khép lá khi chạm, trong khi trinh nữ hoàng cung (*Crinum latifolium*) là cây thân thảo củ lớn họ Thủy tiên. Nhầm lẫn giữa hai loại thảo dược này có thể gây sai lệch hướng điều trị và nguy cơ ngộ độc alkaloid.
Ăn gìNhiều người tin rằng mẹ cho con bú ăn hành, tỏi sẽ làm sữa có mùi khó chịu khiến trẻ bỏ bú. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy các hợp chất mùi từ tỏi chuyển hóa vào sữa không làm bé chê sữa, mà ngược lại còn kích thích trẻ bám vú và bú tích cực hơn.
Ăn gìUống nước sả gừng đậm đặc hàng ngày có thể làm tụt huyết áp, đặc biệt ở người có huyết áp thấp. Các nghiên cứu chỉ ra rằng hoạt chất trong sả và gừng có tác dụng làm giãn cơ trơn mạch máu và kích thích bài tiết nước tiểu nhẹ, dẫn tới giảm áp lực tuần hoàn.