1252 bài viết
Ăn gìHạt lanh giàu axit béo omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng lớp vỏ cứng khiến cơ thể khó tiêu hóa nếu ăn nguyên vẹn. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc xay mịn hạt lanh giúp tăng gấp nhiều lần khả năng hấp thu dưỡng chất vào máu, đồng thời hỗ trợ giảm cholesterol và ổn định đường huyết hiệu quả.
Ăn gìBột hạt cỏ cà ri hỗ trợ giảm triệu chứng trào ngược dạ dày nhờ chứa lượng lớn chất xơ hòa tan dạng nhầy (mucilage). Khi gặp dịch tiêu hóa, chất này nở ra tạo thành màng gel bảo vệ, che phủ và làm dịu niêm mạc thực quản khỏi tác động bào mòn của axit.
Ăn gìHạt cỏ cà ri thường được dùng để hỗ trợ kiểm soát đường huyết, nhưng lại tiềm ẩn rủi ro khi uống kèm thuốc tây. Các tài liệu y khoa cho thấy thảo dược này có thể làm tăng nguy cơ tụt đường huyết quá mức hoặc làm rối loạn chỉ số đông máu, gây nguy cơ chảy máu nếu tự ý kết hợp với thuốc điều trị.
Ăn gìHạt cỏ cà ri (fenugreek) dùng đường uống nhìn chung an toàn cho gan, thận và được dung nạp tốt ở liều 6 g đến 25 g mỗi ngày trong các nghiên cứu trên người. Tuy nhiên, dùng liều cao có thể gây đầy hơi, tiêu chảy, chóng mặt, và thảo dược này đặc biệt chống chỉ định cho phụ nữ mang thai do nguy cơ gây hại cho thai nhi.
Ăn gìHạt cỏ cà ri chứa chất xơ hòa tan có độ nhớt cao giúp làm chậm rỗng dạ dày, ổn định đường huyết sau ăn và giảm tiêu thụ chất béo. Tuy nhiên, chỉ uống nước ngâm loãng mà bỏ xác hạt sẽ không cung cấp đủ lượng chất xơ cần thiết để tạo cảm giác no và hỗ trợ giảm cân.
Ăn gìBổ sung cỏ cà ri có thể hỗ trợ hạ cholesterol xấu (LDL-C) và cải thiện hồ sơ lipid máu tổng thể nhờ vào hàm lượng saponin và chất xơ hòa tan tự nhiên,. Tuy nhiên, mức độ cải thiện tùy thuộc vào liều dùng và cơ địa, không thể thay thế cho các phương pháp điều trị y khoa chính thống.
Ăn gìPhụ nữ mang thai dùng cỏ cà ri đối mặt với nguy cơ kích thích co bóp tử cung dẫn đến sảy thai, sinh non, cùng nguy cơ dị tật bẩm sinh và tổn hại phát triển thần kinh thai nhi. Thảo dược này cũng gây hạ đường huyết và tương tác thuốc bất lợi.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn giúp giảm mỡ bụng nhưng có thể làm giảm mật độ xương vùng hông và chân nếu ép khung giờ ăn quá hẹp ở cơ thể thiếu hụt nội tiết tố. Ngược lại, nhịn ăn điều độ 16-18 tiếng mỗi ngày kết hợp đủ dinh dưỡng giúp ổn định hormone và bảo vệ quá trình tái tạo xương.
Ăn gìCác nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất dừa cạn có thể giúp hạ đường huyết và kích thích tiết insulin. Tuy nhiên, người bệnh đái tháo đường không nên tự ý nấu nước lá dừa cạn uống tại nhà vì tiềm ẩn độc tính alkaloid, thiếu thử nghiệm trên người và nguy cơ tụt đường huyết nguy hiểm khi kết hợp thuốc điều trị.
Ăn gìNgười mắc bệnh tự miễn không nên tự ý dùng thực phẩm chức năng từ quả cơm cháy (elderberry). Các hoạt chất trong dược liệu này có thể kích thích cytokine gây viêm, làm bùng phát đợt cấp của bệnh tự miễn và tương tác làm giảm hiệu lực của các thuốc ức chế miễn dịch.
Ăn gìKẹo dẻo và siro quả cơm cháy thường được dùng để tăng đề kháng, nhưng người bệnh tiểu đường cần cẩn trọng tối đa. Dù chiết xuất cơm cháy nguyên bản có hoạt tính hỗ trợ chuyển hóa trong phòng thí nghiệm, lượng đường phụ gia lớn trong các chế phẩm thương mại này có thể gây tăng vọt đường huyết tức thì.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường không nên uống nước dừa hàng ngày như nước lọc vì lượng đường và khoáng chất tự nhiên có thể gây rối loạn chuyển hóa. Dù vậy, người bệnh vẫn có thể uống lượng vừa phải định kỳ nếu chưa có biến chứng suy giảm chức năng thận.