1889 bài viết
Ăn gìNhiệt độ cao và thời gian đun nấu kéo dài là nguyên nhân chính khiến các hợp chất bay hơi trong kinh giới núi bị phân hủy và thất thoát. Để giữ trọn hương vị và dưỡng chất tự nhiên, người nội trợ nên tránh đun lâu trên lửa lớn và chỉ nên cho rau vào nồi khi món ăn đã tắt bếp.
Ăn gìKim thất tai cùng các loài thuộc chi Gynura vốn quen thuộc trong dân gian như một vị thuốc và món rau ăn, nhưng các nghiên cứu khoa học cảnh báo nhóm thực vật này chứa alkaloid pyrrolizidine. Hợp chất tự nhiên này tiềm ẩn nguy cơ gây tổn thương gan không thể phục hồi và hội chứng tắc xoang gan nguy hiểm.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn kiwi nhờ chỉ số đường huyết thấp và lượng nước dồi dào. Nhờ cấu trúc chất xơ đặc biệt làm chậm quá trình hấp thu đường glucose trong ruột, loại quả này giúp ổn định đường huyết sau bữa ăn khi sử dụng với liều lượng hợp lý.
Ăn gìTùy tiện kết hợp dịch chiết kim phượng với thuốc hạ áp tiềm ẩn nguy cơ hiệp đồng dược lý khiến huyết áp giảm đột ngột và tổn thương tuần hoàn. Người đang điều trị bệnh tim mạch tuyệt đối không tự ý dùng thảo dược này khi chưa có ý kiến và theo dõi từ bác sĩ chuyên khoa.
Ăn gìKim tuyến thảo (*Antenoron filiforme*) là thảo dược dân gian thường dùng trong bệnh phụ khoa, chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, các tác dụng ức chế tế bào ung thư hay kháng virus mới chỉ được ghi nhận ở phòng thí nghiệm; người bệnh tuyệt đối không dùng nước sắc thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tùy tiện uống nước lá kinh giới sắc đậm đặc do hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng, đồng thời tiềm ẩn rủi ro kích thích co bóp tử cung và ảnh hưởng đến tưới máu bánh nhau. Thai phụ chỉ nên dùng một lượng nhỏ như rau gia vị sau khi đã rửa sạch.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng kinh giới dại để giải cảm, hỗ trợ gan hoặc chữa viêm nhưng lại tùy tiện kết hợp với thuốc tây. Nghiên cứu cho thấy hoạt chất chiết xuất từ chi xôn có khả năng tương tác làm thay đổi nồng độ thuốc trong máu, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc hoặc giảm hiệu quả trị bệnh.
Ăn gìChiết xuất cây kim vàng ghi nhận khả năng hạ đường huyết trên động vật thí nghiệm, nhưng chưa có thử nghiệm chứng minh an toàn ở người. Việc tự ý kết hợp dược liệu này với thuốc điều trị tiểu đường tiềm ẩn nguy cơ tương tác thuốc nghiêm trọng, dẫn đến tình trạng hạ đường huyết quá mức đe dọa tính mạng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách nấu nước lá khổ sâm tắm để dập tắt cơn mẩn ngứa, nhưng chưa có bằng chứng khoa học khẳng định hiệu quả này trên người. Dịch chiết từ các loài cùng nhóm có thể gây tổn thương biểu bì và kích ứng da nghiêm trọng nếu dùng sai cách.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng kim tiền thảo để trị sỏi thận song song với thuốc huyết áp hoặc thuốc lợi tiểu hằng ngày. Việc tự ý kết hợp này tiềm ẩn rủi ro tương tác bất lợi, có thể làm khuếch đại tác dụng bài niệu, tụt huyết áp quá mức và gây rối loạn kali máu nguy hiểm.
Ăn gìThân và lá cây kim quýt chứa nhiều dẫn xuất coumarin tự nhiên như bicoumarin, mexoticin, meranzin hydrate và heraclenol. Dù tinh dầu cây có khả năng chống oxy hóa cao, sự hiện diện của nhóm coumarin đặt ra nhiều lo ngại về nguy cơ ảnh hưởng đông máu, đòi hỏi người dùng phải thận trọng.
Ăn gìNhiều người bệnh mạn tính có thói quen dùng thêm cao khỉ để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, việc tự ý kết hợp chế phẩm đạm cô đặc này với thuốc tây có thể gây dị ứng, quá tải gan thận và làm rối loạn chuyển hóa thuốc, dẫn đến nguy cơ ngộ độc hoặc mất tác dụng điều trị.