93 bài viết
Ăn gìNhiều người lầm tưởng mọi bộ phận của cây chùm ngây đều bổ dưỡng nên tự đào rễ, bóc vỏ sắc nước uống. Thực tế, rễ và vỏ cây chứa các alkaloid tác động mạnh lên hệ thần kinh, cơ trơn và ức chế enzyme gan, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nếu tự ý làm thuốc.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng cây chóc máu nấu nước uống để hỗ trợ kiểm soát đường huyết nhưng lại chọn nhầm bộ phận. Các phân tích hóa dược xác nhận hoạt chất quý salacinol và kotalanol tập trung chủ yếu ở phần rễ và thân gỗ, trong khi lá và quả chỉ chứa hàm lượng không đáng kể.
Ăn gìCây bọ mẩy thường được dân gian dùng nấu nước uống trị sốt, cảm cúm và viêm họng. Tuy nhiên, việc uống gộp thảo dược này cùng lúc với thuốc hạ sốt tây y có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan và gây tương tác thuốc. Người bệnh nên tách biệt thời gian sử dụng để đảm bảo an toàn.
Ăn gìBổ sung hạt chia vào nước uống giúp bạn no lâu nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào có khả năng hút nước mạnh mẽ, tạo thành lớp gel nhầy có độ nhớt cao. Lớp gel này làm chậm quá trình rỗng dạ dày, biến carbohydrate thành dạng giải phóng chậm và giảm đáng kể cảm giác thèm ăn.
Ăn gìThói quen nhỏ tinh dầu bạc hà vào nước uống hàng ngày tiềm ẩn rủi ro lớn đối với sức khỏe. Do không tan trong nước, tinh dầu nguyên chất bám trực tiếp gây kích ứng, bỏng rát niêm mạc miệng, thực quản và dạ dày, đồng thời tạo gánh nặng độc tính chuyển hóa lên gan và thận.
Ăn gìHạt bơ chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh đang được nghiên cứu làm thực phẩm chức năng và dược phẩm. Tuy nhiên, việc tự luộc hạt bơ uống tại nhà chưa có bằng chứng chữa bệnh trên người, lại tiềm ẩn rủi ro từ các chất kháng dinh dưỡng và hiện chưa được các cơ quan y tế thế giới cấp phép làm thực phẩm.
Ăn gìĐun hạt bí đao lấy nước uống là mẹo dân gian được nhiều người truyền tai nhau để làm tan sỏi thận. Thực tế, các nghiên cứu hiện mới ghi nhận bí đao và hạt của nó có tính lợi tiểu truyền thống, giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm đau và bảo vệ thận trên động vật, chứ chưa có bằng chứng làm tan sỏi ở người.
Ăn gìNhiệt độ nước uống ấm hay mát không quyết định sự tỉnh táo trong ca trực đêm vì không tác động đến nhịp sinh học nội sinh. Thay vào đó, việc bổ sung đủ nước kết hợp với điều chỉnh ánh sáng làm việc hợp lý mới là giải pháp khoa học giúp xua tan cơn buồn ngủ.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng lá bèo tây (lục bình) nấu nước uống để hạ đường huyết. Thực tế, dù chứa nhóm chất flavonoid và phenolic có lợi, khả năng trị tiểu đường của bèo tây chưa được kiểm chứng trực tiếp, trong khi đặc tính hút kim loại nặng của cây lại tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc.
Ăn gìCả lá bài hương tươi và phơi khô đều tốt cho tiêu hóa nhưng phục vụ những nhu cầu khác biệt. Lá tươi giữ trọn tinh dầu bay hơi giúp giảm nhanh đầy trướng bụng và buồn nôn, trong khi lá khô tiện lợi, bảo tồn tốt các flavonoid chống oxy hóa và hoạt tính kháng khuẩn nếu được chế biến đúng cách.
Ăn gìUống nước dừa sau buổi tập tối có thể hỗ trợ ngừa chuột rút ban đêm nhờ cung cấp kali và nước, nhưng cần bổ sung thêm một chút muối natri. Chuột rút cơ còn do mỏi cơ và kích thích thần kinh, đòi hỏi kết hợp kéo giãn cơ hợp lý thay vì chỉ dựa vào nước uống.
Ăn gìCây biển súc thường được dùng nấu nước uống thanh nhiệt, nhưng người bị huyết áp thấp không nên sử dụng thường xuyên. Nghiên cứu cho thấy thảo dược này có tác dụng làm giảm huyết áp và giảm mỡ máu, do đó dùng liên tục dễ khiến người có nền huyết áp thấp bị choáng váng, mệt mỏi.