318 bài viết
Ăn gìEnzym bromelain chiết xuất từ cây dứa sở hữu đặc tính kháng viêm, giảm đau và hỗ trợ ức chế các chất gây thoái hóa mô sụn khớp. Tuy nhiên, việc ăn dứa tươi chỉ cung cấp một lượng nhỏ enzym và không thể thay thế thuốc điều trị viêm khớp theo phác đồ của bác sĩ.
Ăn gìCần tây chứa hoạt chất phthalides và apigenin giúp giãn mạch, lợi tiểu và hạ huyết áp. Tuy nhiên, ăn cọng và lá cần tây hàng ngày chủ yếu giúp giảm nhẹ huyết áp tâm trương, trong khi tác dụng hạ huyết áp toàn diện và rõ rệt nhất đến từ chiết xuất hạt cần tây.
Ăn gìBổ sung rau xanh đậm màu cung cấp nguồn lutein và zeaxanthin dồi dào, giúp tăng mật độ sắc tố hoàng điểm, lọc ánh sáng xanh và kìm hãm tiến trình thoái hóa điểm vàng ở giai đoạn muộn. Dù vậy, rau xanh không thể chữa khỏi tổn thương võng mạc có sẵn hay thay thế các chỉ định điều trị y khoa.
Ăn gìEnzyme nattokinase trong đậu tương lên men có khả năng cắt trực tiếp sợi fibrin và kích thích cơ thể tạo chất làm tan cục máu đông, duy trì tác dụng từ 2 đến 12 giờ. Bổ sung khoảng 50 g natto mỗi ngày giúp hỗ trợ phòng ngừa huyết khối hiệu quả nhưng không thay thế được thuốc điều trị.
Ăn gìBệnh nhân gout hoàn toàn có thể dùng tương miso hay natto ở mức độ vừa phải. Quá trình lên men vi sinh đã cắt nhỏ protein thành peptide, acid amin tự do và gia tăng chất chống oxy hóa có lợi, không gây nguy cơ kích hoạt cơn đau nếu kiểm soát tốt lượng muối và dinh dưỡng tổng thể.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu lâm sàng xác định liều lượng tối đa an toàn trong một ngày của cây tai chuột khô ở người. Thử nghiệm năm 2025 chỉ ghi nhận chiết xuất thực nghiệm liều 400 mg/kg có tác dụng kháng viêm trên động vật, do đó người dân tuyệt đối không tự ý sắc uống liều cao để tránh ngộ độc.
Ăn gìTrẻ không cần đợi đến khi mọc răng mới có thể hấp thu dưỡng chất từ cá. Các nghiên cứu cho thấy trẻ nhận DHA từ cá qua sữa mẹ hiệu quả nhất ở mốc 5-6 tháng tuổi, và việc bổ sung trực tiếp qua bữa ăn dặm trong năm đầu đời giúp tối ưu hóa kỹ năng nhận thức, vận động.
Ăn gìĂn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần giúp giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ do tắc mạch máu não. Lợi ích này đến từ hoạt chất EPA và DHA trong cá, giúp chống kết tập tiểu cầu ngăn cục máu đông và hạ mỡ máu triglyceride, nhưng chỉ hiệu quả khi chế biến không chiên rán.
Ăn gìNhiều phụ nữ truyền tai nhau dùng sâm Lai Châu để bù đắp nội tiết tố và đẩy lùi cơn bốc hỏa tuổi mãn kinh. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy chiết xuất nhân sâm không gắn kết trực tiếp với thụ thể estrogen ở tử cung, mà hoạt chất saponin chủ yếu hỗ trợ bảo vệ tế bào thần kinh và trí nhớ.
Ăn gìĐậu nành lên men (natto) không hoàn toàn thay thế được đậu phụ hay đậu nành luộc, nhưng vượt trội nhờ hàm lượng vitamin K2 cao gấp 20 lần hạt đậu thường và chứa enzyme nattokinase. Duy trì ăn natto vài lần mỗi tuần giúp tăng kích hoạt protein gắn canxi vào xương hiệu quả.
Ăn gìUống sâm liên tục nhiều tuần ở liều cao có thể gây hội chứng lạm dụng sâm với các triệu chứng như tăng huyết áp, hồi hộp, mất ngủ, rối loạn tiêu hóa và kích hoạt phản ứng viêm. Để đảm bảo an toàn, người dùng chỉ nên dùng trong mức liều khuyến cáo từ 0,5 đến 2 g mỗi ngày theo từng đợt ngắn.
Ăn gìLá sâm Lai Châu hãm trà không có tác dụng bồi bổ tương đương phần củ. Các nghiên cứu trên chi Sâm cho thấy hoạt chất quý saponin và hệ thống gen sản xuất chúng tập trung chủ yếu ở phần rễ củ lâu năm, trong khi phần lá có biểu hiện hoạt chất rất thấp.