7 bài viết
Ăn gìChưa có nghiên cứu riêng về rau mồng tơi cho trẻ ăn dặm; bằng chứng hiện có chỉ ghi nhận về rau lá xanh nói chung. Khi tập cho trẻ ăn rau từ 4–6 tháng tuổi, phụ huynh nên nấu chín, nghiền mịn, không nêm muối đường và tăng dần lượng ăn theo khả năng tiếp nhận của trẻ.
Ăn gìPhụ nữ mang thai ăn măng được không là thắc mắc lớn vì lo ngại ngộ độc và thiếu máu. Hiện chưa có nghiên cứu can thiệp trên thai phụ; măng không gây mất máu trực tiếp nhưng chứa chất kháng dinh dưỡng và độc tố cyanogen, đòi hỏi phải sơ chế kỹ trước khi dùng.
Ăn gìMăng khô và măng tươi đều giàu chất xơ, nhưng phơi sấy làm giảm độc tố tự nhiên và hao hụt một số chất chống oxy hóa nhạy cảm nhiệt. Bằng chứng hiện nay chủ yếu đến từ các phân tích hóa sinh và mô hình động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng đối đầu trên người.
Ăn gìNgũ bội tử thực chất là tổ kén do rệp hình thành trên cây muối, chứa hàm lượng chất tannin rất dồi dào. Khoa học chứng minh dược liệu này có tiềm năng bảo vệ men răng và kháng khuẩn, nhưng không phải là thần dược chữa bách bệnh như nhiều lời đồn thổi.
Ăn gìCây muối thường được đồn thổi là vị thuốc dân gian chữa khỏi suy thận, nhưng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa, bảo vệ gan trên mô hình tế bào và động vật. Hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa bệnh thận trên người.
Ăn gìNgũ bội tử hình thành trên cây muối chứa lượng tannin đậm đặc, có tác dụng làm se niêm mạc ruột và giảm bài tiết dịch trong tiêu chảy. Dù mang lại hiệu quả cầm tiêu chảy ngắn hạn, việc sắc uống quá liều dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày và cản trở hấp thu vi chất.
Ăn gìCây muối và ngũ bội tử là dược liệu quen thuộc trị tiêu chảy, viêm nhiễm, nhưng chứa lượng tannin rất cao. Người bị táo bón mạn tính, loét dạ dày tiến triển và phụ nữ mang thai cần tuyệt đối tránh dùng để ngăn nguy cơ tổn thương nội tạng, kích ứng tiêu hóa và biến chứng nguy hiểm.