7 bài viết
Ăn gìUống quá nhiều nhựa ốc tử mỗi ngày tiềm ẩn rủi ro lớn đối với hệ tiêu hóa, gây chướng bụng, đầy hơi kéo dài và có thể dẫn đến tắc nghẽn cơ học tại ruột. Nguyên nhân do chuỗi polysaccharide tự nhiên trong gôm có khả năng hút nước, trương nở cực mạnh và làm chậm sự lưu thông của ống tiêu hóa.
Ăn gìNgười bị viêm loét dạ dày trong đợt đau cấp tính nên kiêng gạo lứt và chuyển sang cơm trắng nấu mềm để tránh xơ thô cọ xát cơ học gây tổn thương thêm niêm mạc. Khi vết loét đã ổn định, bạn có thể ăn lại gạo lứt tươi được nấu thật nhừ và nhai kỹ.
Ăn gìNhiều người lo ngại thói quen ăn cơm chan canh sẽ làm loãng dịch vị, giảm tác dụng của men tiêu hóa và cản trở hấp thu tinh bột. Tuy nhiên, các nghiên cứu y học khẳng định dạ dày phân tách chất lỏng và chất đặc rất nhịp nhàng, việc dùng thêm nước trong bữa ăn không làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn đặc.
Ăn gìUống rượu bia khi bụng rỗng khiến nhiều người choáng váng và say nhanh chỉ sau vài ly đầu tiên. Nguyên nhân là khi thiếu vắng thức ăn, van môn vị ở đáy dạ dày không được kích hoạt để khép lại, khiến cồn trôi thẳng xuống ruột non và ngấm ồ ạt vào máu.
Ăn gìUống trà gừng ấm giúp tháo rỗng dạ dày và tống hơi hiệu quả nhờ các hợp chất gingerol và shogaol kích hoạt thụ thể cholinergic và serotonergic. Các hoạt chất này thúc đẩy co bóp hang vị, tăng cường nhu động cơ trơn và giải tỏa tình trạng ứ trệ thức ăn.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày hoàn toàn nên ăn yến mạch vào bữa sáng. Chất xơ hòa tan beta-glucan dồi dào trong ngũ cốc này có khả năng tạo lớp gel mềm giúp thấm hút bớt lượng axit dịch vị dư thừa, bao bọc niêm mạc và giảm kích ứng thực quản hiệu quả khi được chế biến loãng ấm, thanh đạm.
Ăn gìHạt củ cải (lai phục tử) giúp cải thiện chứng đầy trướng nhờ khả năng kích thích co bóp cơ trơn ống tiêu hóa và nhuận tràng. Đặc biệt, hạt củ cải sao vàng giúp điều hòa tốc độ làm rỗng dạ dày ở mức tối ưu, giúp thức ăn nhào trộn kỹ lưỡng và tiêu hóa tốt hơn.