Ăn gìCủ từ là nguồn thực phẩm giàu tinh bột với tỷ lệ chiếm từ 60% đến hơn 80% trọng lượng khô. Quá trình luộc chín rồi để nguội thúc đẩy sự hồi suy tinh bột tạo thành tinh bột kháng loại 3, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và no lâu hơn. Dù vậy, hiệu quả giảm cân trực tiếp từ củ từ vẫn cần thêm các thử nghiệm lâm sàng xác thực.
Ăn gìUống nước củ dền hỗ trợ tăng sức bền chạy bộ là đúng một phần, nhờ lượng nitrat vô cơ giúp giãn mạch và giảm tiêu hao oxy ở cơ bắp. Tuy nhiên, hiệu quả này rõ rệt nhất ở người chạy bộ phong trào hoặc chưa qua huấn luyện đỉnh cao, trong khi vận động viên chuyên nghiệp ít nhận thấy sự thay đổi.
Ăn gìCốt khí thân tím (*Tephrosia purpurea*) cho thấy tiềm năng hạ glucose máu, ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột và bảo vệ mô tụy trong các thử nghiệm trên động vật và ống nghiệm. Tuy nhiên, các bằng chứng này hoàn toàn chưa đủ cơ sở khoa học để thay thế thuốc điều trị đái tháo đường ở người.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất cỏ mục túc hỗ trợ hạ đường huyết, cải thiện mỡ máu và tái tạo đảo tụy. Dù vậy, giới khoa học hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn trên người. Người bệnh đái tháo đường không được tự ý bỏ thuốc để uống trà thảo dược.
Ăn gìĐổi đường sang cỏ ngọt có thể hỗ trợ duy trì cân nặng và cắt giảm calo, nhưng không mang lại hiệu quả giảm béo thần kỳ. Các nghiên cứu cho thấy cỏ ngọt không kích thích cơn thèm ăn hay gây ăn bù năng lượng, song người dùng vẫn cần kết hợp chế độ ăn kiểm soát tổng calo để giảm cân.
Ăn gìĂn cải xoong khoảng 2 giờ trước các bài tập kiệt sức có thể giúp tăng nồng độ chất chống oxy hóa trong máu, từ đó hỗ trợ giảm tổn thương DNA và hiện tượng peroxy hóa lipid. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện mới ghi nhận trên nhóm nhỏ nam giới trẻ tuổi và không thay thế được chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Ăn gìCúc hoa trắng chứa các flavonoid có khả năng ức chế enzym alpha-glucosidase và cải thiện độ nhạy insulin trong các nghiên cứu ống nghiệm và trên động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người chưa đầy đủ, thảo dược này tuyệt đối không có giá trị thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hoạt chất ent-kaurane từ lá cúc dính có khả năng ức chế mạnh mẽ promoter của gene tyrosinase, giúp ngăn chặn sản sinh hắc tố melanin trên tế bào và mô da 3D, mở ra tiềm năng lớn cho mỹ phẩm làm sáng da.
Ăn gìSo với khoai tây chứa nhiều tinh bột tiêu hóa nhanh dễ làm tăng đường huyết, cúc vu phù hợp cho việc giảm cân hơn nhờ chứa gần 60% chất xơ fructan hòa tan, chỉ số đường huyết thấp và khả năng ghìm mức tăng glucose sau bữa ăn, giúp kéo dài cảm giác no tự nhiên.
Ăn gìNhai lá coca không giúp tăng dung tích hiếu khí hay nâng cao thể lực thực tế mà chỉ can thiệp vào tín hiệu chuyển hóa và thần kinh. Các nghiên cứu chỉ ra thói quen này làm biến đổi sử dụng năng lượng, gây cô đặc thể tích huyết tương và đẩy nhịp tim lên cao trong lúc vận động.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống nước ép sơ ri giúp đánh tan cơn đau mỏi cơ bắp sau tập luyện. Dù sơ ri chứa lượng lớn vitamin C và rutin có đặc tính chống oxy hóa mạnh, hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh loại quả này giúp giảm đau cơ trực tiếp trên người tập thể thao.
Ăn gìDầu thông chứa alpha-pinene có khả năng ức chế phản ứng viêm và giảm cảm giác đau trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, việc bôi ngoài da tiềm ẩn nguy cơ viêm da tiếp xúc và tổn thương tế bào do kích ứng, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.