Ăn gìQuả việt quất giàu anthocyanin giúp tăng cường lưu lượng máu não và kích hoạt tín hiệu thần kinh ở người cao tuổi. Tuy nhiên, bằng chứng về khả năng cải thiện rõ rệt trí nhớ ngắn hạn trên các bài kiểm tra lâm sàng hiện vẫn cho kết quả hỗn hợp, phụ thuộc vào liều dùng và thời gian bổ sung.
Ăn gìIsoflavone từ đậu nành có hỗ trợ làm chậm quá trình mất xương và duy trì mật độ khoáng chất ở phụ nữ mãn kinh, nhưng hiệu quả chỉ ở mức nhẹ đến trung bình. Dưỡng chất này không thể đảo ngược tình trạng loãng xương nặng hay thay thế các thuốc điều trị chuyên khoa.
Ăn gìPolyphenol trong quả mọng thường được ca ngợi về khả năng tăng cường đề kháng, nhưng liệu chúng có thực sự giúp người chạy bộ giảm nguy cơ nhiễm khuẩn hô hấp trên? Bằng chứng khoa học cho thấy phần lớn triệu chứng hô hấp sau tập luyện bắt nguồn từ phản ứng viêm không do mầm bệnh, và chưa đủ cơ sở chứng minh flavonoid việt quất ngăn ngừa được tình trạng này.
Ăn gìTrục não - ruột kết nối hệ tiêu hóa với hệ thần kinh trung ương thông qua miễn dịch và chất dẫn truyền thần kinh. Bổ sung men vi sinh đúng chủng giúp giảm viêm thần kinh, bảo vệ tế bào não và hỗ trợ cải thiện trí nhớ, nhận thức nhẹ ở người suy giảm chức năng não bộ.
Ăn gìCác nghiên cứu chụp cộng hưởng từ chức năng (fMRI) cho thấy flavanol trong ca cao với liều từ 494 mg đến gần 1.000 mg mỗi ngày giúp tăng tưới máu vỏ não và hồi răng, từ đó hỗ trợ trí nhớ ngắn hạn. Tuy nhiên, sô-cô-la thương mại chứa nhiều đường sữa khó đạt hàm lượng chuẩn này.
Ăn gìThực phẩm siêu chế biến ngày càng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày nhưng mang lại nhiều rủi ro cho trí não. Nhiều nghiên cứu dịch tễ học quy mô lớn chứng minh mỗi 10% gia tăng lượng tiêu thụ loại thực phẩm này trong khẩu phần có thể làm tăng tới 16% nguy cơ suy giảm nhận thức và đẩy nhanh quá trình lão hóa não bộ.
Ăn gìSự kết hợp giữa axit amin L-theanine và hoạt chất chống oxy hóa EGCG trong trà xanh giúp bảo vệ ty thể tế bào thần kinh, hỗ trợ điều hòa chất dẫn truyền não bộ, qua đó cải thiện rõ rệt khả năng chú ý và năng lực xử lý của trí nhớ làm việc.
Ăn gìChất béo chuyển hóa công nghiệp từ thực phẩm chế biến sẵn không chỉ làm tổn thương mạch máu mà còn đẩy nhanh tốc độ suy giảm nhận thức. Kiểm soát cân nặng, tránh mỡ nội tạng và loại bỏ dầu hydro hóa giúp bảo tồn chất xám cùng các cấu trúc não bộ quan trọng.
Ăn gìTuy hàm lượng lutein trong lòng đỏ trứng gà thấp hơn rau xanh, nhưng nhờ ma trận lipid tự nhiên, dưỡng chất này có sinh khả dụng rất cao, dễ dàng hấp thu vào máu và tích tụ tại võng mạc để bảo vệ mắt.
Ăn gìChế độ ăn DASH giàu kali, magie và giảm natri hỗ trợ sức khỏe thành mạch nhưng không thể thay thế phác đồ hạ nhãn áp. Để bảo vệ thần kinh thị giác khỏi tổn thương vĩnh viễn, người bệnh glaucoma cần tuân thủ thuốc nhỏ mắt theo chỉ định và tái khám chuyên khoa định kỳ.
Ăn gìNhiều người cho rằng caffeine khiến chứng đỏ mặt (rosacea) bùng phát, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy nhiệt độ nóng của thức uống mới là nguyên nhân chính gây giãn mạch. Hoạt chất caffeine thậm chí còn hỗ trợ co mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giàu cá béo, rau xanh và các loại hạt giúp giảm tới 22–41% nguy cơ tiến triển thoái hóa điểm vàng (AMD) thể muộn. Bằng chứng từ các nghiên cứu đoàn hệ lớn xác nhận dinh dưỡng lành mạnh giúp chống oxy hóa và bảo tồn thị giác hiệu quả cho người cao tuổi.